Tendencias hostelería

Tendencias hostelería | Página 5

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Los hoteles pop-up: el glamour de ser nómada

Tras las llamadas ´pop-up stores´, es decir, tiendas que abren sus puertas solo durante unos días para ofrecer artículos especiales, aparecieron los restaurantes ´pop-up´,...

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20 consejos para conseguir que los menús sean más rentables

El llamado Menú Engineering o Ingeneriera de menús recoge una serie de técnicas y recomendaciones con las que conseguir sacar el mayor beneficio a los menús diarios en el...

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10 Tendencias de gestión gastronómica

¿Son nuevas o más viejas que ‘el comer’? Novedosas o no, son las 10 tendencias de gestión gastronómica que están rigiendo el ‘modus operandi’ del gastrosector...

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Las 10 tendencias hoteleras en 2015

Hotels.com ha estructurado sus previsiones en 10 tendencias que tienen un denominador común: todo impacta en el sector turístico. Para realizar este ranking,...

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Comida a domicilio: portales que pueden ayudar a tu restaurante

Son muchos los restaurantes que se apuntan a la tendencia de repartir comida a domicilio para llegar a más clientes y eliminar las barreras de espacio. Uno de los últimos que se ha...

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San Valentín eleva un 29% las reservas hoteleras

Se acerca San Valentín, una fecha -la del 14 de febrero- que muchos aprovechan para hacer una escapada romántica. Este año, además, Cúpido celebra su día en sábado. Según...

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Garage Beer Co., un bar y fábrica de cerveza artesanal instalada en un garaje

Garage Beber Co. es una fabrica de cerveza instalada en un garaje. Es el resultado de que dos amigos...

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Como puedo vender más en mi restaurante?

Algunos consejos de Gastromarketing ¿Cuántas veces nos hemos hecho esta pregunta? Y ¿tenemos respuestas? A veces se nos ocurren ideas, algunos días si....

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Tokio lanza una web para buscar restaurantes con menú multilingüe

Una nueva web permite desde hoy a foráneos y locales buscar restaurantes tokiotas que disponen de menú en idiomas extranjeros, además de ofrecer la posibilidad a los locales de crear sus...

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Seis restaurantes españoles entre los cien donde comer al menos una vez en la vida

El Celler de Can Roca (Girona), Martín Berasategui (Guipúzcoa), Mugaritz (Guipúzcoa), Sant Pau (Barcelona), Casa...

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¿Te consideras un experto cortador de jamón? Buscamos al mejor de España

¿Te consideras un experto cortador de jamón? El XXII Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura / Grupo Gourmets es la oportunidad perfecta para...

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Seis cocineros españoles se disputarán en Madrid Fusión el XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva

Jaén, Navarra, Girona, Barcelona, Madrid y Huelva son las provincias de procedencia de los chefs que participarán el 4 de febrero en la fase final de este certamen, dotado con 12.000 euros

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La importancia del wifi gratuito en hoteles y restaurantes

Un producto de calidad, un servicio de primer nivel, una excelente relación calidad-precio… son muchos los factores que ayudan a fidelizar los clientes en hoteles y restaurantes . Pero hay...

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Llega el ramen, la sopa japonesa que causa furor en España

Primero fue el sushi, ahora el ramen. La fiebre por la cocina japonesa tiene un nuevo capítulo en España con la apertura de restaurantes especializados en...

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Pedro Subijana: ´En la cocina no hay trucos, hay profesionalidad´

El cocinero vasco Pedro Subijana ha afirmado, en una conferencia impartida en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, que "en la cocina no hay trucos, hay...

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Manual de Protocolo: métodos de servir la mesa

Una vez que nos han entregado las cartas (primero a las señoras), y nos han tomado nota del menú elegido (lo que se conoce como "comanda"), entra en escena el servicio a la...

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Para trabajar en DiverXo se ha de tener hambre en los ojos

Ocho años después de abrir el restaurante en un modesto local de Madrid, su joven creador dirige un equipo de 70 personas, ha inaugurado un espacio en Londres y...

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Los hoteles con tecnología más innovadores del mundo

Hoteles atendidos por robots, habitaciones que funcionan como un laboratorio tecnológico o gadgets de tecnología wearable a disposición de los clientes, son solo algunas de las...

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Los hoteles madrileños promocionarán el ´brunch´ durante el mes de noviembre.

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) organiza, por segunda vez, una acción para promocionar el ´brunch´ en los establecimientos hoteleros de la región bajo el nombre...

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´Pop-up´, un nuevo concepto de restaurante

Comer o cenar en un almacén abandonado son sólo algunas de las posibilidades que ofrecen determinados chefs de reconocido prestigio internacional. Envueltos de cierto aire de clandestinidad,...

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La nueva web de esmadrid.com permitirá hacer reservas en restaurantes y hoteles

La web oficial de turismo de la ciudad de Madrid, www.esmadrid.com, estrena diseño y anuncia la posibilidad, en breve, de realizar reservas en buena parte de los espacios gastronómicos de la...

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Cómo rentabilizar el menú de tu restaurante

Cuando se habla de marketing para restaurantes, todo el mundo suele pensar en la imagen, el logo, las fotos, las apariciones en prensa, etc.. Y muchas veces se olvida...

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Consejos de cómo acoger al turista chino en el hotel

En la siguiente infografía, realizada por HotelREZ Hotels & Resorts, se aconseja a los hoteleros cómo acoger al turista chino, qué hacer y qué no para satisfacerle durante su estancia en...

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Hoteles sólo para adultos: una tendencia en auge

Son una tendencia que cada año tiene un mayor auge tanto en el sector turístico español como en el internacional. Son los hoteles solo para adultos; hoteles donde no hay niños y todo está...

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10 ‘apps’ para encontrar los mejores restaurantes a buen precio

Dicen que la playa y la piscina abren el apetito. Hacer turismo gastronómico, degustando los platos típicos de cada localidad que se visita, puede ser un gran plan para el verano, pero si nos...

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5 Falsos mitos de las redes sociales para empresas turísticas

Mucho hablamos de la importancia de las redes sociales para el sector turístico...

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Ideas para mi local: Innovación y tecnología en la hosteleria

El otro dia un amigo me sobornaba con una buena copa a cambio de un brainstorming de ideas para mejorar e innovar el funcionamiento de su establecimiento hostelero (lease “bar”). Algo tan...

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Hotel De las Letras, primer hotel español en ofrecer servicio check in online

El Hotel De las Letras inaugura en julio de 2014 su nuevo servicio de check in online previo a la llegada al hotel. Es así el primer hotel español en incorporar este servicio por el cual el...

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Discreción y privacidad, un concepto innovador de hotel

Máxima intimidad y lujo, es lo que puedes encontrar en los hoteles como el Zouk y el nuevo LOOB. Una mezcla de privacidad y confort que puedes disfrutar con...

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Marketing de influencia: una nueva oportunidad para los hoteles

Aunque en muchos sectores ya se han puesto en marcha estrategias basadas en el marketing de influencia, el sector hotelero se mantiene reticente a su aplicación como una herramienta que realmente...