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noticias

Los hoteleros se rebelan contra las viviendas de uso turístico irregulares

Los empresarios están en pie de guerra contra los alquileres turísticos ilegales. Es por eso que han presentado una queja que se une a la de otros sectores,... [Leer más]

noticias

Obama entrega un galardón al chef José Andrés

Obama ha entregado el ´Outstanding American by Choice´ al restaurador José Andrés, quien recibió la ciudadanía estadounidense en 2013 durante una ceremonia en la Casa Blanca... [Leer más]

noticias

60.000 trabajadores en hostelería más que hace un año

El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería superó en junio la cifra de 1,4 millones, según los datos del Ministerio de Empleo referidos a... [Leer más]

curiosidades

Chili y cerveza: el humilde comienzo del imperio hotelero Marriott

La corporación, que cuenta a día de hoy con más de 3.000 hoteles en 70 países, comenzó su andadura con un modesto restaurante en Washington. [Leer más]

noticias

El Seafood Expo Southern Europe vuelve en septiembre

Seafood Expo Southern Europe apuesta en su tercera edición por seguir creciendo, incrementar su internacionalidad, potenciar las actividades y dar mayor... [Leer más]

curiosidades

El 60% de los restaurantes de la versión americana de «Pesadilla en la cocina» han cerrado

Gordon Ramsay ha estado al frente durante diez años de la versión original de ´Pesadilla en la cocina´. A pesar de tener la friolera de 14 prestigiosas estrellas Michelin, no ha sabido... [Leer más]

noticias

Aumentan los restaurantes y cae el comercio, la construcción y parte del sector turístico

El número de empresas creadas durante el mes de junio en España fue de 7.214 sociedades, un 6,2% menos que en 2013, que se cerró con 7.685 empresas nuevas, según datos... [Leer más]

curiosidades

El visitante que acude a Sanfermines gasta una media de casi 110 euros diarios

 El gasto medio que realizan los visitantes de Pamplona durante las fiestas de San Fermín es de 109,44 euros diarios, y restaurantes, bares y comercios son las áreas que concentran... [Leer más]

noticias

Grado en Gastronomía, nueva titulación de la Universidad Francisco de Vitoria

La Universidad Francisco de Vitoria, junto a la escuela Le Cordon Bleu de Madrid, impartirán a partir del próximo curso el primer Grado de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, al que podrán... [Leer más]

noticias

Miguel Ángel Abril, gana el Certamen Nacional de Cortadores de Jamón

El cortador oficial de la D.O.P Jamón de Teruel consigue subirse a lo más alto del podio en este concurso de campeones en el que participaban los 8 mejores cuchillos de... [Leer más]

noticias

Vitoria-Gasteiz y sus ´Ocho aperitivos vascos´

La ciudad de Vitoria-Gasteiz ha presentado este miércoles en Madrid su campaña de promoción turística para este verano, ligada a su capitalidad gastronómica y con el guiño a la exitosa... [Leer más]

noticias

El estrella Michelin Ángel León lleva su cocina del mar a Barcelona

El chef gaditano Ángel León, con una estrella Michelin en Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), llevará su cocina del mar al Blanc Brasserie & Gastrobar del... [Leer más]

noticias

20,8 millones para wifi en hoteles

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de la entidad pública empresarial Red.es, ha lanzado un programa de mejora de la conectividad inalámbrica del sector hotelero denominado... [Leer más]

noticias

España, el bar y el estanco de Europa.

