Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Xavier Pellicer, proclamado mejor restaurante de verduras del mundo

Xavier Pellicer ha recibido el premio al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo en el certamen "We're Smart Think Vegetables! Think Fruit!", de We're Smart Green Guide, la guía verde de restaurantes de todo el mundo.

La organización ha destacado "el refinamiento y genio del nuevo restaurante de Pellicer, donde todo está perfectamente preparado, sazonado y sabroso", y ha concedido asimismo el reconocimiento de Mejor Restaurante de España.

En el restaurante que lleva su nombre, situado en pleno corazón del Eixample barcelonés, el chef continúa con su apuesta por una cocina saludable y natural, en la que el producto siempre es el protagonista, un nuevo camino en solitario que toma con la ilusión de volver a reunir a todos los fieles seguidores de la cocina del Céleri, que cerró las puertas el pasado año.

El nuevo restaurante, que aúna la sencillez y sofisticación del chef, así como la simplicidad de su cocina, ofrece en los diferentes espacios del local una amplia cocina a la vista, apta para brasas o wok.

En la lista de We're Smart Green Guide figuran otros dos establecimientos españoles, Ricard Camarena en el puesto número 11 y El Invernadero, del chef Rodrigo de la Calle en el número 23.

El segundo y tercer lugar de la lista lo ocupan el restaurante belga Vrijmoed y el neoyorkino Bleu Hill. Aunque “el refinamiento y genio del nuevo Pellicer, donde todo está perfectamente preparado, sazonado y sabroso”, como la organización del certamen ha definido al nuevo restaurante del chef catalán, han sido algunos de los atributos por los que se ha elegido coronar a este establecimiento como número 1.

Después del cierre del estrellado Celerí el pasado mes de septiembre, Pellicer sigue apostando en su nuevo restaurante por una cocina saludable y natural, donde el producto siempre es el protagonista.EFE

Publicado: 16 05 2018

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Xavier Pellicer, proclamado mejor restaurante de verduras del mundo
Puntuación 4.1/5 - 7 reviews
News
Se inicia el proceso para elegir la Capital Gastronómica 2020
Se inicia el proceso para elegir la Capital Gastronómica 2020

Diversas ciudades ya han mostrado su interés en presentar Candidatura. La...

Los hoteleros retoman el diálogo con el Gobierno en relación al programa del IMSERSO
Los hoteleros retoman el diálogo con el Gobierno en relación al programa del IMSERSO

La Ministra Reyes Maroto, se compromete con los responsables de CEHAT a crear...

Gran éxito en la primera edición de Italia TerraVini Barcelona 2019
Gran éxito en la primera edición de Italia TerraVini Barcelona 2019

El jueves 4 de julio Verema celebramos una excelente primera...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

See all
Trends
Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Ver todo
Curiosities
El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Hotel y restaurante Montalván, un patchwork cerámico

En Triana, Sevilla, se alzaba la antigua fábrica de cerámica Montalván, uno...

O Semaforo de Fisterra: el hotel en el faro del fin del mundo

O Semaforo, el faro más occidental de Europa,  alberga un pequeño hotel de...

See all
Corporate News
Arquitectura, diseño e interiorismo para las nuevas opciones de alojamiento

Los viajeros de nuestro tiempo son cazadores de experiencias. En cada destino...

Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

El estudio de interiorismo y diseño industrial Alex March Studio firma el...

El robot de cocina estilo años 50 de Smeg amplía gama y colores

La gama de pequeño electrodoméstico de Smeg no para de crecer. Ahora, la...

See all