De acuerdo con el informe elaborado por Edenred, empresa inventora del conocido Ticket Restaurant, los españoles encabezan la clasificación en Europa, seguidos por los checos, con un 44,7%; los eslovacos, con un 32,6%; o los italianos, con un 30,3%.

De los que salen a comer fuera, el 61 por ciento elige restaurantes convencionales; el 7,2 por ciento, establecimientos de comida rápida; las cadenas de sándwiches y comida preparada son la tercera opción, con un 3,7%.

Mientras que en la edición anterior, la calidad nutricional del restaurante al que ir a comer importaba sólo a un 27,9%, esta cifra ha experimentado un sorprendente crecimiento hasta alcanzar un 66,3% en 2013. Por ejemplo, las verduras son un imprescindible en la dieta del 61,9 % de los trabajadores que comen fuera de casa, a diferencia de otros países europeos. Además, en España le damos mucho valor a los productos locales y de temporada, un 69,6%, que se han convertido en un básico de nuestros platos.

Junto a la calidad nutricional, importa cada vez más el precio. Mientras en 2012 sólo un 12,3% consideraba determinante el precio a la hora de elegir el sitio donde ir a comer, en esta edición del estudio la cifra se eleva hasta el 43,2%.

En comparación con el barómetro de 2012, el número de empleados europeos que come en una sala común de la empresa se ha incrementado levemente (37%), mientras que los restaurantes siguen siendo el segundo lugar elegido (29%). La tercera opción preferida por estos trabajadores, con un 21%, es comer frente al ordenador.

Pero sin duda, el dato más revelador de este estudio es que los trabajadores europeos (Bélgica, España, Francia, Italia, República Checa y Suecia) prestan tanta atención a lo que comen como a lo que gastan, por ello un 44% come menús elaborados en casa, en comparación con el 39% de 2012. Cabe destacar que para los que eligen comer en restaurantes, la calidad nutricional de los alimentos y el precio de los mismos están al mismo nivel de importancia (70% cada uno).

El programa FOOD, siglas inglesas de Fighting Obesity through Offer and Demand (Lucha contra la obesidad mediante la oferta y la demanda) está impulsado por un consorcio público-privado con el objetivo de promover la alimentación equilibrada en el entorno laboral y en los restaurantes. Se lanzó en el 2009, inicialmente en 6 países (Bélgica, España, Francia, Italia, República Checa y Suecia) al que se han añadido Eslovaquia y Portugal.