Los 60,6 millones de turistas internacionales que nos visitaron el año pasado no solo disfrutaron del sol y la playa, sino que también... [Leer más]

noticias

Los bares dejan de ingresar 195 millones al caer eliminada la selección

El 1 de julio de 2012 quedará en la historia de España no sólo por razones futbolísticas. Millones de españoles asistieron al repaso de fútbol que la campeona del Mundo daba a la selección... [Leer más]

noticias

Las pernoctaciones hoteleras aumentaron un 1,4% en mayo gracias al turismo nacional

Los hoteles españoles registraron 26,7 millones de pernoctaciones el pasado mes de mayo, lo que supone un 1,4% más que en el mismo mes de 2013, según los datos difundidos este lunes por el... [Leer más]

noticias

Giacomo Gianniotti, nombrado el mejor ´bartender´ de España 2014

Giacomo Gianniotti, bartender del hotel de cinco estrellas de Barcelona, Ohla Hotel, ha sido nombrado como el ´Mejor Bartender de España 2014´ en la ´World Class Competition´, y... [Leer más]

tendencias

Discreción y privacidad, un concepto innovador de hotel

Máxima intimidad y lujo, es lo que puedes encontrar en los hoteles como el Zouk y el nuevo LOOB. Una mezcla de privacidad y confort que puedes disfrutar con... [Leer más]

curiosidades

Chef español en EEUU obsequia vino a sus clientes para brindar por nuevo rey

 El chef español José Andrés celebró hoy la proclamación del rey Felipe VI de España en su cadena de restaurantes Jaleo en Estados Unidos,... [Leer más]

curiosidades

Restaurantes centenarios de España

Durante mucho tiempo sólo existían casas de cómidas. El término restaurante se creó en Francia en la segunda mitad del siglo XVIII, cuando la emergente clase media empezó a disfrutar de... [Leer más]

noticias

El espectáculo de la gastronomía se abre en el espacio inédito de Platea Madrid

En lo que fue un histórico cine de Madrid se reúnen a partir de hoy hasta seis estrellas Michelin en un espacio gastronómico y de ocio único, en el que, partiendo de los "cimientos" de la... [Leer más]

noticias

Bruselas lanza el Pasaporte Europeo de Competencias de Hostelería para facilitar la contratación en el sector

La Comisión Europea ha lanzado este martes el Pasaporte Europeo de Competencias en la Hostelería como complemento del currículum vitae para facilitar el contacto entre los solicitantes de... [Leer más]

noticias

Las Palmas de Gran Canaria y la Academia Española de Gastronomía impulsan la ciudad como destino turístico gastronómico

El alcalde de Las Palmas de Gran Canaria, Juan José Cardona, ha presidido este lunes la firma del convenio entre la Asociación de Amigos de la Real Academia Española de Gastronomía, el... [Leer más]

noticias

HOREQ 2015 coincidirá con FITUR –Feria Internacional de Turismo-

120 Proveedores de soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades HOREQ 2015 adelanta sus... [Leer más]

noticias

Priceline compra el portal de reservas de restaurantes Open Table por 1.920 millones

El portal de viajes Priceline ha firmado un acuerdo definitivo para la compra de la compañía de reservas de restaurantes Open Table en una operación valorada en 2.600 millones... [Leer más]

noticias

Las familias recortan el gasto en ocio y restaurantes

El gasto medio por hogar fue de 27.098 euros en el año 2013, un 3,7% menor que en 2012, según la ´Encuesta de Presupuestos Familiares´ publicada este lunes por el Instituto Nacional de... [Leer más]

noticias

Los precios en hoteles y otros alojamientos suben un 9,3% hasta mayo

Los precios en hoteles y otros alojamientos aumentaron un 9,3% en el acumulado de enero a mayo, en comparación con el mismo periodo de 2013, tras crecer un 1,3% en tasa interanual, según los... [Leer más]

noticias

Iván Martínez, ganador de la Nariz de Oro 2014

Iván Martínez se ha alzado con el título de Nariz de Oro 2014 en la gran final que ha tenido lugar durante dos días en el Hotel Villa Magna de Madrid,... [Leer más]

noticias

La nueva diosa de la cocina es brasileña

Helena Rizzo es considerada la mejor chef del mundo. Junto a su marido, el español Daniel Redondo, dirige Maní, el restaurante... [Leer más]

noticias

Restaurantes y bares, servicios que más empleo dan pero los menos productivos

El servicio de comidas y bebidas es la actividad dentro del sector terciario que genera más empleo y la segunda con una mayor facturación, pero se sitúa a la cola en... [Leer más]

noticias

Saborea España y Turespaña renuevan el convenio para potenciar el turismo gastronómico

