Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Los bares secretos de Nueva York, una tendencia que se multiplica

Ocultos en restaurantes, cafés, galerías de arte y hasta barberías, los bares secretos han ganado atractivo en los últimos años en Nueva York.

Estos bares en lo general son una reminiscencia de los llamados "speakeasy", que eran los establecimientos que operaban en la década de 1920 en la era de la prohibición del alcohol en Estados Unidos.

Entonces, muchos neoyorquinos no renunciaron a beber, ni a los espacios de socialización que proven los bares, sino que simplemente los escondieron. A esos establecimientos sólo entraban los iniciados, quienes conocían la clave de ingreso o a quienes se había informado de su exacta ubicación.

En Nueva York, actualmente, existen al menos dos docenas de bares que un transeúnte común sería incapaz de ubicar.

La mayoría se ubican en Manhattan, aunque también comienzan a multiplicarse en el condado de Brooklyn. Casi todos aluden a una decoración de sillones grandes y mullidos, muros recubiertos con madera, farolas laterales y jazz, como un homenaje a los bares de hace casi un siglo.

Además de los cocteles y la decoración, el principal atractivo de los bares secretos es que ofrecen a los clientes la sensación de que descubren un lugar especial al que pocos tienen acceso.

En una palabra, estos establecimientos logran con sus productos la aspiración de muchos: hacer sentir a la persona que lo adquiere la sensación de originalidad y de percibirse como especial.

El truco radica en inaugurar un establecimiento e invitar a un primer grupo de personas lo suficientemente influyente en su círculo social como para que la noticia se expanda.

Destaca "Back Room" en el barrio del Lower East Side, en Manhattan. El acceso desde la calle se logra tras abrir una reja hacia el corredor lateral de un edificio, cuyo único letrero dice: "reparación de juguetes".

Luces de colores indican que el pasillo es más que eso, lo mismo que la luz roja sobre una puerta o el mural de los personajes de "Laurel and Hardy" (el gordo y el flaco, como eran conocidos en español) señalando la dirección del bar.

"Back Room" es uno de los clásicos speakeasys de Nueva York tanto por la decoración de la década de 1920, que incluye una caseta telefónica y una máquina expendedora de cigarros, como porque los tragos son servidos en tazas de te, la costumbre usada para despistar autoridades en caso de redadas.

Otro clásicos speakeasy es "The Bathtub Gin", ubicado en el barrio del West Village. Este bar se ubica dentro de una cafetería, que sólo sirve bebidas y alimentos para llevar, y que por fuera no parece más que sólo eso.

La primera clave de que la cafetería es algo más sucede cuando un portero pregunta a las personas que acceden al café y que no acuden al mostrador a ordenar si tienen una reservación. El sitio es muy popular, y los precios de los cocteles son invariablemente de 16 dólares.

Quizá uno de los más encantadores bares secretos de Nueva York es "Fig 19", en un oscura calle del Lower East Side y cuya entrada es mediante una galería apenas iluminada con luces tenues y que parece cerrada. La puerta, sin embargo, está abierta.

Al bar se accede por una puerta de la galería, pintada de blanco como los muros. El ambiente de "Fig 19" no pretende apegarse a la década de 1920, aunque el decorado es elegante y sobrio, con un ambiente relajado y precios razonables.

Las alternativas secretas de Nueva York abundan e incluyen no sólo bares sino restaurantes. Los dueños de tales establecimientos han descubierto que el secreto es en algunos la mejor estrategia publicitaria.

Publicado: 26 05 2017

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Los bares secretos de Nueva York, una tendencia que se multiplica
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
News
Vendibérica abrirá sus puertas del 13 al 15 de Noviembre de 2019.
Vendibérica abrirá sus puertas del 13 al 15 de Noviembre de 2019.

VENDIBÉRICA, organizada por Ifema y promovida por Aneda, vuelve a convertirse...

Comienza Tapapiés 2019 con firma de mujer
Comienza Tapapiés 2019 con firma de mujer

Este 17 de octubre comienza el IX Festival Multicultural de Tapas y Música...

Madrid. Un destino gastronómico en tendencia
Madrid. Un destino gastronómico en tendencia

La capital madrileña es el motor de una auténtica revolución gastronómica,...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Hotelga Buenos Aires - Argentina (03.09.2019 - 05.09.2019)

Exposición Internacional para la restauración y la hostelería El Hotelga es...

Food & Hotel Thailand Bangkok (04.09.2019 - 07.09.2019)

Feria internacional de alimentos, bebidas, hoteles, panaderías, restaurantes,...

Hosfair Cantón - China (07.09.2018 - 09.09.2018)

Feria internacional de equipos y suministros para la hostelería Hosfair...

See all
Trends
Diseñamos una cocina restaurante pequeño: Pasos para una distribución

Al adquirir un local para iniciar un negocio en hostelería, el espacio de la...

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Ver todo
Curiosities
New York Burger Moraleja Green, nominado como uno de los restaurantes más bonitos del mundo

El restaurante New York Burger Moraleja Green ha ganado el premio a mejor...

Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la...

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con...

See all
Corporate News
Ahumados Domínguez lanza el Tartar de salmón ahumado con aguacate para hostelería

Ahumados Domínguez vuelve a revolucionar el sector lanzando su versión...

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a...

Calor en Mallorca – Ventiladores funcionando a pleno rendimiento

Los ventiladores de techo y de mesa disfrutan actualmente de una gran...

See all