El Consejo de Ministros propone nuevas medidas para fomentar el trabajo autónomo
El Consejo de Ministros ha aprobado, el 24 de abril, un Anteproyecto de Ley que actualiza la normativa en materia... [Leer más]
El Azurmendi de Larrabetzu nominado mejor restaurante de Europa
El Azurmendi de Eneko Atxa, en la localidad vizcaína de Larrabetzu, es el mejor restaurante del continente, según la lista de los ‘100 mejores restaurantes de... [Leer más]
2ª Feria Gastronómica y Cultural de la Tomatina de Buñol
El evento gastronómico, que se celebra en Buñol los fines de semana del 8 al 17 de mayo, incluye concursos, talleres, catas y debates en torno a la cocina tradicional. La segunda... [Leer más]
Paradores apuesta por la tecnología
Paradores de Turismo de España entrega a sus huéspedes tablets con una aplicación a medida durante su estancia. La... [Leer más]
Los ´food truck´, mercado para emprendedores
Desde hace algunos meses una nueva corriente gastronómica ha ido asentándose en ferias y citas en las principales ciudades del país. Los "food truck", camiones de comida callejera creados por... [Leer más]
El turismo rural tira de las pernoctaciones extrahoteleras en marzo
El sector del turismo rural experimentó en marzo un importante repunte de su demanda. El número de pernoctaciones se incrementó en un 23,4%, alcanzando la cifra de 442.557 noches reservadas,... [Leer más]
Los hoteles ya pueden enviar solicitudes automáticas de opinión en TripAdvisor
TripAdvisor ha anunciado una nueva ampliación de Opinión Express, el servicio gratuito de recopilación de opiniones de la web, permitiendo a los hoteles recopilar sistemáticamente los... [Leer más]
6 de cada 10 españoles dejó de lado bares y ocio por la crisis
“6 de cada 10 españoles ha tenido que dejar de lado actividades relacionadas con el ocio, restauración y tiempo libre” según se desprende de un Informe realizado por IPSOS España sobre el... [Leer más]
Inauguran el primer monumento al hostelero en el centro de Madrid
Más de un millón de personas (1,3 millones) trabaja en España en la Hostelería, un sector con tradición milenaria y en constante evolución. Para rendir homenaje a todas ellas, se ha alzado... [Leer más]
En España hay un bar o restaurante por cada 132 habitantes
En España hay 350.000 establecimientos de hostelería, lo que dividido por los 47,2 millones de habitantes del país, arroja una media de un bar por cada 132... [Leer más]
El éxito de los hoteles ´adults only´
Los hoteles solo para adultos son una tendencia que cada año tiene un mayor auge tanto en el sector turístico español como en el internacional, y al que las cadenas hoteleras españolas han... [Leer más]
En marcha la IV edición de los Premios Chiringuitos Responsables
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la Fundación Biodiversidad, ha puesto en marcha la IV edición de los Premios Chiringuitos Responsables, unos galardones... [Leer más]
Apuesta por zonas exteriores rentables y comunicadoras
Una decoración única y sorprendente en un espacio exterior es en un elemento comunicativo muy eficaz para tu hotel o establecimiento. Hoy en día, crear atmósferas y experiencias... [Leer más]
Ruwido lanza el nuevo mando RC12140 diseñado para hotel; mando a distancia personalizable y fácil de programar
Uno de los proveedor líderes en controles a distancia y mecanismos interactivos, Ruwido, diseña un nuevo mando a... [Leer más]
Los 101 Mejores Restaurantes de Hotel del Mundo
Hasta no hace mucho, los restaurantes de los hoteles no gozaban de muy buena reputación. La comida no podía comparase con la de los restaurantes de postín y los turistas gastronómicos buscaban... [Leer más]
Hélène Darroze, premiada como la mejor cocinera del mundo
La francesa Hélène Darroze, con restaurantes que llevan su nombre en París y Londres, fue galardonada ayer con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del... [Leer más]
Booking permitirá a los hoteles vender a un precio más bajo en otras plataformas
Busque, compare y si encuentra algo mejor, cómprelo. Uno de los mejores eslóganes publicitarios de los años 80 va a convertirse en realidad a la hora de reservar habitaciones de hotel. La... [Leer más]
