Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

I Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa

Andilla abre las inscripciones para el I Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa

El certamen, que tendrá lugar el 15 de enero en Valencia, será el aperitivo de la 1ª Feria Valenciana de la Trufa, que se celebrará en Andilla los días 20 y 21 de enero.

El municipio de Andilla ha decidido apostar por uno de los productos más tradicionales de las tierras de interior: la trufa negra de invierno (tuber melanosporum), un producto culinario de primer nivel, que además es la que mayor valor comercial tiene de las que se recolectan en España y que tiene en la localidad  serrana y sus alrededores una de las tierras más aptas para su cultivo.

FivaTruf: 1ª Feria Valenciana de la Trufa

Así, 2018 arrancará con un inconfundible aroma a trufa negra de invierno gracias a la celebración de la 1ª Feria Valenciana de la Trufa que se celebrará el fin de semana del 20 y 21 de enero en Andilla. Una cita en la que expositores y amantes de este producto podrán encontrarse y conocer de cerca tanto la tradición de este hongo como sus usos y aplicaciones. Y por supuesto, probar las mejores creaciones culinarias con la trufa como principal ingrediente.

La trufa de Andilla, a prueba en València

Y como gran aperitivo de este evento el lunes, 15 de enero, tendrá lugar el I Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla. Una cita que, desde el Ayuntamiento serrano, han querido acercar al corazón de la capital valenciana desarrollándose en las instalaciones del prestigioso multiespacio gastronómico Veles e Vents (Marina de Valencia, Muelle de la Aduana).

Un certamen en el que podrán participar todos los cocineros profesionales en representación de un establecimiento de hostelería, una empresa o una entidad relacionada con la gastronomía, con un máximo de un participante por cada negocio, y que se convertirá en un escaparate perfecto para mostrar su cocina creativa, tradicional y de autor.

El plazo de inscripción se abrirá este mismo viernes, 22 de diciembre de 2017, y permanecerá abierto hasta el 9 de enero de 2018.  La inscripción se hará efectiva y se validará cumplimentando la ficha online disponible en http://www.andilla.es/content/concurso-trufa-andilla

De entre todos los cocineros inscritos se elegirán ocho finalistas para participar en la final en directo de esta primera edición.

Además la organización repartirá hasta 1.700 euros en premios para los tres primeros clasificados (1000, 500 y 200).

Más información : turismo@andilla.es / Telf.: 96 272 90 05 / Móvil 625 45 78 09 

Haz click aquí para inscribirte

Publicado: 29 12 2017
<< Ver todas las noticias
I Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
News
Carnicería Arilla gana el III Concurso de maduración de carne de Ternera de Navarra
Carnicería Arilla gana el III Concurso de maduración de carne de Ternera de Navarra

Se ha celebrado en el Asador Mutiloa el III Concurso de maduración de carne...

El Mejor Vermut de Bilbao 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve la coctelería Ara 23
El Mejor Vermut de Bilbao 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve la coctelería Ara 23

Este jueves ha tenido lugar en el céntrico y emblemático Luckia Casino de...

Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona
Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

La feria Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) ha batido...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

See all
Trends
Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Ver todo
Curiosities
O Semaforo de Fisterra: el hotel en el faro del fin del mundo

O Semaforo, el faro más occidental de Europa,  alberga un pequeño hotel de...

Quiebra la cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver

La cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver ha entrado en...

Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente...

See all
Corporate News
Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

El estudio de interiorismo y diseño industrial Alex March Studio firma el...

El robot de cocina estilo años 50 de Smeg amplía gama y colores

La gama de pequeño electrodoméstico de Smeg no para de crecer. Ahora, la...

El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio

Japón es reconocido mundialmente por ser un país gastronómico de excelencia...

See all