Sol·licitem el seu permís per obtenir dades estadístiques de la seva navegació en aquesta web, en compliment del Reial decret llei 13/2012. Si continua navegant considerem que accepta l'ús de Cookies         OK

Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2016

El Concurso Cocinero del Año es un prestigioso certamen a nivel nacional, avalado por Martín Berasategui (3*), entre otros, y dirigido a chefs profesionales de toda la geografía española, mayores de 23 años.

Esta sexta edición, se ha divido en cuatro grandes semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid. Por ellas han pasado 32 cocineros de los que sólo los 8 mejores (dos en cada semifinal) han llegado a la final.

La final del VI Concurso Cocinero del Año se celebrará en el marco del Alimentaria Barcelona, en el Espacio The Alimentaria Experience del Salón Restaurama, y será el jueves 28 de abril a partir de las 8:30 horas.

Como se ha ido haciendo en las semifinales, en la gran final los participantes elaborarán un menú escandallado compuesto por un entrante, un plato principal y un postre que no supere los 16€ en total.

Este no será el mismo que ya presentaron en cada una de sus semifinales. Para poder llevarlo a cabo también contarán con un ayudante.

El día 28, los ocho cocineros participantes tendrán premio. Además de los distintos galardones que otorgan los patrocinadores, el ganador recibirá 6.000€, el chef que quede en segundo lugar 3000€, el tercero 1500€ y los demás 500€.

Los cocineros participantes en esta gran final son:

Juan Manuel Salgado Domínguez, restaurante Plassohla del Hotel OHLA (Barcelona)

Adrián Bosch Barrera, restaurante Tiziano del Hotel Villa Cortes (Tenerife)

Raúl Resino Olivares, restaurante Raúl Resino (Benicarló, Castellón)

Òscar Rodríguez, restaurante River Hall (Zaragoza)

Iñaki Murua Coca, Hotel Viura (Villabuena de Álava)

Lucía Freitas Rodríguez, A Tafona Casa de Xantar (Santiago de Compostela)

Rubén Osorio Castañón, restaurante Ergo (Miranda de Ebro, Burgos)

Cristóbal José Muñoz Ortega, Le Cordon Bleu (Madrid)

Un extraordinario jurado para una difícil decisión

Los encargados de elegir al ganador del VI Concurso Cocinero del Año serán:

– Martín Berasategui, Presidente del jurado, restaurante Martín Berasategui (3*)
– Oriol Castro, restaurante Disfrutar (1*)
– Diego Guerrero, restaurante Dstage (1*)
– José Carlos Fuentes, restaurante Tierra (1*) del Hotel Valdepalacios (Torrico -Toledo) y ganador del III Concurso Cocinero del Año
– Joaquín Baeza Rufete, restaurante Baeza Rufete y ganador del V Concurso Cocinero del Año
– Xanty Elias, restaurante Acanthum (1*)
– Sebastián Frank, restaurante Horváth (2*) y ganador del I Koch des Jahres
– Christian Sturm-Willms, restaurante Bonner Yunico im Kameha Grand (1*) y ganador del II Koch des Jahres.

Además, formarán parte del jurado técnico Juan Espinosa, chef y director comercial de Manitowoc; Alfonso Salido, chef ejecutivo de Josper y Jaime Castellón como director técnico.

Publicado: 15 04 2016
<< Ver todas las noticias
Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2016
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
News
Carnicería Arilla gana el III Concurso de maduración de carne de Ternera de Navarra
Carnicería Arilla gana el III Concurso de maduración de carne de Ternera de Navarra

Se ha celebrado en el Asador Mutiloa el III Concurso de maduración de carne...

El Mejor Vermut de Bilbao 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve la coctelería Ara 23
El Mejor Vermut de Bilbao 2019 elegido por un jurado de lujo lo sirve la coctelería Ara 23

Este jueves ha tenido lugar en el céntrico y emblemático Luckia Casino de...

Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona
Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

La feria Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) ha batido...

Ver todas las noticias...
KENDO
Events
Exposhop Bratislava - Eslovaquia (24.01.2019 - 27.01.2019)

Exposhop Bratislava Feria para equipo de negocios en restauración Exposhop...

Sirha Chassieu - Francia (26.01.2019 - 30.01.2019)

Feria internacional de hotelería, restauración y alimentación El Sirha en...

See all
Trends
Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está...

Comfort food: Un nuevo concepto de consumo en el sector gastronómico

El término comida reconfortante se remonta al menos a 1966, cuando el Palm...

Puntos a tener en cuenta en una inspección sanitaria a bares y restaurantes

La inspección sanitaria supone un momento importante para muchos de nuestros...

Ver todo
Curiosities
O Semaforo de Fisterra: el hotel en el faro del fin del mundo

O Semaforo, el faro más occidental de Europa,  alberga un pequeño hotel de...

Quiebra la cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver

La cadena de restaurantes del chef británico Jamie Oliver ha entrado en...

Alibaba abre su primer hotel futurista con inteligencia artificial en China

Alibaba pone en marcha su proyecto más ambicioso, un hotel altamente...

See all
Corporate News
Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

El estudio de interiorismo y diseño industrial Alex March Studio firma el...

El robot de cocina estilo años 50 de Smeg amplía gama y colores

La gama de pequeño electrodoméstico de Smeg no para de crecer. Ahora, la...

El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio

Japón es reconocido mundialmente por ser un país gastronómico de excelencia...

See all