Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINL’Aperitivo, del bartender Miguel Pérez cóctel ganador del Martini Grand Prix
Desde 1982, la firma Martini lleva realizando un consolidado certamen internacional que busca premiar a los más creativos bartenders. La final internacional, que se celebrará en octubre en Pessione (Italia), ya cuenta con representante español: el madrileño Miguel Pérez, head bartender de la coctelería Solange en Barcelona, que se ha hecho con el primer puesto en la final nacional del Martini Grand Prix.
Este concurso de coctelería se caracteriza por buscar la receta más creativa del moderno aperitivo tomando como inspiración y punto de partida los cócteles italianos clásicos (Americano, Negroni o Sbaglato, entre otros). Con esto en mente, Pérez ha desarrollado el cóctel L’Aperitivo, que combina Martini Rosso y Bombay Sapphire con Martini Bitter, un toque de Dry Curaçao y agua de Salvia. En palabras de su autor, se trata de un combinado que se acompaña muy bien de aceitunas Kalamata o queso Pecorino.
Miguel Pérez participó en el concurso junto a otros nueve bartenders de España: Jon Lladó (Hunky Dory, de Bilbao), Nadia Lamti (El Siete, Gijón), Edoardo Paggi (Xalupada, Barcelona), Juan Antonio Tomás (Las dos T, Elche), Carlos Vega (Ole Lola, Madrid), Jorge Oliva (Varsovia, Gijón), Carlos Torras (Hotel Mandarín Oriental, Barcelona), Diego González (Tatel, Madrid) y Michele Busatta (El Círculo, Gijón). Todos ellos tuvieron que convencer a un jurado compuesto por tres profesionales de la talla de Marc Álvarez (bar manager de Tickets, Pakta, Bodega 1900, Niño Viejo, Hoja Santa y Heart), Sabina Clerico (directora de Advocacy para el Sur de Europa de Bacardí) y George Restrepo (bartender, escritor y activista de cóctel).
L’APERITIVO
para dos personas
-
4,5 cl Martini Rosso
-
2,25 cl Bombay Sapphire
-
2,25 cl Martini Bitter
-
3 cl Dry Curaçao
-
6 cl agua de Salvia
noticias-empresa
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expohorecab2b.com
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...