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Restaurante Almendro’s premio principal a la mejor tapa de Jamón de Teruel, en Calanda

Entre el 6 y 16 de septiembre, 65 tapas lucharon por ser las mejores. De estas, 13 pasaron a la final a juicio del jurado seleccionado compuesto por dos Estrellas Michelin como La Hospedería El Batán y La Prensa de Zaragoza, acompañados por David Pérez como sumiller de este último, y Sara Martín, nutricionista en celiaquía.

En cuanto a las Menciones Especiales, la de Mejor Tapa apta para Celíacos fue para Gastrobar Micelios de Alcañiz. Mejor Tapa Coca Cola, para el Mas de Cebrián en Puertomingalvo. Mejor Maridaje con Cerveza Turia para Restaurante Amantes en Teruel y Mejor Maridaje con Viñas del Vero fue también a Teruel, a La Barrica Pintxos.

En cuanto a los Premios. El que otorgaron los niños con sus votos como Mejor Tapa ‘Kids’ fue para Las Mañicas, en Teruel. El de Más Popular recayó en Café 1900, también de capital. Se acercaba el final cuando se desveló el Premio al ‘Mejor montaje gastronómico inspirado en Buñuel’, que también se fue a Teruel, en este caso, a Pura Cepa. Sus responsables se llevaron además una escultura única de Toni Alcaine en la que se representa el ojo y la navaja. Estos dos elementos fueron claves en su tapa, incluso, realizaban el corte a mano a cada cliente en el huevo cocinado como si fuera el ojo. Llegó el momento de desvelar el Premio a la Mejor Tapa ‘Jamón de Teruel’, y este se quedó en casa, en concreto, en el Restaurante Almendro’s de Calanda. Cabe destacar que hasta la final llegó además el Pub Piadoli de Andorra.

Publicado: 11 10 2018

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