Los hoteles pop-up: el glamour de ser nómada
Tras las llamadas ´pop-up stores´, es decir, tiendas que abren sus puertas solo durante unos días para ofrecer artículos especiales, aparecieron los restaurantes ´pop-up´,... [Leer más]
20 consejos para conseguir que los menús sean más rentables
El llamado Menú Engineering o Ingeneriera de menús recoge una serie de técnicas y recomendaciones con las que conseguir sacar el mayor beneficio a los menús diarios en el... [Leer más]
Si vas a un restaurante en Portugal, cuidado: Hacienda puede hacerte pagar las deudas del establecimiento
Si estás en Portugal ten cuidado a la hora de comer en un restaurante. No porque sea caro o barato, bueno o malo, sino porque la Hacienda... [Leer más]
Silla plegable Adirondack Classic: Máxima comodidad y mínimo espacio
La tradicional silla Adirondack americana, icono presente en tantas películas de la meca del cine, se moderniza para adaptarse a las exigencias de los nuevos tiempos sin perder un ápice de su... [Leer más]
Llega a Madrid Nespresso Gourmet Weeks, para los amantes del café y de la alta gastronomía
Nespresso, pionero a nivel mundial y líder del mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, ha presentado en la XXIX edición del Salón de Gourmets su última iniciativa destinada al... [Leer más]
Paradores de Turismo, mejor cadena hotelera en los IV Premios de la Revista Club de Gourmet
Paradores de Turismo obtiene el galardón como mejor "Cadena Hotelera" en la IV edición de los Premios de la Revista Club de Gourmets, concedido a partir de los votos remitidos por los lectores... [Leer más]
Un centenar de alumnos del Basque Culinary Center visita La Rioja para conocer los Alimentos de Calidad y sus técnicas de elaboración
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de ‘La Rioja Capital’, ha organizado, por cuarto año consecutivo, la visita de un centenar de... [Leer más]
´Heart´ abrirá a finales de mayo dentro del ´Ibiza Gran Hotel´
Los artífices de elBulli y Guy Laliberté se asocian para abrir este restaurante a finales de mayo en Ibiza Gran Hotel, con tres conceptos: Baraka. Formato casual y... [Leer más]
IP+D se reinventa para dar un mejor servicio a sus clientes
IPmasD Hospitality Solutions, compañía especializada en el sector hotelero, se renueva para dar a sus clientes un mejor servicio a través una nueva... [Leer más]
Los precios hoteleros aumentan un 10% en abril con relación a 2014
El estudio tHPI de trivago.es de abril revela que los precios hoteleros en España... [Leer más]
Los pueblos más buscados en turismo rural
Tras finalizar la Semana Santa con unos buenos resultados de ocupación en las casas rurales españolas, Escapadarural.com presenta su... [Leer más]
Foodtruck Peugeot: Un revolucionario espacio gastronómico itinerante
En París, en el Carreau du Temple, Peugeot presentó en primicia el día 2 de abril su visión del food truck, una innovadora síntesis de nuevas experiencias al servicio de una bistró... [Leer más]
La Malagueta estrena La Plaza Gastronomía, un espacio gourmet con una programación cultural permanente
La plaza de toros de La Malaguetaha estrenado el pasado sábado La Plaza Gastronomía, un nuevo espacio gourmet que reúne una oferta gastronómica donde los productos... [Leer más]
La Japanese Culinary Academy invita a los chefs profesionales de todo el mundo a una competición de cocina
La Japanese Culinary Academy, una organización sin ánimo de lucro con sede en Kyoto, Prefectura de Kyoto, ha invitado a los chefs profesionales de la cocina japonesa nacionales... [Leer más]
Pedro Martino, vencedor del I Campeonato de España de Tapas Marineras
El pasado 3 de abril, en la Plaza de la Villa de Noja (Cantabria) se disputaba la final del I Campeonato de España de Tapas Marineras, iniciativa del Ayuntamiento nojeño, cuyo vencedor ha sido... [Leer más]
Ayudas de la Comunidad de Madrid a trabajadores que se constituyan por cuenta propia o contraten a trabajadores desempleados
La Comunidad de Madrid ha abierto de nuevo el plazo para beneficiarse de este tipo de ayudas, cuyas solicitudes se pueden presentar hasta el próximo 31 de octubre de 2015. [Leer más]
¿Por qué hay diferencias entre hoteles de la misma categoría?
