¿Gourmet qué?… GourmeTapa

Salón Gourmets, la Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa no falta a su cita en Ifema Madrid. 4 días de celebración –17 al 21 de abril– con 5 pabellones (4, 5, 6, 7 y 8) . Una oportunidad para descubrir y probar las novedades de los más de 2.000 expositores que forman parte de la 36 edición. 

Show cookings, degustaciones de producto y campeonatos, como el que este año patrocina el grupo Ricardo Fuentes, GourmeTapa by Fuentes, con el atún como protagonista. Uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española cuya cuota de pesca se sitúa alrededor de las 6.700 toneladas al año, lo que convierte a España en uno de los principales productores de conservas de atún en Europa.

El próximo miércoles 19 de abril en el Auditorio Gourmets, doce participantes tendrán que demostrar su habilidad y sobre todo creatividad a la hora de elaborar una tapa donde el ingrediente principal sea el atún rojo de Fuentes. Contarán con 30 minutos para presentar 10 tapas, eso sí, que puedan elaborarse en una barra y comerse en uno o dos bocados, lo que es una tapa de toda la vida.

El jurado, formado por profesionales del sector, valorará aspectos como el sabor, la presentación o la aplicación comercial de la tapa. Además, tendrá en cuenta positivamente la utilización de los cortes menos populares, como la parpatana, la carrillera o el morrillo. El concurso repartirá 3.000 € en premios siendo, 2.000 € para el primer clasificado y 1.000 € para el segundo.

Un campeonato que pondrá a prueba la originalidad de los participantes a la hora de utilizar un producto tan selecto como es el atún rojo de Fuentes, líder mundial en la producción de este túnido que exporta más del 85% de su producción a países de los 5 continentes.

- Miércoles 19 de abril, Auditorio Gourmets (Pabellón 8. Stand 8E50)

Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias-empresa

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y hostelera a nivel...

noticias

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el...

tendencias

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que...

noticias

El Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía se unen para potenciar el turismo...

noticias

La asociación Hostelería de España ha enviado una carta a la ministra de Sanidad, Mónica...

noticias

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de...

noticias

Madrid aumenta su posicionamiento internacional y se sitúa como la tercera ciudad del mundo más...

noticias

Ya en su tercera edición, Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas...

noticias

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias...
<< Ver todas las noticias
¿Gourmet qué?… GourmeTapa
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews


Noticias
Jornadas Gastronómicas de Leganés, 'maridaje' de restauración, comercio y vinos de Madrid
Jornadas Gastronómicas de Leganés, 'maridaje' de restauración, comercio y vinos de Madrid

Leganés acaba de estrenar estas primeras Jornadas Gastronómica de platos de...

José Luis Martínez-Almeida inaugura el VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en el marco de HIP 2024
José Luis Martínez-Almeida inaugura el VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en el marco de HIP 2024

José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid, ha acudido a la inauguración...

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entrega sus premios anuales
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entrega sus premios anuales

Los premios anuales de la Academia de la Gastronomía se consolidan como gran...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...

Elaboramos una buena carta de vinos para nuestro restaurante

Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...

La función del asesor gastronómico en la restauración

Un asesor gastronómico es un profesional especializado en el campo de la...

Ver todo
Curiosidades
Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...

Las mejores patatas bravas 2023

Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...

Cinco pizzerías españolas, entre las mejores del mundo

En el ranking de las 100 mejores pizzerías del mundo, las ciudades más...

Ver todo
Noticias empresa
Thefork integra la IA para ofrecer recomendaciones de restaurantes personalizadas

TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...

México, líder mundial en el sector turístico y hostelero, protagonista de la octava edición de HIP

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...

Wellness Experience, un oasis de bienestar en los pabellones de Piscina & Wellness Barcelona

El salón líder y referente internacional del sector de la piscina habilita un...

Ver todo