Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINAumenta la recaudación en la restauración casi un 5 % en 2017
El sector de la restauración en España ha visto en 2017 cómo por cuarto año consecutivo crece su facturación y cerrará el año en torno a los 23.100 millones de euros.
Este volumen de ingresos supone un aumento del 4,7 % respecto a 2016 gracias sobre todo “a la mayor predisposición al gasto por parte de los consumidores derivada de una favorable coyuntura económica y al buen comportamiento del gasto de los turistas extranjeros”. Así lo detalla un estudio del Observatorio Sectorial DBK, de la consultora Informa.
Aunque las expectativas de crecimiento son “favorables” a corto y medio plazo, los autores del informe han recordado que el mercado de la restauración “todavía se encuentra más de un 20 % por debajo del máximo alcanzado en 2007“.
En esta mejora juegan un papel clave las cadenas de restauración organizada, que representan ya más de una tercera parte de toda la facturación (34 %) después de haber subido en cuota de mercado seis puntos desde 2012.
De acuerdo a los datos registrados en 2016 -los de este año todavía no están cerrados-, los restaurantes con servicio en mesa concentran el 85 % del gasto en la restauración.
Sobre la concentración empresarial en el sector, el estudio apunta que las diez mayores compañías de restauración en España representan menos del 10 % de los ingresos.
A principios de año el número de firmas gestoras de restaurantes superaba las 68.000, 2.500 más que en enero de 2016, con un total de 76.492 locales repartidos por el país.EFE
noticias-empresa
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expohorecab2b.com
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...