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Fallados los premios anuales de la Academia Leonesa de Gastronomía 2018

La Academia Leonesa de Gastronomía ha fallado los premios que de forma anual entrega la institución y que en la categoría de Mejor Restaurante 2018 ha recaído en el establecimiento Pablo de la capital leonesa.

Asimismo, también han fallado los premios al mejor productor, la persona destacada en la promoción de la actividad gastroalimentaria de León, así como a la institución, ha informado la Academia en un comunicado.

El premio al Restaurante Pablo se ha otorgado por su trayectoria desde 1975, con una evolución en su cocina que ha llevado a Yolanda Rojo y Juanjo Losada a convertirlo en un referente de la moderna restauración en la provincia sin perder sus orígenes.

En la categoría de Premio al Productor Leonés, el galardón ha recaído en Cárnicas Tavito, S.L. de Vegacervera (León) por su "magnífico producto autóctono, la Cecina de Chivo de Vegacervera, elaborada artesanalmente y que ha sabido ir evolucionando así como a la difusión y conocimiento del mismo", ha destacado la Academia.

El Premio a la Institución Leonesa ha sido para el Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo por "su buen hacer con un producto emblemático de la comarca leonesa del Bierzo, llevándolo a ser fundamental en la gastronomía de nuestra provincia".

Por último, el Premio al Personaje Leonés 2018 ha sido para José Peñín Santos (La Bañeza) por ser el creador y editor de la Guía Peñín, el manual de vinos españoles más importante del mundo con una cata de 11.500 referencias anuales.

Asimismo, la Academia ha valorado que es el escritor de vinos más prolífico de habla hispana y uno de los periodistas y escritores más experimentados del país en materia vitivinícola.

Líder de su profesión, fue el primero en puntuar la calidad de los vinos españoles, y el más conocido a nivel nacional e internacional.

La Academia Leonesa de Gastronomía hará entrega de estos premios en una cena de gala que se celebrará a mediados del mes de noviembre. EFE

Publicado: 22 10 2018

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