Los hosteleros españoles protestan ante Hacienda porque no quieren seguir pagando los 'platos rotos' del Covid
Hostelería de España, junto con Hostelería de Madrid y la Asociación Madrileña de empresas de restauración (AMER), han realizado este martes un acto simbólico de protesta frente al... [Leer más]
La justicia permite reabrir los bares en el País Vasco al considerar que no suponen un riesgo grave
El Tribunal Superior de Justicia del País Vasco (TSJPV) ha resuelto este martes permitir a los bares y restaurantes de Euskadi reabrir en los municipios que se encuentran en... [Leer más]
Nueva York avanza con las vacunas: bares y restaurantes ya pueden recibir sus dosis
Estados Unidos sigue adelante con su campaña de vacunación masiva contra la COVID-19. La ciudad de Nueva York ha comenzado ya a vacunar a sus trabajadores de bares y... [Leer más]
El ocio nocturno denuncia la 'trampa' de los créditos ICO y reclama al Banco de España que tome medidas.
La Federación Nacional de Empresarios de Ocio y Espectáculos (España de Noche) ha denunciado que las entidades financieras siguen sin aplicar la ampliación de la... [Leer más]
El menú del Congreso de los Diputados publicado en la web de contratación del Estado
A partir del 1 de marzo, los diputados podrán disfrutar de un [Leer más]
Las pernoctaciones en alojamientos extrahoteleros cayeron un 69,4% en 2020
Las pernoctaciones en hoteles y alojamientos extrahoteleros (apartamentos, cámpines, casas rurales y albergues) bajaron un 69,4 % en 2020, lo que significa haber perdido... [Leer más]
Caída histórica del Indicador de Confianza Hostelera
La crisis originada por la irrupción en marzo de 2020 de la pandemia de la Covid-19, ha provocado una caída histórica en la confianza de los hosteleros en la marcha de sus... [Leer más]
La inversión hotelera en España se hunde y retrocede a niveles de 2013
La pandemia del coronavirus ha impactado de forma sustancial en el mercado hotelero español que en 2020 alcanzó una inversión de 955 millones de euros, lo que supone un 62,1% menos que... [Leer más]
TOP100 restaurantes ElTenedor 2020
Un año más, y a pesar de las circunstancias especiales que se dan en esta ocasión, la plataforma de reservas ElTenedor ha hecho pública su lista TOP100 2020, un ranking que valora los cien... [Leer más]
Un 60% de los españoles afirma ir menos a los restaurantes
Inmersos en la tercera ola de la Covid-19 es ya una realidad que tanto la pandemia como el confinamiento domiciliario que muchos países vivimos meses atrás han provocado un... [Leer más]
HIP retrasa su celebración a finales de marzo
La situación epidemiológica actual con la tercera ola de la pandemia y el pico de contagios previsto para la primera semana de febrero han empujado a la organización a trasladar la celebración... [Leer más]
Se crea una plataforma para reclamar indemnizaciones por las pérdidas de la pandemia
La plataforma LA HOSTELERÍA DE TODOS ha sido creada por un grupo de hosteleros de toda España para ordenar y agrupar a todos aquellos interesados en iniciar una reclamación... [Leer más]
La patronal hostelera presenta una demanda contra las medidas restrictivas impuestas por Sanidad
La patronal Hostelería de España ha presentado ante la Audiencia Nacional una demanda contra la orden ministerial y el acuerdo del Consejo Interterritorial del 14 de agosto.... [Leer más]
El restaurante Botín, espacio de confianza gracias a los purificadores Mitsubishi Electric
Mitsubishi Electric está de enhorabuena, y es que la firma japonesa acaba de recibir la confianza desde uno de los restaurantes más emblemáticos de todos los tiempos, el restaurante... [Leer más]
Los diversos tipos de licencia para actividades en hostelería
En sector HORECA cuenta con diversos tipos de licencia, cada una con sus requerimientos específicos, que varían dependiendo de la actividad que se vaya a realizar. [Leer más]
