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Noticias sector HORECA - Hoteles, Restaurantes y Catering
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El Cenador de Amós, nuevo tres estrellas Michelin 2020

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El Cenador de Amós, nuevo tres estrellas Michelin 2020

España cuenta desde la pasada noche con un nuevo tres estrellas Michelin. Se trata de El Cenador de Amós, el restaurante del cocinero navarro Jesús... [ Leer más]

Mobiliario de Hostelería: Tendencias para 2020

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Mobiliario de Hostelería: Tendencias para 2020

El sector del mobiliario para hostelería se encuentra en pleno apogeo y las cifras lo demuestran. En España, la hostelería no ha dejado de crecer, con 273.000 locales entre bares y restaurantes y una cifra de negocio de 47.600 millones en 2017, excluyendo las cafeterías, según el INE. Cada... [ Leer más]

Convocados los Hostelco Awards 2020 que reconocen la innovación y la excelencia en el mundo de la hostelería

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Convocados los Hostelco Awards 2020 que reconocen la innovación y la excelencia en el mundo de la hostelería

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, convoca una nueva edición de los Hostelco Awards con el objetivo de reconocer la excelencia y la innovación en nueve categorías relativas a diferentes... [ Leer más]

Éxito rotundo en la quinta edición de Gastrónoma

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Éxito rotundo en la quinta edición de Gastrónoma

Gastrónoma cierra su quinta edición con resultados excelentes y con un éxito total. Más de 20.000 personas de toda España han visitado desde el pasado domingo la feria más importante del Mediterráneo y han asistido a alguna de las múltiples ponencias que... [ Leer más]

Herramientas digitales para la hostelería de hoy

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Herramientas digitales para la hostelería de hoy

Nuevos tiempos, nuevas herramientas digitales para hostelería. Los softwares TPV o de gestión se agilizan y aligeran: son más visuales, intuitivos y fáciles de utilizar; son virtuales, con lo que permiten controlar el negocio desde cualquier dispositivo y... [ Leer más]

Los mejores restaurantes de España y el mundo según TripAdvisor

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Los mejores restaurantes de España y el mundo según TripAdvisor

La web TripAdvisor ha anunciado hoy los ganadores de sus premios anuales Travellers' Choice Restaurantes. Recopilando un año completo de opiniones, estos restaurantes han recibido constantemente altas calificaciones y elogios por parte de los comensales de todo el... [ Leer más]

Más de 100 cocineros competirán para un único Pintxo de Oro

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Más de 100 cocineros competirán para un único Pintxo de Oro

Tres jornadas de este Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko XIV. Pintxo Txapelketa en las que los más destacados cocineros de pintxos del País Vasco —veintinueve chefs de Vizcaya, dieciocho de Navarra, quince de Álava, trece de Guipúzcoa y cinco de... [ Leer más]

El sueco Bjorn Frantzén se corona como el mejor chef de 2019

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El sueco Bjorn Frantzén se corona como el mejor chef de 2019

El sueco Bjorn Frantzén ha sido elegido este martes como el mejor cocinero del mundo al recibir el galardón The Best Chef Award Top 100 de 2019 en una gala celebrada en la Universidad de Barcelona y en la que son los propios chefs y profesionales los que... [ Leer más]

España busca a su candidato para el certamen Bocuse D’Or

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España busca a su candidato para el certamen Bocuse D’Or

Conocidas como “las olimpiadas de la gastronomía”, el certamen culinario Bocuse D’or celebra su próxima edición mundial en 2021 en Lyon (Francia) y la Academia Nacional Bocuse D’or España, presidida por el diez estrellas Michelín Martín... [ Leer más]

Los chefs que renuncian a las estrellas Michelin generan controversia

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Los chefs que renuncian a las estrellas Michelin generan controversia

En España y en el mundo, dedicarse a la alta cocina no siempre se basa en recibir galardones y reseñas soñadas de los críticos más exigentes del ámbito gastronómico. Para llegar a este nivel, son muchos los chefs que reconocen haber prácticamente anulado su vida... [ Leer más]

Llega a España el prestigioso concurso francés para chefs femeninas La Cuillère d ́Or.

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Llega a España el prestigioso concurso francés para chefs femeninas La Cuillère d ́Or.