Saborea España y el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de Turespaña, han renovado el convenio de colaboración que mantienen para potenciar el turismo gastronómico en... [Leer más]

noticias

El Gobierno vasco prohibirá el uso del cigarrillo electrónico en bares y restaurantes

Cincuenta días ha necesitado el Gobierno vasco para reconocer que seguirá la recomendación de la Organización Mundial de la Salud y equiparará el uso del cigarrillo electrónico al consumo de... [Leer más]

noticias-empresa

Paradores abrirá hoteles en franquicia

De monasterios, palacios y castillos está llena la geografía española, herencia de una rica historia donde reyes y caballeros defendían su patrimonio. Hoy, en muchos de estos... [Leer más]

noticias

El coste laboral de hostelería aumenta un 1,6%

El coste por hora trabajada en el segmento hostelero ha aumentado un 1,6% en el primer trimestre de 2014 con respecto al mismo periodo del año anterior, según el Indice de del Coste Laboral... [Leer más]

tendencias

Marketing de influencia: una nueva oportunidad para los hoteles

Aunque en muchos sectores ya se han puesto en marcha estrategias basadas en el marketing de influencia, el sector hotelero se mantiene reticente a su aplicación como una herramienta que realmente... [Leer más]

noticias

Los precios hoteleros en Baleares se disparan un 23% en junio

El precio medio hotelero se sitúa en 102€ este mes Las ciudades más caras:... [Leer más]

noticias

El inglés, asignatura pendiente para los alojamientos rurales

Los alojamientos españoles de turismo rural tienen que mejorar su conocimiento de idiomas si quieren atraer al público internacional. En 2013 el 84% de los clientes del turismo rural nacional... [Leer más]

noticias-empresa

El formato de InteriHOTEL 2014 se enriquece con novedades

InteriHOTEL, punto de encuentro entre la oferta y demanda de productos para el interiorismo de hoteles,  va a añadir en su edición de 2014 novedades orientadas a aportar más valor a... [Leer más]

noticias

1,4 millones de trabajadores en hostelería en mayo.

El número medio de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería fue de  1.397.802 personas en el mes de mayo, según los datos del Ministerio de Empleo. En el... [Leer más]

noticias

Reputación Online para hoteles. La nueva ley europea de protección de datos

Según Google, el primer día que proporcionaron el formulario para la revisión de contenidos erróneos o falsos recibieron 12.000 solicitudes. Según la nueva ley europea de... [Leer más]

noticias

El Silicon Valley de la gastronomía

Dig Eat All busca diez ‘start-ups’ nacionales e internacionales que combinen tecnología y alimentación para crear una aceleradora de empresas en San Sebastián.  [Leer más]

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Los hoteles de lujo del sultán de Brunei son boicoteados como protesta por sus leyes antihomosexuales

La decisión del sultán de Brunei de introducir leyes que autorizan a lapidar a homosexuales y mujeres abortistas ha generado gran revuelo a nivel internacional, y muchas caras... [Leer más]

noticias

Zaragoza exhibe su potencial gastronómico en el XX Concurso de Tapas

La unión de turismo y gastronomía es una tendencia en boga en la que Zaragoza tiene mucho que decir. Una de las iniciativas más potentes de la capital aragonesa en esta materia... [Leer más]

noticias

35 sumilleres se enfrentarán a la ´copa negra´ en la gran final de La Nariz de Oro 2014

Madrid se prepara para acoger en dos semanas la gran fiesta del Vino con la celebración Gran Final de la Nariz de Oro que tendrá lugar durante los próximos 12 y 13 de junio en el Hotel... [Leer más]

curiosidades

Todos los dias se abren 50 bares nuevos en España

Todos los pronunciamientos teóricos y macroeconómicos respecto al país más diagnosticado del mundo (España) valen menos que un dato cierto y tabulable. Se entiende mejor por parte... [Leer más]

noticias

El catalán Víctor Ródenas, mejor cocinero novel de España según le Cordon Bleu Madrid

