Noticias hostelería

Noticias hostelería | Página 10

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La ocupación la restauración crece un 3,30% el último año y las cafeterías son los establecimientos que más se llenan

En su ponencia "¿Cómo está impactando la situación socioeconómica en la restauración?", Xavi Mallol, CEO & coFounder de Delectatech, en el marco de ExpoHIP (Congreso de...

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Llega Meat & Fire, el primer festival gastronómico de Barcelona dedicado a la carne y el fuego

Nace el primer festival gastronómico de Barcelona dedicado a la carne y el fuego que reunirá a más de 40 parrilleros nacionales e internacionales en el Moll de la Fusta...

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HIP 2023 supera todas las previsiones y cierra sus puertas con un total de 43.794 congresistas, la cifra más alta de toda su historia

HIP - Horeca Professional Expo 2023 cerraba ayer las puertas de su séptima edición superando todas las expectativas y obteniendo el mejor número de visitantes de todo el...

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La Mostra de Cuina de Mallorca calienta los fogones de la gastronomía local

La Mostra de Cuina de Mallorca pone en marcha este jueves la primera de las cuatro rutas con las que busca promocionar el sector de la restauración y el consumo de productos...

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La hostelería suma en febrero más de 100.000 trabajadores respecto a 2022

El sector de la hostelería contó en febrero con una media de 1.580.093 trabajadores afiliados a la Seguridad Social, que supone un 7% más que en el mismo mes del año anterior,...

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Pasión, liderazgo e innovación: las mujeres de la hostelería que están inspirando al sector este 2023

La hostelería es uno de los principales motores económicos del país que debe todo su empuje a los miles de profesionales que se comprometen día a día a hacerla crecer. Más de 1,5 millones de...

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La Ministra Reyes Maroto y el Alcalde Martínez-Almeida constatan en HIP 2023 el dinamismo de la hostelería en un año de récords

La Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto ha inaugurado hoy HIP - Horeca Professional Expo 2023, la gran cumbre del sector que está situando...

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Madrid Culinary Campus, la nueva universidad dedicada a la gastronomía

Madrid Culinary Campus es la nueva universidad dedicada a la gastronomía en todos sus ámbitos -cocina, agronomía y gestión- que nace con vocación de convertirse en una...

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HORECA Baleares, ahora también en Menorca

HORECA Baleares Menorca 2023 es el lugar de encuentro de los profesionales de Hostelería y la gastronomía en Menorca, donde reunirse con los clientes y captar nuevos.

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El precio medio del menú del día alcanza los 13€ en la Comunidad de Madrid

El precio medio del menú del día en la Comunidad de Madrid se sitúa en 2023 en los 13€, según los datos ofrecidos por los empresarios de hostelería asociados a Hostelería...

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Frida Íntima, la gastro-galería que te trasladará al hogar de Frida Kahlo, sin salir de Madrid

El nuevo restaurante ubicado en el Paseo del Pintor Rosales 32, ofrece platillos de la cocina más tradicional de México que deleitarán a cualquier paladar,...

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HIP 2023 convierte a Madrid en la capital mundial Horeca y generará un impacto económico de 66 millones de euros para la ciudad

La séptima edición de HIP - Horeca Professional Expo abrirá el próximo lunes sus puertas en IFEMA Madrid en lo que será una cumbre sin precedentes en cuanto...

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101 nuevos Soles Guía Repsol 2023

En esta nueva edición han sido en total 101 nuevos Soles Guía Repsol 2023 que, bajo el lema “La cocina nos llena” ha estado lleno de emotividad y alegría...

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Dénia vive su gran fiesta de la Gamba Roja

El Mercado Municipal de Dénia (Alicante) ha acogido hoy la gran final de la decimoprimera edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, que, un año más, ha...

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15º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas (Madrid, 12/03/2023)

El 15º Premio Vila

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Siete cocineros se disputarán el título de 'Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023'

Siete tapas, siete cocineros y siete ciudades. De Tapas por Galicia "enfrentará" a siete cocineros de las principales ciudades gallegas en una apuesta de...

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Más de 125 bodegas y territorios participan en FINE, la feria internacional de enoturismo

Feria de Valladolid celebrará los días 1 y 2 de marzo próximos la cuarta edición de FINE, la Feria Internacional de Enoturismo, en la que participarán más...

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El menú de la Gala de los Soles Repsol, elaborado íntegramente por cocineras

La Guía Repsol ha reunido a las cocineras con Soles de la Comunidad Valenciana para realizar el menú de la Gala de Entrega de los Soles que se celebrará el lunes 27 de febrero en Alicante. Esta...

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TikTok influye en las decisiones de compra en hostelería en más del 50% de los usuarios 'millennial'

La comunicación y digitalización son partes fundamentales de la estrategia de negocio de un establecimiento hostelero. La persuasión que generan las...

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Passeig de Gourmets estrena los bocadillos de autor en la edición con más participantes de su historia

A las actividades de ruta de platillos, menús gourmet, cenas temáticas y experiencias gastronómicas se unen por primera vez los bocadillos de autor. Una tentadora oferta durante los diez días...

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Los precios en la restauración siguen al alza

Los precios en bares y restaurantes han subido un 7,7 % en enero de este año respecto al mismo mes de 2022 y un 0,6 % en comparación con el pasado diciembre, lo que mantiene su...

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Las chef italiana Antonia Pagano (Mont Bar, Barcelona), la andaluza Inma Yegles y el gerundense Romà Gómez, finalistas del concurso ‘Mejor receta asiática de España’

La séptima edición de los Asian Culinary Awards, el concurso de referencia de cocina asiática que organiza UDON Asian Food y cuya final tendrá lugar en HIP – Horeca...

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Los ganadores de los Soles Sostenibles 2023

El lunes 13 de febrero se dieron a conocer los Premios Sol Sostenible #AlimentosdEspaña en Elche (Alicante). Con la idea de que los asistentes pudieran ver y tocar lo que...

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San Sebastián acogerá los días 13 y 14 de marzo la novena edición Diálogos de Cocina

A diseccionar la gastronomía de cabo a rabo se dedicará el banquete que Diálogos de Cocina ha organizado para 2023. Los días 13 y 14 de marzo, el siempre singular congreso...

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La gala de The World’s 50 Best Restaurants 2023 se celebrará en Les Arts, en Valencia

La ceremonia de The World's 50 Best Restaurants se celebrará el próximo 20 de junio en Valencia. El Palau de les Arts acogerá el acto de entrega de los...

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13ª edición de la Ruta del Cocido madrileño

La Ruta del Cocido Madrileño es el mejor plan para combatir el frío en Madrid y este año se celebra la decimotercera del 15 de febrero al 31 de marzo de 2023....

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La inversión, los criterios ESG y las nuevas ofertas de alojamiento marcan el camino de la industria hotelera este 2023

El pasado año terminó con la recuperación del turismo tras el impacto de la pandemia. De acuerdo con datos del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo emitidos este enero, España recibió...

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Raimonds Tomsoms elegido mejor sumiller del mundo 2023

Raimonds Tomsoms fue elegido mejor sumiller del mundo 2023, en la final del concurso celebrado el pasado domingo en París por la Associatión de la...

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Pere Taberner nuevo presidente de Hostelco

Pere Taberner, vicepresidente para Europa del Oeste y África del grupo Welbilt, líder mundial en la fabricación y comercialización de equipamiento para el...

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APPCC para restaurantes, un documento legal indispensable

Un sistema APPCC es un plan o documento, según se le quiera denominar, en el cuál se realiza un análisis de peligros y puntos de control críticos en...