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Cómo optimizar el espacio de un restaurante pequeño

Mucha gente cree que, al abrir un restaurante, el espacio será amplio, con luz natural y techos altos. Sin embargo, en general, los expertos gastronómicos suelen empezar con un restaurante de dimensiones limitadas para luego pasar a algo más grande.

Por suerte, hay muchas maneras de maximizar el uso de espacios pequeños para así volverlos más eficientes. Un gran ejemplo, fuera del mundo de la cocina, es el lanzamiento de lanave de la compañía SpaceX, donde pudo verse cómo es posible optimizar al máximo un espacio reducido. Todo debe tener un propósito, no hay lugar para las cosas que no son útiles e inservibles. ¡Veamos algunos trucos y algunas ideas! 

Cuidado con los accesorios

Si bien decorar las paredes puede darle personalidad a nuestro negocio, cuando los espacios son reducidos los accesorios no ayudan. ¡El minimalismo es un gran aliado! Solamente hay una excepción a la regla: los espejos, porque reflejan los ambientes y generan la sensación de amplitud. Por otra parte, si vas a invertir dinero, asegúrate de elegir muebles que maximicen su funcionalidad, para reducir el espacio.

Asientos

En los restaurantes, generalmente, se aplica un sistema de reservas. El cronograma puede ser flexible, pero al mismo tiempo, tampoco exagerado. Esto es algo que cada restaurante deberá estudiar hasta encontrar el patrón más conveniente para sus clientes y así asegurar un asiento para cada reserva. Quizás los últimos turnos de la noche serán los más extensos, o al revés. Es algo que se debe examinar con precisión para poder ofrecer el mejor servicio posible y aprovechar al máximo el número de mesas del establecimiento.  

Comodidad

Por otra parte, todos queremos tener un cómodo sofá para recibir a los clientes. El único aspecto negativo es que ocupan mucho espacio. Busca una opción que brinde la comodidad al cliente al mismo tiempo que se optimiza el espacio disponible. 

Haz uso del área que está debajo de la escalera

Generalmente, hay algunos espacios que no se utilizan de forma correcta. Si tu negocio tiene una escalera, esta zona tiene mucho potencial. Se puede colocar, quizás, algún mueble para guardar la vajilla del restaurante. Si no, también se pueden colocar estantes en la pared. Además, hay infinitas maneras de duplicar la utilidad del estante, con ganchos y otras herramientas.

 En definitiva, hay muchas maneras para sacar el máximo provecho. ¡Sólo se precisa creatividad para que un espacio pequeño logre cosas muy grandes!

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