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Preparamos un refrescante 'Rebujito'
Esta bebida es un invento que surge en la Feria de Sevilla, se extendió rápidamente por todas las ferias del sur de España. Es una mezcla de vino tipo manzanilla o fino típico de Jerez con Seven Up… y mucho hielo, por supuesto. Actualmente se bebe mucho, no sólo en las ferias, sino también en romerías y todo tipo de festejos. Tiene su origen en la bebida victoriana Sherry Cobbler, muy popular entre las clases altas y compuesta de Sherry de Jerez, azúcar con soda, hielo a cascoporro y una rodaja de naranja.
1- Ingredientes.
Para hacer rebujito, lo primero que debemos tener claro son los ingredientes que vamos a utilizar: botella de vino manzanilla, refresco de gaseosa (es preferible utilizar alguno con sabor a lima, como Sprite o Seven Up), hielo y hojas de hierbabuena.
2- Mezcla.
En una jarra grande de cristal se mezclan los ingredientes: la proporción es de una parte de vino por dos de refresco. Esta proporción se puede ir variando en función de si nos gusta el sabor más fuerte o menos.
3- Hielo.
Añadir una gran cantidad de hielo. Muchas veces, es preferible, poner el hielo al principio en la jarra antes de hacer la mezcla. Una de las claves de esta bebida es que es muy refrescante.
4- Hierbabuena.
Con las hojas de hierbabuena potenciamos ese sabor dulce y suave.
Ahora sólo falta Remover. Removemos bien todos los ingredientes y… ¡listo para probar!
Es muy importante tener en cuenta que el rebujito ha de servirse siempre muy frío. También hay que ser consciente de que, aunque tiene un sabor muy suave y “entra” muy bien, no deja de ser una bebida alcohólica, por lo que se recomienda consumirla con moderación.
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