El prestigioso concurso francés La Cuchara de Oro (La Cuillère d ́Or), una de las organizaciones más importantes de la gastronomía del país vecino, aterriza en Madrid el próximo otoño. Dicho certamen se lleva celebrando en el país galo desde hace una... [ Leer más]

Se inicia el proceso para elegir la Capital Gastronómica 2020

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Se inicia el proceso para elegir la Capital Gastronómica 2020

Diversas ciudades ya han mostrado su interés en presentar Candidatura. La elección será el 17 de octubre. [ Leer más]

Abiertas las inscripciones a los Premios Nacionales de Hostelería 2019

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Abiertas las inscripciones a los Premios Nacionales de Hostelería 2019

Hostelería de España ha abierto el plazo de inscripción para la 13ª edición de los Premios Nacionales de la Hostelería, uno de los galardones más reconocidos en este sector que busca reconocer las buenas prácticas y el trabajo que... [ Leer más]

Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

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Ideas interesantes: Montar una tienda de comestibles dentro del restaurante

Para aumentar tus ventas en 2019, queremos comentarte una tendencia que está en auge desde hace unos años, y que le ha funcionado muy bien a muchos negocios. Se trata de combinar restaurante + tienda de comestibles y así multiplicar la venta de tus... [ Leer más]

Llega VENDIBÉRICA 2019

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Llega VENDIBÉRICA 2019

VENDIBÉRICA, organizada por... [ Leer más]

El turismo de ocio nocturno genera 250.000 empleos

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El turismo de ocio nocturno genera 250.000 empleos

El turismo orientado al ocio nocturno aporta... [ Leer más]

La feria de Anuga cumple 100 años

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La feria de Anuga cumple 100 años

El año 2019 es especial para Anuga, ya que el... [ Leer más]

Premios de Euskadi de Gastronomía

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Premios de Euskadi de Gastronomía

El consejero de Cultura y Política... [ Leer más]

La nueva Starbucks Reserve® Roastery de Chicago, la tienda de Starbucks más grande del mundo

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La nueva Starbucks Reserve® Roastery de Chicago, la tienda de Starbucks más grande del mundo

Starbucks presentó ayer su Starbucks Reserve RoasteryChicago, que abre sus puertas al público este viernes 15 de noviembre. La apertura de Chicago Reserve... [Leer más]

Francisco Javier Ruiz y Pascal Etcheverria, ganadores del Concurso Nacional y Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid

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Francisco Javier Ruiz y Pascal Etcheverria, ganadores del Concurso Nacional y Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid

El cocinero Francisco Javier Ruiz Fonta, de La Jamada de Arrabal, de Burgos, se ha alzado con el primer premio del XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de por su... [Leer más]

Mercaurantes: La batalla del foodservice

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Mercaurantes: La batalla del foodservice

Al sector de la restauración de conveniencia le esperan unos próximos años muy movidos. En este segmento todavía muy incipiente y con un crecimiento muy superior al del resto de su... [Leer más]

Sergio Martínez: mejor enólogo de España en el IWC Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019

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Sergio Martínez: mejor enólogo de España en el IWC Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019

Sergio Martínez, de Bodegas Lustau, vuelve a proclamarse como "Mejor Enólogo de España" por tercer año consecutivo. El enólogo de Bodegas Lustau, que... [Leer más]

Nace Gastromoon para premiar la unión de la gastronomía y el ocio nocturno

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Nace Gastromoon para premiar la unión de la gastronomía y el ocio nocturno

Aunar alta calidad en cocina y oferta de ocio nocturno son los requisitos indispensables para obtener las lunas de Gastromoon, un nuevo sello de calidad internacional que se ha... [Leer más]

La inspiración japonesa llega a Barcelona con el nuevo hotel Nobu

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La inspiración japonesa llega a Barcelona con el nuevo hotel Nobu

La cadena hotelera fundada por Nobu Matsuhisa, Robert De Niro y Meir Teper abre su primer hotel en la Ciudad Condal, con interiorismo a cargo de Rockwell Group. 23 plantas de altura, 260... [Leer más]

Ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2019

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Ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2019

Hostelería de España ha dado a conocer los ganadores de la decimotercera edición de los Premios Nacionales de Hostelería 2019, unos galardones con los que... [Leer más]

New York Burger Moraleja Green, nominado como uno de los restaurantes más bonitos del mundo

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New York Burger Moraleja Green, nominado como uno de los restaurantes más bonitos del mundo

El restaurante New York Burger Moraleja Green ha ganado el premio a mejor diseño en superficies de interior a nivel internacional en la undécima edición de... [Leer más]

Madrid. Un destino gastronómico en tendencia

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Madrid. Un destino gastronómico en tendencia

La capital madrileña es el motor de una auténtica revolución gastronómica, y busca convencer a todos los públicos con múltiples propuestas y experiencias que buscan ser algo... [Leer más]

HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’

