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Noticias hostelería | Página 75

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Los cigarrillos electrónicos, permitidos en hostelería

La Comisión de Sanidad y Servicios Sociales del Congreso de los Diputados aprobó ayer, 19 de febrero, la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios, que entre otros asuntos...

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La moda y la gastronomía se unen de nuevo Sould Food Night, todo por ´Acción contra el hambre´

El objetivo: ayudar a quien más lo necesita. De forma altruista, mundo de la moda y la gastronomía se unen por segunda vez en el proyecto solidario Soul Food night,...

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Marsella acoge la primera edición de la Feria Food´In Sud dirigida al canal horeca

Los profesionales del sector del aceite de oliva enfocados al sector de la restauración y la gastronomía tiene una cita en la ciudad francesa de Marsella, en la Feria Food in...

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Los hoteles podrán incluir a los clientes en una ´lista negra´

Cualquier persona que reserva en un hotel hoy en día lee antes atentamente al menos entre 6 y 12 opiniones subidas por los usuarios a distintos portales especializados, en...

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El turismo gastronómico atrae 7,4 millones de visitantes internacionales

 La gastronomía se ha convertido en la nueva ´gallina de los huevos de oro´ de la economía española y cientos de cocineros jóvenes llenan escuelas de cocina convirtiendo a la gastronomía...

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Los cocineros españoles arrasan en Londres

Londres, la gran oportunidad de los chefs españoles. David Muñoz prepara su desembarco en la capital de Reino Unido, donde se formó como cocinero y donde abrirá en breve StreetXO, un...

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noticias

Bares y restaurantes ofrecerán ‘cafés solidarios’ para luchar contra la desnutrición infantil

La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la ONG Acción contra el Hambre han organizado conjuntamente una nueva edición de la ‘Operación Café’, una campaña solidaria que tiene...

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noticias

El Fórum Gastronómico descubrirá a los nuevos talentos de la cocina gallega

El Fórum Gastronómico Coruña, que se celebrará del 23 al 25 de febrero, descubrirá a "cocineros jóvenes que van a marcar el futuro de la cocina gallega" y se convertirá en...

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¿Será la hostelería el próximo gran ´boom´ online?

En España hay unos 100.000 restaurantes pyme, de los que sólo 4.000 ofrecen servicio a domicilio. La cifra, no obstante, crece rápidamente, aupada por la consolidación de los primeros portales...

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Husa Hoteles entra en concurso con un pasivo de 200 millones

Hostelería Unida, principal empresa de Husa Hoteles, entró ayer en concurso de acreedores tras muchos meses de tensiones de tesorería. Se trata de la mayor sociedad del grupo, que da nombre a...

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Burgos como Capital de la Gastronomía en 2013 dejó 37 euros por cada uno invertido

37 euros de retorno por cada euro público invertido. Este es uno de los resultados del balance del efecto económico generado en Burgos en 2013 con motivo de la Capital Española de la...

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Clausura este martes la edición 2013 del Curso de Sumiller Profesional

La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid clausura este martes el Curso Internacional de Sumiller Profesional 2013 e inaugura la edición del año en curso, que acaba de comenzar a...

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Claves para conseguir tráfico de calidad hacia la web de tu hotel

Sabemos que la generación de contenido efectivo para nuestros potenciales clientes es algo complicado de desarrollar y para muchos hoteles un verdadero misterio. La gran mayoría ni tan...

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ElBulli1846 necesitará 12 millones de dólares y dará cenas 20 días al año

 El proyecto elBulli1846 supondrá una inversión de 9 millones de euros (12 millones de dólares) y está previsto que se inaugure a principios de 2016 en el mismo entorno natural de Cala...

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Hostelería, entre los sectores con más empresas concursadas en 2013

En el cuarto trimestre de 2013, el número de deudores concursados alcanzó los 2.285, lo que supone una disminución del 15,4% respecto al mismo trimestre de 2012, según se desprende de la...

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Indicios de mejora en la hostelería

Los últimos datos de evolución de la cifra de negocios de los restaurantes y bares comenzaron a mostrar signos de mejora a finales de 2013. Después de la negativa evolución que se inició en...

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Los 50 mejores consejos para emprender en gastronomía

El presente y el futuro del sector empresarial alimentario y gastronómico se han reunido durante dos días en el Basque Culinary...

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El hotel flotante ´Sunborn´ ya está en Gibraltar a la espera de su apertura

El barco hotel de lujo que, durante años, parecía destinado a atracar en el Port Fòrum, se encuentra ya en su destino...

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La última edición de Madrid Fusión registró 3.500 asistentes diarios

Madrid Fusión ha registrado 3.500 asistentes diarios en su edición 2014, como destaca el boletín de Madrid Destino, consultado por Europa Press, de los que 150 eran periodistas que se sumaron a...

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Los restaurantes franceses identificarán los platos de elaboración casera

Los restaurantes franceses identificarán con una calificación específica (fait maison) los platos elaborados en esos establecimientos para...

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Los 100 mejores de la gastronomía española

Se han elegido 10 categorías, más una dedicada a la dulcería.  En cada una de ellas se han colocado por orden de preferencia los 10 mejores establecimentos. Los números 1 de cada apartado...

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Madrid tendrá cinco nuevos hoteles en Plaza de España y el Bernabéu

De ser casi un páramo en lo que a inversión hotelera se refiere, Madrid está cocinando en estos momentos cinco importantes proyectos hoteleros para los próximos años. Cuatro de los...

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Adrià lanza la BulliPedia, la gran enciclopedia de cocina abierta al mundo

 Una herramienta para profesionales que contiene la codificación de la cocina de los últimos 50 años y que sirve para educar e inspirar a los cocineros. Es la BulliPedia, una gran enciclopedia...

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La prensa internacional Saborea España en Madrid Fusión

En el marco de Madrid Fusion y aprovechando la internacionalidad del evento, Saborea España reunió en el stand de la asociación a un nutrido grupo de periodistas de diferentes nacionalidades...

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Daniel Ochoa y Luis Moreno, cocineros revelación 2014

Daniel Ochoa y Luis Moreno, del restaurante Montia de San Lorenzo de El Escorial (Madrid), han sido galardonados con el Premio Cocinero Revelación 2014 de Madrid Fusión, un...

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José Andrés se lanzará por primera vez fuera de Estados Unidos con nuevos restaurantes

Con la mirada puesta en su expansión internacional, el cocinero José Andrés, uno de los nombres más representativos de la cocina española en el mundo, ha mostrado en Madrid...

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La gastronomía española homenajea a sus ´embajadores´ extranjeros en el mundo

Son ya 86 los chefs extranjeros que han sido formados por 50 grandes de la cocina española dentro del programa del ICEX, España Exportación e Inversiones, jóvenes que se han...

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Banderazo de salida para Madrid Fusión 2014

La Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión abre su puertas del 27 al 29 de enero con la participación de más de 100...

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Miguel Pérez, primer clasificado para la final española de World Class Competition 2014

Chicote, Charlie’s Bar, Costello Cocktail Club y ahora Columbus Bar, el afterwork incluido en el recién inaugurado Casino Gran Madrid, conforman la trayectoria...

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Los hoteles salvan 2013 a pesar de la caída de las reservas de españoles

Los establecimientos consiguen cerrar el año con un incremento del 1,9% de las pernoctaciones. Pero sólo crecen las estancias de los turistas extranjeros, y vuelven a caer (y ya son tres años...

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