Víctor Ródenas García, estudiante de la Escola d´Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona, ha sido el ganador de la segunda edición del Premio Promesas de la alta cocina, disputado este... [Leer más]

noticias

La Comunidad de Madrid perfila una norma para acabar con los ´Hoteles pirata´

Se acerca el fin de los hoteles pirata La Comunidad de Madrid ha estudiado hoy un borrador de decreto para regular las 8.000 viviendas de uso... [Leer más]

noticias-empresa

ArtDeco lanza el parquet metalizado

ArtDeco, cuyos productos comercializa en exclusiva para España la barcelonesa Studioparquet, ha presentado una nueva gama de parquets metalizados. [Leer más]

noticias

José Carlos García recibe el premio ´Chef Millesime´

El cocinero malagueño José Carlos García --una estrella Michelin-- ha sido galardonado este martes con el premio ´Chef Millesime´, un galardón que reconoce la labor de los... [Leer más]

noticias

Desfase tecnológico: los hoteles españoles afrontan un importante reto de renovación

El Instituto Tecnológico Hotelero asegura que buena parte del sector tiene y seguirá teniendo carencias. Mejorar la presencia en las redes sociales y la venta directa por internet son aspectos... [Leer más]

noticias

Los restaurantes españoles se comen las calles de Londres

En el último mes acaban de abrir dos nuevos restaurantes españoles en Londres: Boquería Market, junto al parque de Battersea, e Ibérica... [Leer más]

noticias

Llega el Festival de Coctelería ´Aragón 2014´

La Asociación de Maîtres y el Club del Barman de Aragón han organizado el primer Festival de Coctelería bautizado como Aragón Bartender’s... [Leer más]

noticias-empresa

NH invierte 4 millones en su nueva oferta gastronómica como parte de su proyecto de transformación

NH Hotel Group ha invertido cerca de cuatro millones de euros en la renovación de su oferta gastronómica, "parte fundamental" en el proceso de transformación a cinco años que está llevando a... [Leer más]

noticias

La feria HOREQ 2015 coincidirá con Fitur en su próxima edición

La feria HOREQ 2015, que reúne a los proveedores de soluciones para hostelería, restauración y colectividades, adelanta sus fechas de celebración para coincidir con la Feria Internacional de... [Leer más]

noticias

El 90% de los españoles quiere que el uso del cigarrillo electrónico se prohíba en bares y restaurantes

Hasta el 90 por ciento de los españoles cree que el uso de los cigarrillos electrónicos no debería permitirse en ningún espacio público cerrado, incluidos bares y... [Leer más]

curiosidades

¿Sabes qué es un hotel hipster?

El término hipster  nació en la década de los 40 para referirse a los aficionados al hot jazz, lo cierto es que no ha sido hasta el cambio de milenio cuando esta subcultura... [Leer más]

noticias

El turismo, oportunidad de negocio para las empresas españolas en Colombia

El número de empresas españolas operando y haciendo negocios en Colombia se ha disparado un 250% en los tres últimos años –superando las 400 compañías–, una tendencia que irá... [Leer más]

curiosidades

Las curiosidades de la lista World´s 50 de la revista Restaurant

La lista que publica cada año la prestigiosa revista gastronómica británica Restaurant no ha dejado... [Leer más]

noticias

España prevé batir su récord y alcanzar los 63,6 millones de turistas extranjeros en 2014.