Reservas online, calidad y medidas de seguridad, las tendencias que triunfarán en la hostelería en 2021
El 2020 ha sido un año especialmente marcado por la pandemia mundial del COVID-19. Una situación excepcional que ha traído consigo una crisis sanitaria que ha causado importantes estragos en... [Leer más]
Las diferencias entre los llamados Chefs, Cocineros o Gastrónomos
Dentro de una cocina encontramos una serie de profesionales que tienen su lugar destacado dentro de la cocina y con el mismo nivel de profesionalidad. Sin embargo, cada puesto se reinventa... [Leer más]
El salón H&T se traslada a los días 26, 27 y 28 de abril
La vigésimo tercera convocatoria del Salón de Innovación en Hostelería H&T cambia su fecha de celebración inicial, fijada para los días 15 y 17 de marzo, a abril.... [Leer más]
Cinco claves para reconocer una cerveza 'bien tirada'
Saber tirar la cerveza perfecta es todo un arte, pues hay una serie de requisitos que deben cumplirse para hacerlo correctamente. Dani Martín, consultor de operaciones del... [Leer más]
La hostelería solicita conocer el reparto de las ayudas a los gobiernos autonómicos
La Hostelería de los diferentes territorios necesita conocer con exactitud cómo se realizará el reparto autonómico de los 10.000 millones del Fondo REACT-EU que... [Leer más]
Los hoteleros españoles exigen la suspensión y exoneración de impuestos y tasas municipales ante el cese casi total de actividad
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) urge al Gobierno a la exoneración de impuestos y tasas [Leer más]
HIP2021 premiará a los héroes de la hostelería
HIP - Horeca Professional Expo premiará a los héroes de la hostelería después de un año muy difícil para el sector con los Horeca New Business Models Awards... [Leer más]
La hostelería afronta, a diferencia de en otros países de la UE, la tercera ola sin ayudas directas
Las cifras de empeoramiento de los contagios tras las fiestas navideñas se saldan con nuevas medidas contra la hostelería. La Región de Murcia y... [Leer más]
El Gobierno prorrogará los ERTEs de forma automática hasta el 31 de mayo
Gobierno, patronal y sindicatos han llegado a un acuerdo para prorrogar, hasta el 31 de mayo, los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo ( [Leer más]
El neuromarketing gastronómico una técnica que ayuda a los restaurantes
El neuromarketing gastronómico es una técnica que cada vez se usa más en hostelería para intentar conseguir conocer mejor los perfiles de los consumidores y... [Leer más]
Abierta la convocatoria para participar en los Restaurant & Bar Design Awards 2021
La 13ª edición de los famosos Restaurant & Bar Design Awards, que galardonan el mejor diseño e interiorismo del sector de la hostelería internacional, será online. Las... [Leer más]
Rodilla se une a Just Eat para repartir sus icónicos productos a domicilio
La cadena de restauración Rodilla, nacida en Madrid en 1939, ha firmado un acuerdo de colaboración con Just Eat, la plataforma de comida a domicilio líder en... [Leer más]
Situación de la hostelería tras las últimas restricciones anunciadas en España
La pandemia avanza de manera preocupante en España tras las reuniones sociales y familiares de estas Navidades y ante la falta de un criterio común en todas las comunidades autónomas. Una... [Leer más]
Hoteleros piden extender los ERTE todo 2021 y rebaja del IVA al 7%
La crisis hotelera en España va por su décimo mes y la luz al final del túnel todavía se ve muy lejos, entre cuarentenas, restricciones de movilidad y reducciones de vuelos.... [Leer más]
La hostelería no prevé una recuperación del sector hasta finales de 2021 o principios de 2022
La hostelería prevé cerrar 2020 con una caída de la facturación superior al 50% , lo que supondría una pérdida de hasta 67.000 millones de euros y la destrucción de más de 1,1 millones de... [Leer más]
