La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles

La mejores recetas de Internet: recetas fáciles y recetas no tan fáciles | P.13

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Recetas veraniegas: Ensalada mimosa

La ensalada mimosa, que debe su nombre a la conocida flor de primavera, es un plato festivo para cualquier época del año. La escasez de alimentos en la época soviética obligó a los cocineros...

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Recetas del mundo: (Rusia): Shchi

Shchi es una sopa con col hecha fresca o fermentada como ingrediente principal. Es muy popular en la Gastronomía de Rusia y de los países del Este de Europa. Tradicionalmente,...

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Recetas del mundo (Egipto): Ful Medames

En Egipto habas ha sido un plato de desayuno popular llamado ful medames que se remonta a la antigüedad. Las medames, también comúnmente llamadas habas, se cultivaron en el Medio Oriente...

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Recetas veraniegas: Guisantes salteados con sepia

Este es un plato ligero y sabroso que sabe a verano y fácil de realizar. Estos guisantes salteados con sepia son perfectos para tomar como primero en una comida y un...

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Una exquisita receta de berenjenas al escabeche

El escabeche es un tipo de adobo que se prepara con aceite o vinagre con la finalidad de conservar por un periodo largo de tiempo determinados alimentos, como pescados o...

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Recetas vegetarianas: Puré de calabaza

El puré de calabaza es una elaboración muy sencilla que se puede obtener mediante múltiples procesos de cocción; cocida, asada, al vapor, en olla lenta o, en el microondas,...

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Recetas tradicionales: Caballa en escabeche

El escabeche es un método de conservación que data de hace siglos. La conservación se basa en el vinagre. Un producto en escabeche puede durar hasta casi un mes, eso sí, es importante que...

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Recetas del mundo (Corea): Jogaetang

El Jogaetang es una sopa de almejas frescas. El Jogaetang tiene un sabor ligero y refrescante. Es bueno para la resaca por su alto contenido de taurina, ácido orgánico, que se...

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Recetas sabrosas: Kokotxas de merluza en salsa verde

Se llama cococha (del euskera kokotxa, traducción literal de "barbilla") a la parte inferior de la barbilla de la merluza y en ellas se basa un plato típico del País Vasco, España. También...

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Recetas del mundo (Nigeria): Arroz Jollof

El arroz jollof o wólof, también llamado benachin (‘una cazuela’ en wólof) es un plato popular en todo el oeste de África. Se cree que se originó en Gambia, pero desde...

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Tarta de albaricoques, un postre sabroso

Esta tarta de albaricoques es la combinación perfecta de una base crujiente de masa quebrada o masa brisa con un relleno suave y elegante de masa quebrada hecha a partir de...

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Postres sabrosos: Dulce de leche

Cajeta, arequipe, fanguito, manjar blanco… el dulce de leche tiene tantos nombres como países en el mundo se atribuyen su origen, principalmente todos latinoamericanos a excepción de Francia....

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Nuestros arroces: Arròs del senyoret

Típico de la zona de Alicante, el arroz del senyoret, o “arroz del señorito”, tiene ese nombre tan característico por sus ingredientes. Y es que durante su preparación es...

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Recetas tradicionales: Pulpo asado a la cerveza

Una de las recetas de pulpo más suculentas y sencillas es la del pulpo asado, una preparación típica de Murcia que podemos consumir como plato principal o como tapa. Gracias al horneado, el...

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Salsas picantes del mundo (Colombia): Ají picante

Ají es el nombre de una salsa picante popular (o condimento), muy presente en muchas cocinas sudamericanas. La salsa es preparada tradicionalmente con tomates, cilantro, cebolla, y agua como...

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Recetas tradicionales: Ajo carretero

El Ajo carretero es una elaboración tradicional de la cocina Pinariega ubicada entre Burgos y Soria. Se trata del alimento que consumían los pastores y carreteros que vivían en la región. Es...

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Nuestras tapas: Chopitos

Los chopitos o puntillas son una preparación culinaria típica del interior, y de las costas del sur de España. En la costa malagueña el plato es conocido como “calamaritos” reservándose...

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Recetas del mundo (México): Quesadilla de Carne

La Quesadilla es un plato tradicional mexicano, elaborado a base de tortillas de maíz y queso, aunque pueden añadirse otros ingredientes adicionales como los champiñones, el...

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Recetas sabrosas: Ensalada de apio manzana y nueces

La variedad de ingredientes y su colorido convierten a esta ensalada en un plato muy apetecible y atractivo. Además, es una ensalada muy refrescante, perfecta para consumir durante los calurosos...

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Recetas tradicionales: Caracoles 'a la llauna'

Los cargols a la llauna, o lo que en resto de España se conoce como caracoles a la llauna, es un plato muy típico en la zona catalana, no como tapa sino como principal o para compartir. El...

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Recetas con estrellas: Espárrago blanco, guisantes y habitas por Mario Sandoval

Mario Sandoval nos presenta: "Este plato que es un homenaje a los productos de temporada, como los espárragos, los quisantes y las habitas"

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Recetas vegetarianas: Champiñones a la plancha con ajo y perejil

Los champiñones son unos hongos muy versátiles además de un ingrediente bajo en calorías. Según la variedad tienen más o menos sabor. En el caso de los champiñones blancos son más suaves...

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Nuestros postres: Coquitos con chocolate

Estos dulces son de lo más fácil de preparar, ¡y quedan riquísimos! Esta vez el coco lo combinamos con chocolate. Lo mejor de esta receta de Coquitos con Chocolate es su textura, dura por...

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Tapas marineras: Croquetas de gambas y rape

Las croquetas son fáciles y nos dan muchas posiblidades para aprovechar comidas que nos han sobrado pero también para dejarnos llevar y realizar nuevas creaciones. Combinar rape y gambas en unas...

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Cocinas del mundo (Oriente Medio): Usos del tahini en la cocina

En la cocina árabe, el tahini o pasta de sésamo es un ingrediente muy habitual. Consiste en una crema hecha con semillas de sésamo, tostado o sin tostar, y se utiliza mucho en...

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Recetas vegetarianas: Champiñones con jengibre

Los champiñones son unos magníficos antioxidantes y apenas tienen calorías, el jengibre es un gran antiinflamatorio, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales.

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Recetas del mundo (China): Zongzi

El Zongzi, un popular triángulo de arroz glutinoso relleno de carne o judías dulces y enrollado con hojas de bambú. Se cocina al vapor o hervido. Es un plato...

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Recetas tradicionales: Ensalada de alubias blancas y atún

El plato que os proponemos es una deliciosa ensalada, donde las alubias, el atún y el huevo nos van a brindar con una buena cantidad de proteínas de gran valor biológico.

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Recetas originales: Limones rellenos de sardinas

Os presentamos una forma original de degustar un paté de sardinas o de atún, transformado en relleno de limones. El sabor intenso del limón y todas sus propiedades, abanderadas por...

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Recetas del mundo (Japón): Ensalada de Harusame

Esta ensalada tiene como ingrediente principal el Harusame, un tipo de fideo fino y transparente. Junto a los otros ingredientes adquiere una personalidad inconfundible de frescura visual como al...