España espera cerrar 2014 con tres millones de turistas internacionales más que el año pasado tras registrar un incremento del 7,2% de enero a abril, según avanzó el ministro... [Leer más]

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Webs p2p convierten casas particulares en restaurantes

Los restaurantes de numerosas ciudades asisten al auge de una tendencia que tarde o temprano acabará afectando la marcha de sus negocios. Se trata de nuevas webs intermediarias... [Leer más]

noticias

Los turistas europeos califican con notable alto a los hoteles españoles

Los turistas ingleses, alemanes, franceses, italianos y nórdicos valoran con un 7,92 de media su satisfacción durante su estancia en alojamientos españoles, según se desprende de los datos del... [Leer más]

noticias

Suben los precios de los hoteles

El fuerte incremento de la demanda en el mes de abril debido a la celebración de la Semana Santa en este mes ha hecho que los precios de los hoteles avancen un 12,7% respecto al mes anterior,... [Leer más]

noticias

Paco Roncero debuta en el coso de Las Ventas

Paco Roncero, debuta en el coso de Las Ventas, con la Sala Alcalá, bajo el tendido 9. Abrirá al mediodía para ofrecer un recorrido por sus referencias más... [Leer más]

curiosidades

El huerto urbano más grande del mundo en la azotea del Hotel Wellington

El Hotel Wellington de Madrid ha ampliado sorprendentemente sus espacios con un gran huerto urbano situado en la azotea de su propio edificio, un espacio con... [Leer más]

curiosidades

Hoteles que entran por el olfato

El aroma corporativo, decisivo para captar clientes e identificar una marca. Recuerde la última compra que hizo en el súper, el último pantalón que adquirió en una... [Leer más]

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Nace la Asociación Profesional de Sumilleres de Málaga para promover y defender su actividad

Un grupo de sumilleres y profesionales de sala que ejercen su actividad en destacados hoteles y restaurantes de la provincia de Málaga han creado recientemente la Asociación Profesional de... [Leer más]

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Euro-Toques España apuesta por el continuismo

Pedro Subijana seguirá al frente de Euro-Toques España. Así lo ha decidido la asociación en su asamblea nacional celebrada en el Palacio de la Magdalena de Santander. Pocos cambios hay pues en... [Leer más]

curiosidades

Ginebra, la ciudad donde es más caro comerse un sándwich

España es el país con el precio más económico en gastronomía hotelera de toda Europa, mientras que Ginebra conserva su liderazgo en el ranking este... [Leer más]

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Consejos para lograr el equilibrio entre calidad de imagen y texto en la web de un hotel

Los consumidores online permanecen en una web una media de 10-12 segundos, por lo que el texto ha de ser breve y captar su atención para retener a los... [Leer más]

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Cámaras de comercio y patronal potenciarán la competitividad de la hostelería

Las Cámaras de Comercio a través del Centro de Conocimiento, Inteligencia e Innovación Turístico (Intelitur) y la Federación Española de Hostelería (FEHR) trabajarán conjuntamente para... [Leer más]

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Expo Foodservice vuelve con importantes novedades

Los próximos 4 y 5 de junio el Pabellón 14-1 de IFEMA de Madrid acogerá una nueva edición de la cita profesional Expo Foodservice, un importante encuentro de... [Leer más]

noticias

Los Hoteles de Badajoz hacen su agosto con la final de Champions

Solo están disponibles las habitaciones de mayor categoría a partir de 350 euros la noche. Los hoteles de Badajoz van a hacer el agosto en el mes de mayo gracias a la final de... [Leer más]

curiosidades

Un bocadillo de más de 250 metros y 200 kilos de rabas se preparará mañana en la Plaza Porticada de Santander

La Plaza Porticada se convertirá mañana lunes, 12 de mayo, en una cocina al aire libre, donde se preparará un bocata de más de 250 metros y 200 kilos de rabas. [Leer más]

noticias

Suecia gana el Bocuse d’Or Europa 2014

Los países nórdicos vuelven a liderar los primeros puestos del campeonato de cocineros celebrado entre ayer y hoy, como podéis leer en el título, Suecia gana el Bocuse d’Or Europa... [Leer más]

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Toledo acogerá el XV Congreso de Hostelería.

