Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

La mejor tortilla de Betanzos se sirve en la pizzería Sinuessa

La mejor tortilla de Betanzos se sirve en una pizzería, y no es cosa nueva. Por segundo año consecutivo, Sinuessa se alzó ayer con el título del popular concurso, nacido para ensalzar aún más el plato por excelencia del país y, de forma muy especial, de la comarca coruñesa.

«La pizza 4 estaciones y la tortilla están ahí-ahí, en pelea por ver de cuál servimos más», bromeaba Manel Freire, gerente del local brigantino momentos después de conocer el veredicto del jurado. «Muy contento, felices», resumía antes de pedir disculpas por las previsibles demoras ante el abarrote de clientes que esperaban. «Va a ser una locura», advertía pensando en lo ocurrido ya el año pasado, cuando lograron por primera vez el mismo premio de la Semana de la Tortilla.

El concurso, al que se apuntaron 21 locales y fueron admitidos 17, «fue muy reñido, entre la primera y la segunda solo hubo medio punto de diferencia», explicaron desde el jurado, que cató a ciegas, además de la de Sinuessa, las tortillas de los otros cuatro establecimientos finalistas: O Progreso, A Tixola, la Taberna Escondida y el Onze.

La competición por la única tortilla con denominación de origen, aunque no sea oficial, se cocinó además en medio de un debate que traspasó los corrillos de oficina y bares hasta hacerse internacional. La culpa la tuvo la decisión de restringir los ingredientes a cuatro: patatas, huevos, aceite y sal.

La cebolla se quedó fuera y la polémica entre detractores y defensores traspasó fronteras. Hasta diarios como el británico The Guardian se hicieron eco de la polémica, proyectando, aún más, la fama de la tortilla de Betanzos.

Publicado: 28 10 2018

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
La mejor tortilla de Betanzos se sirve en la pizzería Sinuessa
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
News
¡Vuelve MadrEat!
¡Vuelve MadrEat!

Durante los días 20, 21 y 22 de septiembre, el mercado callejero...

España busca a su candidato para el certamen Bocuse D’Or
España busca a su candidato para el certamen Bocuse D’Or

Conocidas como “las olimpiadas de la gastronomía”, el certamen culinario...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

See all
Trends
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosities
Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

See all
Corporate News
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

See all