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Dinamarca gana el Bocuse d’Or 2019
Dinamarca ganó el miércoles por la noche cerca de la ciudad francesa de Lyon el Bocuse d’Or, frente a Suecia y Noruega, en esta edición que rindió homenaje...
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Se anuncia la creación del ‘Best of the Best’, el nuevo ‘Olimpo gourmet’ del planeta
Esta categoría integrará a los restaurantes que han obtenido previamente la primera posición del ranking global de 'The World’s 50 Best Restaurants'.
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Nueva edición de Horeca Baleares
Del 4 al 6 de febrero de 2019 se celebra la tercera edición HORECA BALEARES en Palma Arena, Salón Internacional de Hostelería,...
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H&T se convierte desde este lunes en escaparate de la innovación en industria hostelera, hotelera y turística
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, ha abierto este lunes sus puertas en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) para inaugurar su 21 edición que se...
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Fernando Alcalá, cocinero revelación de Madrid Fusión 2019
El cocinero Fernando Alcalá, un chef autodidacta que lidera el restaurante Kava de Marbella (Málaga), ha sido nombrado...
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CECRV colabora con HIP para impulsar innovación en HORECA
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas y HIP están colaborando en la presente edición de HORECA PROFESSIONAL EXPO 2019, un evento que se...
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Nace BEST, la guía de los mejores pintxos de Euskadi y Navarra
“BEST, la guía de pintxos de Euskadi y Navarra, nace con el objetivo de ser un incentivo para los profesional en su tránsito por el camino de la calidad continua y una...
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Reale Seguros Madrid Fusión bate récord de congresistas y visitantes
El foco de la gastronomía mundial de estos últimos tres días ha estado en Madrid. Ferran Adrià abría el congreso con la presentación mundial de elBulli1846, su nueva...
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Una empresa ilicitana muestra en Madrid Fusión un caviar cítrico único
La empresa ilicitana Huerto Gourmet ha mostrado en la feria Madrid Fusión su innovador producto gastronómico formado por perlas de caviar cítrico y sin colorantes, además de...
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Agenda The Drinks Show, edición 2019.
THE DRINKS SHOW es un encuentro internacional para profesionales de la hostelería en el que innovación y tendencias se unen para ofrecer una experiencia única con novedades y...
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Ritual Hoteles abrirá esta primavera en Maspalomas un hotel enfocado a LGTBI
La empresa andaluza de gestión de hoteles enfocados al público LGTBI, Ritual Hoteles, desembarcará en Maspalomas (Gran Canaria) para abrir esta primavera su cuarto...
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San Sebastián acogerá la gala anual de OAD en la que se presentará la lista de 2019 de los Top 100+ European Restaurants
En mayo, del 18 al 20, San Sebastián se convierte en sede de OAD para acoger los actos que se celebrarán con motivo del anuncio de la lista Top 100+ European Restaurant de este año...
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VIII Jornadas gastronómicas 'Galera del Grau' en Castellón
Castellón de la Plana enciende la temporada gastronómica 2019 poniendo en valor uno de los mariscos más sabrosos de su lonja. Una docena de restaurantes se unen durante casi un mes –del 1 al...
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Ana Belén Toribio: La mejor sumiller de España
Una pieza imprescindible dentro de la comunicación de cualquier bodega que se precie de serlo es la sumillería. Una profesión que comienza a estar en alza en nuestro país aunque todavía le...
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Nace la primera Escuela Internacional de Recepcionistas de Hotel
Fundada y creada desde los propios Hoteles para proporcionar una Formación de Calidad, profesional y de altísimo nivel, la Escuela Internacional de Recepcionistas de Hotel, con...
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Los hoteleros piden la reducción de las cuotas a la Seguridad Social en temporada baja
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) ha pedido hoy al Gobierno que se incluya en los Presupuestos Generales del Estado de 2019 una reducción...
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España bate nuevo récord turístico: 82 millones de visitantes en 2018
España recibió en 2018 la cifra récord de 82,6 millones de turistas internacionales lo que supone un 0,9% más que un año antes, con un incremento del gasto del 3,1% rozando...
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La inversión hotelera en España bate récord en 2018
El volumen de inversión hotelera alcanzó 4.810 millones de euros en 2018, lo que supone un aumento del 23,1% con respecto al año anterior, cuando ascendió a 3.907 millones de...
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El precio medio de los hoteles en España en 2018 fue de 99 € dia
HRS, ha publicado su último informe “Hotel Price Radar” sobre los precios de los hoteles reservados a través de su portal en 2018. Según este...
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El faro de Corrubedo, un hotel en plena Costa da Morte
El faro de Corrubedo, perteneciente al municipio coruñés de Ribeira, será el primero en convertirse en un hotel de cuatro estrellas y restaurante de dos...
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Los tipos de licencia para abrir un negocio de hostelería
El mundo de la hostelería es muy variada y dependiendo del tipo de servicio ofrecido se clasifica en cuatro grandes grupos: bares, cafeterías, restaurantes y otros (mesones,...
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Premios Andalucía de Gastronomía 2019
Andalucía está en un momento muy dulce en lo que a gastronomía respecta. Sus cocineros son reconocidos internacionalmente y muchas de sus cocinas son motivo principal de viaje de muchos foodies...
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La hostelería muestra su preocupación por la subida de las tarifas del fútbol
El sector de la hostelería está viviendo un momento crítico en uno de sus productos habituales, el fútbol, debido al importante...
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Llega enero y con él la Fiesta de la Calçotada en Valls (Tarragona)
El domingo 27 de enero Valls acogerá la GRAN FIESTA DE LA CALÇOTADA, una jornada festiva y promocional alrededor del calçot...
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León cierra el año de su capitalidad gastronómica con la Lentejada Solidaria Tierra de Campos ‘León Manjar de Reyes’
El alcalde de León, Antonio Silván, ha presidido hoy la Lentejada Solidaria Tierra de Campos que ha ofrecido 2.000 raciones de lentejas en la Plaza de la Catedral y que ha...
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Los 100 mejores restaurantes de España en 2018, según los usuarios de ElTenedor
Poco antes de darle la bienvenida al año 2019, la app ElTenedor ha realizado un balance de los restaurantes mejor valorados por sus usuarios en los últimos 12...
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Programa Gastromarketing 2019
El mundo de Gastronomía ha experimentado una auténtica revolución en los últimos años, tanto en su concepto como en su gestión. Pero son pocos los establecimientos que se han adaptado a los...
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Ya se conocen los nominados al Premio Cocinero Revelación 2019
Del 28 al 30 de enero se realizará la edición número XVII del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, en la capital española. Recientemente se dieron a conocer...
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El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...