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HOSTELCO abre las puertas a las últimas tendencias en interiorismo en ‘Live Hotel’

HOSTELCO, el salón dedicado al equipamiento y maquinaria para la hostelería y colectividades, habilitará ‘HOSTELCO Live Hotel’, un espacio con la recreación de un hotel y... [Leer más]

Barcelona acoge dentro de una semana la final de la región Países Ibéricos y Mediterráneos de S.Pellegrino Young Chef 2019

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Barcelona acoge dentro de una semana la final de la región Países Ibéricos y Mediterráneos de S.Pellegrino Young Chef 2019

En el marco de la cuarta edición de S.Pellegrino Young Chef, Barcelona acogerá el próximo 16 de septiembre la final de la Región Ibérica y Mediterránea, en la que 10... [Leer más]

El X aniversario del Concurso Nacional de Parrilla, una de las actividades imprescindibles de Gastronomika 19

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El X aniversario del Concurso Nacional de Parrilla, una de las actividades imprescindibles de Gastronomika 19

Es el auditorio del Kursaal el que contará con la cocina y la voz de los mejores chefs del mundo aunque las demás salas del palacio no callarán. Gastronomika 19 ha programado... [Leer más]

Comparativa de precios y canales disponibles del Fútbol para bares y hoteles

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Comparativa de precios y canales disponibles del Fútbol para bares y hoteles

Cuando un establecimiento público quiere emitir el fútbol de pago para el disfrute de sus clientes, en establecimientos HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), las... [Leer más]

Host 2019 la feria de la hostelería profesional en Milán

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Host 2019 la feria de la hostelería profesional en Milán

La feria de hostelería Host 2019 celebrará su 41° edición en Milán, del 18 al 22 de octubre, con una cifras que hablan por si solas: más de 1.912... [Leer más]

Los hoteleros exigen al gobierno que actúe con urgencia ante el caos del IMSERSO

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Los hoteleros exigen al gobierno que actúe con urgencia ante el caos del IMSERSO

Los hoteleros españoles están muy preocupados después de la noticia conocida ayer del recurso presentado por Mundosenior a la adjudicación del programa de turismo social, y el más que... [Leer más]

Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

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Opus: el espectacular hotel de Zaha Hadid Architects en Dubái

En Dubái la sencillez no tiene cabida. Y si quieres formar parte de la comunidad, hay que estar a la altura (literalmente). Puede que Opus no pueda competir en metros, pero esta obra... [Leer más]

La hostelería apuesta por lo sostenible

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La hostelería apuesta por lo sostenible

La ONU alerta de que hay que cambiar de dieta para salvar el planeta, pero la hostelería mundial, con la alta cocina al frente, ya ha iniciado un creciente cambio que mira a la... [Leer más]

Abre el Hotel Riu Plaza España de Madrid tras más de 2 años de obras

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Abre el Hotel Riu Plaza España de Madrid tras más de 2 años de obras

El Hotel Riu Plaza España, situado en el emblemático Edificio España de Madrid, acaba de abrir sus puertas al público una vez terminada su reforma, que ha requerido dos... [Leer más]

Orange lanza una oferta de televisión para los bares

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Orange lanza una oferta de televisión para los bares

Orange ha puesto en marcha durante este mes de agosto una promoción gracias a la cual, por 259 euros mensuales, los dueños de establecimientos públicos como... [Leer más]

El horario de cierre de los bares, pubs y discotecas en cada comunidad autónoma

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El horario de cierre de los bares, pubs y discotecas en cada comunidad autónoma

La hora de cierre de los bares, pubs y discotecas es diferente en cada comunidad autónoma. Los locales asturianos cierran más tarde que en ninguna otra... [Leer más]

Andalucía Sabor 2019

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Andalucía Sabor 2019

Andalucía Sabor es la cita oficial de una potencia agroalimentaria y pesquera, como es la andaluza, de primer orden. Un encuentro profesional y monográfico que cada dos años concentra toda la... [Leer más]

La presencia internacional en Gastronomika 19

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La presencia internacional en Gastronomika 19

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country viajará con Elkano y volverá a la capital guipuzcoana con una docena de los mejores cocineros de los países que visitó el... [Leer más]

Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

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Un 30% de los españoles visitamos un restaurante al menos una vez al día en verano

El verano lo relacionamos con el buen tiempo, las vacaciones, los viajes y con salir a comer fuera. Los planes gastronómicos se acentúan en esta época del año, relacionando,... [Leer más]

Amberes acogerá la gala de The World's 50 Best Restaurants en 2020

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Amberes acogerá la gala de The World's 50 Best Restaurants en 2020

