Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Se anuncia la creación del ‘Best of the Best’, el nuevo ‘Olimpo gourmet’ del planeta

Esta categoría integrará a los restaurantes que han obtenido previamente la primera posición del ranking global de 'The World’s 50 Best Restaurants'.

El afamado ranking británico ‘The World’s 50 Best Restaurants’ anunció nuevos criterios para determinar el orden de su lista. Estos cambios serán efectivos para la configuración del ranking de este año. Y el giro más destacado se encuentra en las votaciones. Ahora, todos aquellos restaurantes que hayan sido reconocidos como número uno en años anteriores no podrán ser elegibles. Por lo tanto, no formaran parte del ranking anual.

Sin embargo, este grupo de restaurantes formará parte de la categoría ‘Best of the Best’. Dicha categoría será integrada sólo por restaurantes escogidos previamente como número uno del planeta y no aplicará en las premiaciones regionales. La categoría se anunciará en junio en Singapur junto al nuevo ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Los miembros del club

Los organizadores aseguran que esta nueva iniciativa pretende “promover valores de inclusión, oportunidad y descubrimiento”. Joan Roca, al frente del Celler de Can Roca (Girona), número 2 de la lista actual y mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, asegura que con esta nueva fórmula más restaurantes “podrán vivir el sueño que hemos vivido nosotros”.

“Ninguno de nosotros comenzó en este negocio, ni se enamoró de él, para ganar premios. Pero viviendo nuestro sueño y alcanzando distinciones como ésta, encontramos una gran comunidad de chefs y restauradores que comparten nuestra misma pasión”, afirma Massimo Bottura al frente de la Osteria Francescana, actual número 1 del ranking y también ganador en el 2016.

Además del Celler de Can Roca y de la Osteria Francescana , los restaurantes que formarán parte de la nueva ‘Best of the Best’ son El Bulli (2002, 2006, 2007, 2008 y 2009), The French Laundry (2003 y 2004), The Fat Duck (2005), Noma en su anterior ubicación (2010, 2011, 2012 y 2014) y Eleven Madison Park (2017).

‘Best of the Best’ es un “nuevo paradigma que refuerza y refleja el carácter generoso, comunitario y humano de la cocina”, concluyen los organizadores.

Fuente: Forbes

Publicado: 04 02 2019

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Se anuncia la creación del ‘Best of the Best’, el nuevo ‘Olimpo gourmet’ del planeta
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
News
¡Vuelve MadrEat!
¡Vuelve MadrEat!

Durante los días 20, 21 y 22 de septiembre, el mercado callejero...

España busca a su candidato para el certamen Bocuse D’Or
España busca a su candidato para el certamen Bocuse D’Or

Conocidas como “las olimpiadas de la gastronomía”, el certamen culinario...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

See all
Trends
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosities
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

See all
Corporate News
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

See all