Con tan solo unos meses de vida, GourmetPay ya cuenta con 11.000 usuarios, “una cifra que ya nos permite analizar hábitos de consumo y predecir tendencias, una información protegida que utilizamos exclusivamente para aumentar la satisfacción del cliente dirigiéndole siempre una propuesta de valor superior”, ha apuntado Serra.

En este sentido, según ha añadido el emprendedor, “somos capaces de saber cuáles son los hábitos de nuestros usuarios y esta información nos ayuda a evitarles ciertas frustraciones, así como a proporcionarles ventajas o descuentos en restaurantes que sabemos que consumen”.

De esta forma, las plataformas de pago como GourmetPay no solo son una ventaja para el usuario final, sino que también permiten a los restaurantes “analizar, predecir e influir positivamente en las decisiones de compra del consumidor”.

Todas estas ventajas se han debatido en el primer ciclo de eventos con emprendedores, organizado por la consultora de comunicación Gropius Global Communications y que cuenta con el apoyo del grupo de restauración ZOKO. Este ciclo tiene como objetivo principal presentar proyectos innovadores, disruptivos y, que, de alguna manera, presenten soluciones capaces de “evolucionar” sus respectivas industrias. El primer invitado ha sido Borja Serra.

En relación a ello, para el 51% de los encuestados por Up Spain, el tiempo de espera a la hora de pagar es “la mayor frustración del cliente de la restauración”. En esta línea, GourmetPay nace para solucionar ese problema “mejorando la experiencia del cliente, digitalizando y agilizando el proceso de pago y eliminando tiempos de espera innecesarios”, tal y como ha incidido Borja en este encuentro.

Según el barómetro de pagos de Mastercard, el 29,5% de los consumidores digitales ya pagan con el móvil, incluso en tiendas físicas. Algunos casos de éxito son los VTC en Estados Unidos, en donde más del 90% de los pagos se realizan a través del móvil, si bien se predice “un crecimiento exponencial” de este método de pago.

Según han abordado en este ciclo, en China, WechatPay, la herramienta de pago digital de la red social WeChat, ha multiplicado sus cifras y ya suma 1.100 millones de usuarios que pagan a través del móvil; mientras que en España más del 50% de los usuarios de parquímetros paga a través de app, aunque con algo de “retraso” en lo que a digitalización de pago se refiere.

Tras finalizar el evento, los invitados han podido disfrutar de una muestra de la propuesta gastronómica del chef ejecutivo del restaurante ZOKO Madrid, Javi Álvarez, y uno de los grandes nombres de la gastronomía española, conocido por su cocina “inclasificable” en la que el atún salvaje de Almadraba es siempre protagonista.