La lista de The World’s 50 Best Restaurants 2020 se desvelará en Amberes (Bélgica), donde en los días previos también se celebrarán eventos y charlas... [Leer más]

La feria de Gastronomika 2019 tiene ya reservado el 80% de su espacio expositivo

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La feria de Gastronomika 2019 tiene ya reservado el 80% de su espacio expositivo

Con 5.000m2 de exposición, la feria de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country volverá a convertirse en el punto de encuentro y negocio más importante del... [Leer más]

#PorElClima una plataforma para movilizar a la hostelería contra el cambio climático

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#PorElClima una plataforma para movilizar a la hostelería contra el cambio climático

Por cada botella de vidrio que un bar o restaurante recicla, se ahorra la energía necesaria para tener un televisor encendido durante tres horas. De optar por la producción... [Leer más]

El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

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El truco de los bares y restaurantes con el que se consigue que gasten más los clientes

El gasto que hacemos en bares y restaurantes puede depender de muchos factores, la mayoría, probablemente, personales. Pero al igual... [Leer más]

Decaen las pernoctaciones en alojamientos turísticos extrahoteleros

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Decaen las pernoctaciones en alojamientos turísticos extrahoteleros

Las pernoctaciones realizadas en apartamentos turísticos bajaron en mayo un 4,4% (las de residentes subieron un 6,8% pero las de extranjeros cayeron un... [Leer más]

Arquitectura, diseño e interiorismo para las nuevas opciones de alojamiento

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Arquitectura, diseño e interiorismo para las nuevas opciones de alojamiento

Los viajeros de nuestro tiempo son cazadores de experiencias. En cada destino que visitan quieren descubrir, explorar y sorprenderse, y eso incluye los alojamientos, una tendencia que todas... [Leer más]

Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019

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Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019

La influyente lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo de 2019 se dio a conocer este martes en una ceremonia en Singapur. El premio mayor fue para Mirazur,... [Leer más]

Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

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Free From Functional & Health Ingredients celebra un triunfante regreso a Barcelona

La feria Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) ha batido su record de asistencia con más de 7.800 visitantes interesados en el mercado free from así como en... [Leer más]

135 jóvenes talentos competirán en S.Pellegrino Young Chef

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135 jóvenes talentos competirán en S.Pellegrino Young Chef

S.Pellegrino Young Chef, el prestigioso concurso que busca la próxima generación de jóvenes chefs pioneros en el uso de la gastronomía como instrumento de cambio... [Leer más]

Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

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Alex March diseña el interiorismo del Oda Restaurant inspirándose en los paisajes iberoamericanos

El estudio de interiorismo y diseño industrial Alex March Studio firma el proyecto de interiorismo del nuevo Oda Restaurant & Cocktails, un nuevo espacio... [Leer más]

Abierto el plazo de inscripción a los Premios Nacionales de Hostelería

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Abierto el plazo de inscripción a los Premios Nacionales de Hostelería

HOSTELERÍA DE ESPAÑA, organización empresarial que representa a más de 300 mil establecimientos hosteleros de nuestro país, ha convocado los Premios Nacionales de... [Leer más]

El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio

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El ramen, un plato Estrella Michelin de Tokio

Japón es reconocido mundialmente por ser un país gastronómico de excelencia y su capital, Tokio, la ciudad con más Estrellas Michelin del mundo. [Leer más]

Un restaurante danés gana la VIII Copa Jerez y España el título de mejor sumiller

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Un restaurante danés gana la VIII Copa Jerez y España el título de mejor sumiller

El equipo de cocinero y sumiller de Dinamarca, del restaurante Clou (una estrella Michelin), ha ganado la VIII Copa de Jerez, único concurso internacional sobre... [Leer más]

CEHAT RESPONDE: 'Los sindicatos podrían preocuparse con el mismo empeño por defender los derechos de los trabajadores del sector turístico'

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CEHAT RESPONDE: 'Los sindicatos podrían preocuparse con el mismo empeño por defender los derechos de los trabajadores del sector turístico'

Ante las críticas vertidas por los dos sindicatos mayoritarios, UGT y CCOO al recurso presentado por esta Confederación contra los pliegos que regulan la adjudicación del programa de... [Leer más]

Mario Sandoval será nombrado Embajador mundial de la gastronomía

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Mario Sandoval será nombrado Embajador mundial de la gastronomía

El chef madrileño Mario Sandoval será nombrado 'Embajador mundial de la gastronomía' en la celebración de los New York Awards 2019, unos... [Leer más]

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