Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Julio González y Javier Mayoral representarán a Castilla y León en el concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’

35 sumilleres de Castilla y León han participado hoy en la octava semifinal del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’ que se ha celebrado esta mañana en el restaurante Las Lomas de Valladolid.

El primer clasificado ha sido Julio González Sánchez, gerente de la vinoteca ‘La Vendimia’ de Salamanca, que ha recibido una beca de 1.200 euros y medalla de oro. El segundo clasificado ha sido Javier Mayoral Santamaría, sumiller del restaurante ‘Rincón de España’ en Burgos que ha recibido una beca de 800 euros y medalla de plata. Mayoral también representó a su comunidad en la primera edición del concurso que tuvo lugar en Barcelona en febrero de 2015.

El jurado ha estado presidido por Francisco González, director técnico del Consejo Regulador del Cava, quien ha destacado el ‘altísimo nivel’ de los participantes. Juan José Alejos, presidente de la Asociación de Sumilleres de Valladolid; Miguel Ángel de Domingo, presidente de la Asociación de Sumilleres de Aranda de Duero; José Antonio Cabañas, presidente de la Asociación de Sumilleres de Salamanca; Antonio García Carrión, presidente de las Asociación de Sumilleres de Zamora y Julián Salvador Martín, vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Salamanca han formado el resto del jurado.

Desarrollo del concurso

Durante la jornada, los sumilleres de Castilla y León se enfrentaron a dos cavas para intentar conseguir una plaza en la final. A primera hora los participantes asistieron a una ponencia profesional impartida por el director técnico del Consejo Regulador del Cava, Francisco González.

A continuación, los concursantes se sometieron a una prueba escrita sobre el mundo de este vino espumoso y una cata a ciegas donde tuvieron que descifrar qué tipo de cava escondía cada copa.

Además, los sumilleres han conocido de primera mano la vinculación del cava y la gastronomía de Castilla León que destaca por los guisos y los asados, la variedad de embutidos y quesos. Estos alimentos más condimentados y de mayor elaboración maridan muy bien con los cavas de cierta crianza ya que aportan más cuerpo a estos platos.

Este certamen, de carácter bienal, se desarrolla en 11 ciudades españolas y en Bélgica y México D.F y tiene como objetivo la colaboración en la formación de los profesionales y la profesionalización del conocimiento del cava.

Publicado: 13 06 2017
<< Ver todas las noticias
Julio González y Javier Mayoral representarán a Castilla y León en el concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
News
Nace Rioja Wine Academy
Nace Rioja Wine Academy

El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha lanzado hoy ‘Rioja Wine Academy’,...

Matadero Madrid y la cultura iberoamericana, protagonistas del Carnaval de Madrid 2020
Matadero Madrid y la cultura iberoamericana, protagonistas del Carnaval de Madrid 2020

Este año el Carnaval de Madrid, que apuesta por la unión entre lo más...

De tapas por León del 17 al 23 de febrero
De tapas por León del 17 al 23 de febrero

Unos 23 establecimientos hosteleros participan en la segunda edición del...

Ver todas las noticias...
Events
Expo Riva Hotel Riva del Garda - Italia (02.02.2020 - 05.02.2020)

Expo Riva Hotel es una reunión de profesionales, el sector de la hostelería y...

Nord Gastro Husum - Alemania (10.02.2020 - 11.02.2020)

Nord Gastro Husum Feria de gastronomía y hostelería Nord Gastro es una...

Intergastra Stuttgart - Alemania (15.02.2020 - 19.02.2020)

Intergastra Stuttgart Feria internacional de hoteles, restaurantes, catering,...

See all
Trends
10 ideas para que tu restaurante brille en Instagram

Instagram es una de las piezas clave a la hora de atraer marketing positivo y...

Hornos de pizza en la cocina profesional

De todos es conocido el eslogan publicitario que una cadena de pizzas utilizó...

La habitación del hotel del futuro en Fitur 2020

Los visitantes que acudan a Fitur, del 22 al 26 de enero, podrán descubrir el...

Ver todo
Curiosities
La cerveza, la bebida fría preferida en hostelería

Españoles, bares y cerveza conforman uno de los vínculos más estrechos de...

Las agencias de viajes ‘online’ que llenan los hoteles españoles

¿Cuáles son las principales agencias de viaje por Internet que mueven los...

Louis Vuitton abre su primera cafetería en Japón

El lujo no son sólo productos de alta calidad y carísimos. Lujo también es...

See all
Corporate News
Las Terrazas de Abama entregará una tablet 4G a los huéspedes de sus suites de lujo

Con este dispositivo, el complejo de exclusivos apartamentos ubicado en el...

KHEOPE de KE: la vela que valoriza y respeta cada tipología de espacio exterior

El diseño KE se distingue por una constante búsqueda estética y...

MAKRO presenta 'Hostelería 360', un ambicioso proyecto para ofrecer soluciones a medida a los hosteleros españoles

MAKRO, compañía líder de distribución a hostelería, revoluciona el sector...

See all