A medianoche del 6 de febrero finalizó el plazo de inscripción para optar a la Beca 50 Best BBVA 2018. Durante el mes que ha estado abierta la fase de envío de currículos, la organización ha recibido 1.080 candidaturas. El programa, disponible para estudiantes de hostelería y cocineros con poca experiencia, ha recibido peticiones de 82 países de edades comprendidas entre los 18 (edad mínima que se requería) y los 53 años. El 36% de las solicitudes han sido enviadas por mujeres.

En la siguiente fase del programa, el jurado estudiará cada una de las candidaturas para seleccionar las 20 que accederán a la fase final. Los finalistas deberán enviar un vídeo de presentación en el que expliquen su forma de concebir la gastronomía y muestren un plato de creación propia representativo de su cocina. A mediados de marzo, la lista de 20 aspirantes quedará reducida a tres, de los que saldrá el ganador. El 18 de abril se dará a conocer al primer beneficiario de la Beca 50 Best BBVA, que será presentado en la ceremonia de premios de The World’s 50 Best Restaurants 2018 en Bilbao ante a los mejores chefs del mundo y los medios de comunicación.

Este programa de becas está concebido para ofrecer oportunidades a aspirantes a chef de todo el mundo. El vencedor realizará unas prácticas de formación en dos de los restaurantes más prestigiosos del planeta. En primer lugar trabajará durante seis semanas junto a Andoni Luis Aduriz en Mugaritz (San Sebastián), actualmente noveno mejor restaurante del mundo. Posteriormente viajará hasta San Francisco para completar su experiencia en el Atelier Crenn de la chef francesa Dominique Crenn, galardonada en 2016 con el premio a la mejor cocinera del año.