Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Alain Ducasse pierde el restaurante de la Torre Eiffel

El Tribunal Administrativo de París desestimó la demanda del prestigioso cocinero francés Alain Ducasse, quien pidió anular el proceso de concesión del lujoso restaurante “Jules Verne” ubicado en la Torre Eiffel, que perdió en beneficio del chef Frédéric Anton.

Según informó en un comunicado la sociedad de explotación del imponente monumento de hierro (SETE), la decisión del tribunal demuestra que el concurso lanzado "se desarrolló bajo el más estricto respeto de las leyes en vigor".

"La SETE se felicita de la seriedad, el método y el rigor del proceso" de selección, agregó el organismo, cuyo accionista mayoritario es el Ayuntamiento de País.

La empresa Excelsis, que incluye al grupo de Ducasse, anunció, sin embargo, que recurrirá.

Excelsis había impugnado el proceso de selección por una sospecha de conflicto de intereses de la ganadora Sodexo, que representa a Anton y a Thierry Marx (chef que se quedará con el otro establecimiento de la Torre, "Le 58 Tour Eiffel").

Según el abogado de Ducasse, existía "un problema de imparcialidad" que afectaba a Nova Consulting, la compañía que se encargó de preparar las condiciones de la candidaturas que, a su vez, asesoró a Sodexo hasta junio de 2016.

En caso de que la Justicia vuelva a dar la espalda al prestigioso chef, la concesión a Anton y Marx, que fue fallada a finales de julio, será por diez años y efectiva a partir del 1 de octubre de 2018.

"El Jules Verne", gestionado por Ducasse durante una década, es un exclusivo local situado dentro de la torre a 125 metros de altura y desde el que se contempla una impresionante panorámica de París.

Publicado: 26 08 2018

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Alain Ducasse pierde el restaurante de la Torre Eiffel
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
News
Gran éxito de público en la primera edición de Eat Gaudí
Gran éxito de público en la primera edición de Eat Gaudí

Miles de personas se han acercado este fin de semana a uno de los enclaves más...

Ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2019
Ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2019

Hostelería de España ha dado a conocer los ganadores de la decimotercera...

Más de 100 cocineros competirán para un único Pintxo de Oro
Más de 100 cocineros competirán para un único Pintxo de Oro

Tres jornadas de este Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko XIV....

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

See all
Trends
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosities
New York Burger Moraleja Green, nominado como uno de los restaurantes más bonitos del mundo

El restaurante New York Burger Moraleja Green ha ganado el premio a mejor...

Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

See all
Corporate News
Calor instantáneo en los fríos días de otoño

El otoño es una estación del año en la que el clima cambia inesperadamente...

Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Refrescarse en los días de verano: ¿Ventilador o aire acondicionado?

Por la noche hace demasiado calor para dormir y durante el día hace demasiado...

See all