Santiago é Tapas volverá a los locales de hostelería entre el 7 y el 24 de noviembre

Los locales de hostelería de Santiago volverán a unirse este otoño para ofrecer una nueva edición de la cita gastronómica Santiago é Tapas. Entre el 7 y 24 de noviembre los restaurantes, bares y tascas de la ciudad propondrán a sus clientes la oportunidad de probar unas tapas diferentes y elaboradas para este certamen.

Aquellos hosteleros interesados en participar en la cita podrán inscribirse hasta el 11 de octubre, con un máximo de tres tapas. En una fase previa, los cocineros deberán pasar por una evaluación en el centro de hostelería con el fin de certificar la calidad del producto y de la tapa para asegurar que cumplen los requisitos y las condiciones exigidas por los organizadores de la cita.

Los clientes de los establecimientos podrán probar las tapas a un precio único de dos euros e irán sellando el Tapasporte, que les permitirá acceder a premios directamente al completar las distintas rutas establecidas. También se repartirán unos posavasos que servirán como papeleta para votar por la calidad de la tapa, que permitirá escoger la mejor propuesta según el público y el premio para el establecimiento más valorado como experiencia global del cliente.
A estos dos premios otorgados por el público se suman otros cuatro, que serán decididos por el jurado profesional. En este caso, se otorgará a las tres mejores tapas y un premio más para la mejor tapa elaborada con conservas.

Como en ediciones anteriores, el mapa de Santiago é Tapas se dividirá en diferentes rutas en función de la proximidad de los establecimientos. Estas rutas no se determinarán aún, ya que es necesario conocer los locales que se inscriben.