Arranca ´Incitus´, una iniciativa de dinamización de la hostelería gallega

La organización sin ánimo de lucro "Asociación Movimiento Incitus" ha presentado hoy el programa del mismo nombre, para la dinamización del sector de la hostelería en Galicia, con el que apoyarán y premiarán proyectos con un modelo de negocio basado en la innovación y la creatividad.

La iniciativa Incitus cuenta con la colaboración de empresarios y profesionales del sector hostelero que aconsejarán, formarán y acompañarán a los participantes que presenten su proyecto, ya sean estos de nueva implantación o de reorientación de negocios existentes.

Para ello, se desarrollará un programa formativo de los proyectos seleccionados que concluirá en una gala final donde un jurado hará entrega del Premio Incitus.

El proyecto ganador contará gratuitamente con todos los servicios necesarios para ejecutar con garantías su proyecto, para convertirlo en un referente del sector.

En la presentación, celebrada esta mañana en Compostela, ha participado uno de los impulsores de esta iniciativa, el reconocido cocinero Pepe Solla, quien ha advertido de que en el sector gallego todavía hace falta "empuje", porque "estamos en el mejor momento" para convertirnos en una referencia gastronómica a nivel mundial.

"Tenemos la capacidad y tenemos todavía mucho campo hacia donde andar", ha apuntado el prestigioso restaurador.

En este sentido, Solla ha valorado una iniciativa como la que hoy se ha presentado, que mezcla "la ilusión y el potencial" de los jóvenes emprendedores con el "bagaje" profesional que aportan las empresas y los profesionales que forman parte de Incitus.

Al respecto, ha rechazado la falsa creencia que sostiene que si uno es un buen cocinero "va a montar un buen restaurante", ya que ha insistido en que para ello se necesitan "mil atributos más".

El presentador de informativos Telecinco y autor del blog "Las cosas del comer", José Ribagorda, también presente en este acto, ha comentado que lanzarse al vacío al iniciar un proyecto de hostelería es todo un riesgo ya que "triunfar" en este sector es altamente complicado y por ello es necesario formarse e informarse a través de metodologías como las que ofrece Incitus.

Las que permiten a uno "establecerse con unas ciertas garantías", ha concluido.EFE

Publicado: 03 03 2015
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias-empresa

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y hostelera a nivel...

noticias

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el...

tendencias

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que...

noticias

El Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía se unen para potenciar el turismo...

noticias

La asociación Hostelería de España ha enviado una carta a la ministra de Sanidad, Mónica...

noticias

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de...

noticias

Madrid aumenta su posicionamiento internacional y se sitúa como la tercera ciudad del mundo más...

noticias

Ya en su tercera edición, Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas...

noticias

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias...
<< Ver todas las noticias
Arranca ´Incitus´, una iniciativa de dinamización de la hostelería gallega
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews


Noticias
Jornadas Gastronómicas de Leganés, 'maridaje' de restauración, comercio y vinos de Madrid
Jornadas Gastronómicas de Leganés, 'maridaje' de restauración, comercio y vinos de Madrid

Leganés acaba de estrenar estas primeras Jornadas Gastronómica de platos de...

José Luis Martínez-Almeida inaugura el VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en el marco de HIP 2024
José Luis Martínez-Almeida inaugura el VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en el marco de HIP 2024

José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid, ha acudido a la inauguración...

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entrega sus premios anuales
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entrega sus premios anuales

Los premios anuales de la Academia de la Gastronomía se consolidan como gran...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...

Elaboramos una buena carta de vinos para nuestro restaurante

Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...

La función del asesor gastronómico en la restauración

Un asesor gastronómico es un profesional especializado en el campo de la...

Ver todo
Curiosidades
Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...

Las mejores patatas bravas 2023

Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...

Cinco pizzerías españolas, entre las mejores del mundo

En el ranking de las 100 mejores pizzerías del mundo, las ciudades más...

Ver todo
Noticias empresa
Thefork integra la IA para ofrecer recomendaciones de restaurantes personalizadas

TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...

México, líder mundial en el sector turístico y hostelero, protagonista de la octava edición de HIP

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...

Wellness Experience, un oasis de bienestar en los pabellones de Piscina & Wellness Barcelona

El salón líder y referente internacional del sector de la piscina habilita un...

Ver todo