Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Los bares secretos de Nueva York, una tendencia que se multiplica

Ocultos en restaurantes, cafés, galerías de arte y hasta barberías, los bares secretos han ganado atractivo en los últimos años en Nueva York.

Estos bares en lo general son una reminiscencia de los llamados "speakeasy", que eran los establecimientos que operaban en la década de 1920 en la era de la prohibición del alcohol en Estados Unidos.

Entonces, muchos neoyorquinos no renunciaron a beber, ni a los espacios de socialización que proven los bares, sino que simplemente los escondieron. A esos establecimientos sólo entraban los iniciados, quienes conocían la clave de ingreso o a quienes se había informado de su exacta ubicación.

En Nueva York, actualmente, existen al menos dos docenas de bares que un transeúnte común sería incapaz de ubicar.

La mayoría se ubican en Manhattan, aunque también comienzan a multiplicarse en el condado de Brooklyn. Casi todos aluden a una decoración de sillones grandes y mullidos, muros recubiertos con madera, farolas laterales y jazz, como un homenaje a los bares de hace casi un siglo.

Además de los cocteles y la decoración, el principal atractivo de los bares secretos es que ofrecen a los clientes la sensación de que descubren un lugar especial al que pocos tienen acceso.

En una palabra, estos establecimientos logran con sus productos la aspiración de muchos: hacer sentir a la persona que lo adquiere la sensación de originalidad y de percibirse como especial.

El truco radica en inaugurar un establecimiento e invitar a un primer grupo de personas lo suficientemente influyente en su círculo social como para que la noticia se expanda.

Destaca "Back Room" en el barrio del Lower East Side, en Manhattan. El acceso desde la calle se logra tras abrir una reja hacia el corredor lateral de un edificio, cuyo único letrero dice: "reparación de juguetes".

Luces de colores indican que el pasillo es más que eso, lo mismo que la luz roja sobre una puerta o el mural de los personajes de "Laurel and Hardy" (el gordo y el flaco, como eran conocidos en español) señalando la dirección del bar.

"Back Room" es uno de los clásicos speakeasys de Nueva York tanto por la decoración de la década de 1920, que incluye una caseta telefónica y una máquina expendedora de cigarros, como porque los tragos son servidos en tazas de te, la costumbre usada para despistar autoridades en caso de redadas.

Otro clásicos speakeasy es "The Bathtub Gin", ubicado en el barrio del West Village. Este bar se ubica dentro de una cafetería, que sólo sirve bebidas y alimentos para llevar, y que por fuera no parece más que sólo eso.

La primera clave de que la cafetería es algo más sucede cuando un portero pregunta a las personas que acceden al café y que no acuden al mostrador a ordenar si tienen una reservación. El sitio es muy popular, y los precios de los cocteles son invariablemente de 16 dólares.

Quizá uno de los más encantadores bares secretos de Nueva York es "Fig 19", en un oscura calle del Lower East Side y cuya entrada es mediante una galería apenas iluminada con luces tenues y que parece cerrada. La puerta, sin embargo, está abierta.

Al bar se accede por una puerta de la galería, pintada de blanco como los muros. El ambiente de "Fig 19" no pretende apegarse a la década de 1920, aunque el decorado es elegante y sobrio, con un ambiente relajado y precios razonables.

Las alternativas secretas de Nueva York abundan e incluyen no sólo bares sino restaurantes. Los dueños de tales establecimientos han descubierto que el secreto es en algunos la mejor estrategia publicitaria.

Publicado: 26 05 2017
<< Ver todas las noticias
Los bares secretos de Nueva York, una tendencia que se multiplica
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
News
Carnicería Arilla gana el III Concurso de maduración de carne de Ternera de Navarra
Carnicería Arilla gana el III Concurso de maduración de carne de Ternera de Navarra

Se ha celebrado en el Asador Mutiloa el III Concurso de maduración de carne...

El Mejor Vermut de Bilbao 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve la coctelería Ara 23
El Mejor Vermut de Bilbao 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve la coctelería Ara 23

Este jueves ha tenido lugar en el céntrico y emblemático Luckia Casino de...

Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona
Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

La feria Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) ha batido...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

See all
Trends
Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Ver todo
Curiosities
O Semaforo de Fisterra: el hotel en el faro del fin del mundo

O Semaforo, el faro más occidental de Europa,  alberga un pequeño hotel de...

Quiebra la cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver

La cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver ha entrado en...

Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente...

See all
Corporate News
Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

El estudio de interiorismo y diseño industrial Alex March Studio firma el...

El robot de cocina estilo años 50 de Smeg amplía gama y colores

La gama de pequeño electrodoméstico de Smeg no para de crecer. Ahora, la...

El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio

Japón es reconocido mundialmente por ser un país gastronómico de excelencia...

See all