Existe un número de establecimientos hoteleros que están, digamos, un poco desfasados. Como están haciendo más o menos caja, ¿para que preocuparse?. Si estos establecimientos tuvieran una... [Leer más]
Récord de trabajadores hosteleros en marzo
El número de trabajadores afiliados con alta en hostelería en el régimen general se incrementó en marzo en 65.000 personas respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del... [Leer más]
Los 100 Mejores Restaurantes del Mundo 2015 según Elite Traveler
Como cada año la revista Elite Traveler ha publicado una lista donde se clasifican según su visión los... [Leer más]
Una buena idea para los restaurantes: vender ´entradas´ para la cena
Del lado del cliente, un imprevisto es la causa de que se deba anular una reserva en un restaurante, incluso aunque haya costado semanas conseguirla. Del lado del establecimiento, esta misma... [Leer más]
Aumenta un 56% el gasto en hoteles para esta Semana Santa
El sector del turismo muestra síntomas de recuperación económica según los datos recogidos por el portal Weekendesk.es que informan de un aumento en el sector del 56% con... [Leer más]
Llega el Flower-Power con el ventilador Ibiza Style de Casa Bruno
¿Qué sería de Ibiza sin sus mercadillos hippie? Todavía hoy en día se puede respirar la atmósfera de fiesta de la isla de aquellos años locos. En los mercadillos Hippie de... [Leer más]
El sector hotelero se muestra optimista de cara al segundo trimestre del año
Las expectativas de los hoteleros de cara a Semana Santa y la temporada de primavera 2015 son positivas respecto a la misma época del año pasado, según el Observatorio de la Industria Hotelera,... [Leer más]
El turista rural sénior, clave para combatir el problema de la estacionalización del sector
El Observatorio del Turismo Rural, proyecto liderado por [Leer más]
En Febrero la llegada de turistas internacionales sigue batiendo récords
Todos los principales emisores experimentaron crecimientos en el periodo. Los porcentajes mayores de subida correspondieron a Italia (20,4%), Estados Unidos (18,7%), Suiza (9,4%), Bélgica (8,6%)... [Leer más]
Francisco Rivero, mejor cortador de jamón de España
El sevillano Francisco Rivero Teyssiere se ha proclamado hoy campeón de la VII edición del Campeonato de España de Cortadores de Jamón durante la competición celebrada en... [Leer más]
Los restaurantes Ibérica, a la conquista de Reino Unido
El auge de la cocina española en Reino Unido está dando alas al grupo de restaurantes Ibérica, que mañana inaugura oficialmente su primer local fuera de Londres. El lugar... [Leer más]
Se crea el primer título universitario en coctelería y mixología
Es la única formación en coctelería reconocida por la Universidad de Barcelona (UB). Entre los miembros del comité asesor de los estudios, figuran personalidades de la... [Leer más]
10 Tendencias de gestión gastronómica
¿Son nuevas o más viejas que ‘el comer’? Novedosas o no, son las 10 tendencias de gestión gastronómica que están rigiendo el ‘modus operandi’ del gastrosector... [Leer más]
El salón H&T cierra con la asistencia de más de 8.000 profesionales
H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, despidió ayer en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) su decimoséptima edición con la... [Leer más]
Las 10 tendencias hoteleras en 2015
Hotels.com ha estructurado sus previsiones en 10 tendencias que tienen un denominador común: todo impacta en el sector turístico. Para realizar este ranking,... [Leer más]
FEHR pide diálogo a las administraciones en este año electoral
El Hotel Eurostars Madrid Tower ha sido el escenario escogido por la Federación Española de Hostelería (FEHR) para celebrar la primera reunión del año entre los miembros de su Junta... [Leer más]
Gorka Rodríguez de Pulperia de Melide, Cociñeiro do Ano 2015
Gorka Rodríguez (A Coruña, 1984) pilota desde hace tres años y medio los fogones de la Pulpeira de Melide. Es la quinta generación de una familia hostelera cuyo último y... [Leer más]
Codorníu pone a la venta el primer vino con su marca, el blanco ´Viñas de Anna´
Codorníu ha puesto a la venta su primer vino, un blanco llamado ´Viñas de Anna´, un producto basado en la uva Chardonnay con D.O.Catalunya y que, de... [Leer más]
Historias auténticas by Viña Pomal, un homenaje a restaurantes singulares en forma de relatos
"Si las paredes hablaran..." es la frase que muchas veces hemos oído repetir a los dueños de establecimientos míticos, tradicionales o innovadores cuya singularidad genera visitantes... [Leer más]