Coincidiendo con la celebración del Año del Greco, rememorando el IV centenario de la muerte del pintor, Toledo será el señorial escenario de la celebración del XV Congreso... [Leer más]

noticias

Nueve cocineros canarios protagonizarán las primeras jornadas ´Gourmet Experience Acyre Canarias´

Nueve prestigiosos y reconocidos cocineros canarios protagonizarán los días 21, 22 y 23 de mayo las primeras jornadas gastronómicas ´Gourmet Experience Acyre Canarias´, una actividad... [Leer más]

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TripAdvisor compra la plataforma ´online´ de reserva de restaurantes ElTenedor

TripAdvisor ha lanzado una oferta exclusiva para adquirir el grupo Lafourchette, cuya sede central está en París, una plataforma ´online´ de restaurantes conocida en España... [Leer más]

noticias

Inventan un sistema para evitar el robo de toallas en los hoteles

Toallas, albornoces, jabones... incluso las pilas del mando de la televisión. El 81% de los huéspedes reconoce llevarse algún «recuerdo» de los hoteles. Las empresas del sector... [Leer más]

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Cursos de verano en el Basque Culinary Center 2014

A estas alturas del año, si hablamos de formación profesional es el momento de ir valorando los cursos que pueden interesar realizar, sea de iniciación, perfeccionamiento o especialización. Es... [Leer más]

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El chef Ramon Freixa y el sumiller Ferran Centelles, Premios Nacionales de Gastronomía.

El chef Ramon Freixa y el sumiller Ferran Centelles han sido galardonados este lunes con los Premios Nacionales de Gastronomía en las categorías de Restaurante del Año y Profesional del... [Leer más]

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Mahou San Miguel incrementa un 25% su inversión en su plan de apoyo a la hostelería

Mahou San Miguel ha puesto en marcha su plan da apoyo a la hostelería regional a través de una nueva edición de sus rutas y... [Leer más]

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BidAway subasta habitaciones de hoteles de lujo

Para dar salida a las habitaciones vacías de los hoteles de lujo y ofrecerlas a un precio más económico nació en 2012 BidAway, que estima que en Europa, en 2011, había 250.000 habitaciones... [Leer más]

noticias

El paro baja un 12,5% en hostelería

El número de parados en el sector de hostelería alcanzó las 356.600 personas en el primer trimestre de 2014, un 12,5% menos que en el mismo periodo del año anterior, según los datos que... [Leer más]

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¿Qué debe tener un restaurante para alcanzar la excelencia?

Si resulta sumamente complicado ponerse de acuerdo para determinar quiénes son los mejores en los aspectos más objetivos de la vida, elegir a los mejores restaurantes, a los mejores... [Leer más]

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Eurofred presenta su nuevo Catálogo Horeca 2014

Un año más, Eurofred presenta el nuevo Catálogo de Equipamiento Horeca 2014 con una renovación de su amplia gama de producto destinada a frío comercial, heladería-pastelería y hostelería.... [Leer más]

noticias

Los hoteles españoles toman la Gran Manzana

Ni París, Londres o Roma. Nueva York es la ciudad que más pasiones despierta entre los viajeros españoles. El 26% de ellos desearía visitar al menos una vez en la vida la ciudad de los... [Leer más]

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El 53% de quienes trabajan en hostelería son mujeres

Las mujeres son mayoría en el mundo de la hostelería. Según los datos de la Encuesta de Población Activa y de los que se hace eco la Federación Española de... [Leer más]

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Las ventas de bebidas alcohólicas en hostelería descienden un 8% en 2013

A lo largo de 2013 se comercializaron en torno a 202 millones de litros de bebidas espirituosas en España, un 8% menos que en 2012, según un informe elaborado por la Federación Española de... [Leer más]

noticias

Más de 150 de los mejores cocineros del mundo se citan en Santander para celebrar la Asamblea de Euro-toques

Más de 150 de los mejores cocineros del mundo participarán en la Asamblea Nacional que la Asociación de Cocineros Euro-toques celebrará en Santander del 11 al 13 de mayo y que tendrá como... [Leer más]

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Por qué instalar un desfibrilador en nuestro hotel

¿Por qué es importante contar con un desfibrilador? Porque la primera causa de muerte en el mundo por enfermedad coronaria es el paro cardiaco o muerte súbita. Un... [Leer más]

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