Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Restaurama: Una gran cita para la hostelería

Restaurama, salón del foodservice y la alimentación fuera del hogar dentro de Alimentaria, contará este año con más de 300 empresas expositoras y 9.500 metros cuadrados de superficie. Junto Hostelco (ambos salones con una oferta bien diferenciada), convertirán a Barcelona en una gran cita para la hostelería. “El mercado horeca y el reconocimiento internacional de los grandes cocineros españoles son dos ejes fundamentales para la diferenciación y consolidación de Alimentaria”, afirmó Toni Valls, director de Alimentaria, durante la presentación del certamen.

Restaurama dará respuesta a las nuevas demandas de los profesionales del canal horeca. “Nuestro cliente busca innovación en técnicas y productos. Busca placer en la comida y, cada día más, alimentarse de forma lo más saludable posible. Por eso apostamos por el producto natural de primera gama”, señalaba la chef Carme Ruscalleda, para quien “un restaurante debe ser sostenible y la clave está en contar con el producto de la mayor calidad posible en función de las posibilidades de cada local. Un restaurante es producto y conocimiento”.

La tecnología también estará presente en Alimentaria; no en vano “el futuro de la alimentación pasa por la ultra-especialización gracias a las nuevas tecnologías”, explicaba por su parte Marius Robles, cofundador y CEO de Reimagine Food, en la presentación del certamen.

Publicado: 11 12 2017

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Restaurama: Una gran cita para la hostelería
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
News
Aumentan los hoteles solo para adultos cada año en España
Aumentan los hoteles solo para adultos cada año en España

El 5% de los hoteles que hay en España son solo para adultos, según los datos...

La hostelería apuesta por lo sostenible
La hostelería apuesta por lo sostenible

La ONU alerta de que hay que cambiar de dieta para salvar el planeta, pero la...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

See all
Trends
Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Ver todo
Curiosities
Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos...

Hotel y restaurante Montalván, un patchwork cerámico

En Triana, Sevilla, se alzaba la antigua fábrica de cerámica Montalván, uno...

See all
Corporate News
Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

Arquitectura, diseño e interiorismo para las nuevas opciones de alojamiento

Los viajeros de nuestro tiempo son cazadores de experiencias. En cada destino...

See all