Hoteles 5 estrellas: ´Spain is different´
17 normativas. Las competencias de turismo están transferidas a las comunidades autónomas, por lo que los Gobierno regionales deciden cómo se clasifican los hoteles. Todos... [Leer más]
Canarias lidera el aumento de los precios en turismo y hostelería
Los precios en turismo y hostelería en Canarias se incrementaron un 1,1% durante el mes pasado, lo que sitúa al archipiélago como la comunidad autónoma con el mayor aumento, según los datos... [Leer más]
Los nuevos bares ‘speakeasy’ de Nueva York
Cruzar la puerta de estos locales no resulta fácil, de ahí que sigan siendo los más deseados entre la escena nocturna de Nueva York. Ya sea por su reducido aforo, porque se precisa de una... [Leer más]
El concepto arquitecto-gastronómico de un restaurante, con Silestone
La mesa redadonde sobre El concepto arquitecto-gastronómico de un restaurante se celebrará el próximo miércoles, 18 de mayo, de 12.00 a 14.00, en el auditorio del... [Leer más]
El Basque Culinary Center se alía con Ferran Adriá en la ´Bullipedia´
El Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián se ha convertido en un nuevo aliado de [Leer más]
Sigue mejorando el empleo hostelero
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería llegó en febrero a 1.273.269 personas, según los datos del Ministerio de Empleo. En el régimen general se... [Leer más]
Confortel introduce en sus hoteles técnicas de restauración de alta cocina
Confortel Hoteles, cadena hotelera perteneciente ILUNION -grupo empresarial de la ONCE y su Fundación-, ha firmado un acuerdo de colaboración con el reconocido cocinero del restaurante navarro... [Leer más]
La nueva normativa de alérgenos permite dar información verbal al cliente
Este Real Decreto, publicado el pasado 4 de Marzo del 2015, continúa haciendo hincapié en la necesidad de informar al consumidor de forma clara y concisa sobre los alérgenos presentes en cada... [Leer más]
Noma: las burlas que soportó el mejor restaurante del mundo
El nombre del considerado Mejor Restaurante del Mundo, Noma, es una contracción de los vocablos daneses nordisk mad (comida nórdica), pero cuando abrió en 2003 en Copenhague los cocineros y la... [Leer más]
Los hoteleros rechazan el programa de turismo social del Gobierno
Los empresarios hoteleros españoles han querido mostrar su desacuerdo con el nuevo diseño que el IMSERSO ha realizado en los nuevos pliegos para la adjudicación del Programa de Turismo Social... [Leer más]
La hostelería leonesa se apunta al puchero y la cuchara
Desde hoy día 6 al 22 de este mes de marzo en Leon capital y en la provincia se celebra la 2ª Feria del Puchero de León, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería... [Leer más]
Alquilar apartamentos está de moda entre los turistas en España
Alquilar apartamentos está de moda entre los turistas en España Hotelbeds, banco de camas de TUI Group, ha... [Leer más]
El mejor hotel del mundo según Trypadvisor
Los internautas de Tripadvisor eligen el Gili Lankanfushi, en las Maldivas. Estas son sus razones Si existe un lugar en el mundo donde el tiempo... [Leer más]
Barcelona al 84% de ocupación durante el Mobile World Congress
El precio medio durante el evento es de 278 euros · La ocupación hotelera ha descendido en comparación... [Leer más]
VIII Concurso de Cocina de la Ñora y el Langostino de Guardamar
El Ayuntamiento de Guardamar y la Asociación de Restauradores, convocan el VIII Concurso de Cocina de la Ñora y el Langostino de Guardamar. El plazo de presentación finaliza el 8 de mayo de... [Leer más]
¿Cuánto cuesta ser autónomo en España? Impuestos, tarifa plana y trámites
Hacerse autónomo se ha convertido en los últimos tiempos en una salida laboral para quienes desean acceder al mercado de trabajo español. En un país con 5,4 millones de... [Leer más]
Arranca ´Incitus´, una iniciativa de dinamización de la hostelería gallega
La organización sin ánimo de lucro "Asociación Movimiento Incitus" ha presentado hoy el programa del mismo nombre, para la dinamización del sector de la hostelería en Galicia, con el que... [Leer más]
Comida a domicilio: portales que pueden ayudar a tu restaurante
Son muchos los restaurantes que se apuntan a la tendencia de repartir comida a domicilio para llegar a más clientes y eliminar las barreras de espacio. Uno de los últimos que se ha... [Leer más]
Más de 200 empresas confirman su participación en la próxima edición del salón H&T
Málaga se convertirá en punto de encuentro de la hostelería y el turismo con la próxima edición de H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo,... [Leer más]
Booking.com lanza Booking Now en España, la primera app global para los viajeros que realizan reservas de forma espontánea
Después del éxito obtenido en EE.UU. y Canadá, Booking.com ha anunciado hoy el lanzamiento de [Leer más]
El Festival de Comida y Vino de South Beach (Miami) ha homenajeado al cocinero español Juan Mari Arzak
Arzak, una institución en la restauración mundial, ha sido el protagonista destacado de una cena homenaje que tuvo como maestros de fogones a sus colegas Andoni Aduriz y Quique Dacosta, en el... [Leer más]
Próxima cita hostelera: salón H&T 2015
H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, convocará del 15 al 17 de marzo de 2015 a los sectores de la hostelería y la industria hotelera para... [Leer más]
Los españoles siguen tirando de los hoteles
Los hoteles españoles contaron en enero con 13,3 millones de pernoctaciones, un 4,2% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera, del... [Leer más]
La Ley Antitabaco no ha modificado la asistencia a bares, cafeterías y restaurantes
La reforma legal que hace cinco años prohibió fumar en España en los establecimientos públicos no ha cambiado los hábitos de consumo en la hostelería de los hogares españoles, que siguen... [Leer más]
Hoteles y bares ´hablarán´ mandarín en Murcia
China tiene 1.400 millones de habitantes y genera un turismo anual de 80 millones de personas. Murcia se ha propuesto quedarse con una parte de ese pastel, puesto... [Leer más]
Las patronales hoteleras canarias contra la tasa turística
Las cuatro patronales hoteleras canarias se han unido para hacer un frente común contra la implantación de una tasa turística como ha propuesto Coalición Canaria. Ashotel, la Federación de... [Leer más]
Diálogos de Cocina 2015 analizará la vanguardia culinaria y su futuro
El congreso internacional se celebrará en el Basque Culinary Center el 9 y 10 de marzo Ya se ha presentado la quinta edición de Diálogos de Cocina. El congreso... [Leer más]
Cuánto cuesta estudiar gastronomía en el vanguardista Basque Culinary Center?
¿Cuánto cuesta estudiar cocina junto a los mejores cocineros españoles? El Basque Culinary Center fue la primera facultad gastronómica de España... [Leer más]
Guillermo Cruz, elegido Mejor Sumiller en Cava de España 2015
El zaragozano Guillermo Cruz Alcubierre, del restaurante Mugaritz (Guipúzcoa), se ha proclamado Mejor Sumiller de España en... [Leer más]
La facturación en hostelería repunta un 4,1% y un 0,3% en agencias de viajes durante 2014
La cifra de negocio en el sector de la hostelería creció un 4,1% de media durante 2014, según los datos provisionales publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que muestra... [Leer más]
InteriHOTEL 2015 se celebrará en Barcelona del 21 al 23 de octubre
InteriHOTEL 2015 ha adelantado su celebración a finales de octubre —del miércoles 21 al viernes 23—, fechas más óptimas para los hoteleros puesto que es entonces, cuando... [Leer más]
Sergi Arola: Próxima parada Estambul
Si por algo destaca el biestrellado chef español es por su internacionalidad. Desde que comenzó su carrera, además de viajar y estudiar las cocinas de todo el mundo, ha ido... [Leer más]
VI Salón de los Destilados Premium & IV Salón del Cocktail
Guía Peñín organiza el VI Salón de los Destilados Premium, una cita dirigida exclusivamente a profesionales (hostelería y restauración) y prensa, que contará con las... [Leer más]
Campaña de protesta en Madrid para denunciar las injusticias del Ayuntamiento al sector del ocio
El próximo miércoles 18 de febrero la Plataforma del Ocio y el Turismo de Madrid pone en marcha definitivamente la campaña de protesta para denunciar las injusticias y maltrato del... [Leer más]
El IPC anual cae en enero un 1,3%
La tasa anual del Índice de Precios de Consumo (IPC) general cayó al 1,3% y la mensual correspondiente a enero al -1,6%, ante el desplome del precio del petróleo, según el Instituto Nacional... [Leer más]
Bodegas Torres crece un 5% gracias a la hostelería y a la exportación
El grupo familiar catalán incrementó en un 7% sus ventas fuera de España en 2014, con Reino Unido, Dinamarca, Holanda, China y Chile como principales... [Leer más]
IPmasD Hospitality Solutions y Viggo Hotel TV firman acuerdo que impulsará la industria hotelera en España
La compañía española de soluciones hospitality, IP+D, firma... [Leer más]