Nuevo varapalo al ocio nocturno: Sólo el 2% del sector ha abierto sus puertas en Nochevieja
Nuevo golpe para el sector del ocio nocturno en su día más grande. Las restricciones impuestas por los distintos gobiernos para frenar los efectos derivados de... [Leer más]
La hostelería ha perdido 200.000 trabajadores en 2020
La Seguridad Social cerró el año 2020 con un descenso medio de 360.105 afiliados. De ellos, 200.000 trabajadores pertenecían a la hostelería, uno de los sectores más... [Leer más]
Food Trucks: Formato y fórmulas de trabajo
Lo primero que hay que aclarar, es que dentro del sector food truck, hay 2 formatos de negocios diferentes. Por una parte están los food truckers, es decir los... [Leer más]
El valor de las marcas de Fast Food decrece por primera vez en 10 años
Según el Ranking Global BrandZ™ de Kantar y WPP, el valor de las marcas de Fast Food más valiosas del mundo en 2020 decreció por primera vez desde 2010, principalmente debido... [Leer más]
Cómo ha cambiado el salir a comer hoy en día a un restaurante
Salir a comer a un restaurante hoy en día es una experiencia completamente diferente a lo que era a principios de año. Aforos reducidos, medidas de bioseguridad y un universo de... [Leer más]
Quique Dacosta, Medalla al Mérito en las Bellas Artes de 2020
El Gobierno distingue al chef Quique Dacosta con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020. [Leer más]
Dabiz Muñoz cierra su restaurante de Londres
El cierre de StreetXo Londres era un rumor a voces desde hace algún tiempo porque nunca alcanzó las expectativas iniciales. Algunos de los socios que invirtieron en el negocio... [Leer más]
Hosteleros lamentan el agravio por la falta de ayudas y prevén 'miles' de demandas
Los hosteleros cierran el peor año de su historia en pie de guerra contra el Gobierno, al que acusan de agravio comparativo por no concederles ayudas directas en contraste con el sector del [Leer más]
Más de 200 discotecas cuelgan el cartel de 'se vende' en plena crisis del sector por el Covid-19
Más de 200 discotecas están a la venta en España en plena crisis del sector turístico y del ocio, uno de los más afectados por la crisis sanitaria del Covid-19, con unos... [Leer más]
Los tablaos han presentado un Plan nacional para la protección del sector
La Asociación Nacional de Tablaos Flamencos de España (ANTFES) ha salido a la calle para reclamar atención sobre la situación límite que está viviendo este elemento clave de nuestro... [Leer más]
La hostelería facturará la mitad que en 2019, con un tercio de los locales cerrados
La hostelería en España cerrará 2020 con una caída de su facturación del 50 %, lo que equivale a unos 67.000 millones de euros menos, a lo que se sumará el cierre de casi un... [Leer más]
Los nuevos Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021
La familia de los restaurantes Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España & Portugal 2021 se enriquece con 53 nuevas incorporaciones y alcanza la cifra de 300... [Leer más]
La nueva Estrella Verde de la Guía Michelín España que premia restaurantes sostenibles
Alineada con la lucha global por un mundo más sostenible, la guía Michelín se posiciona y reconoce a los restaurantes y chefs particularmente comprometidos con la defensa del... [Leer más]
Video Gala Michelin 2021: 22 nuevas estrellas Michelin en España, pero ningún nuevo triestrellado
La entrega de los galardones a los restaurantes premiados en la selección 2021 de la Guía Michelin España & Portugal se ha celebrado este lunes contra todo pronóstico, sin la presencia de... [Leer más]
'Vivir en un hotel', una tendencia en alza
La 'nueva normalidad' generada por la crisis del coronavirus lo cambia todo a pasos agigantados. Aumenta el teletrabajo y los hoteles, conscientes de esta nueva... [Leer más]
Google lanza una plataforma para ayudar a hoteles y destinos en la recuperación
Aunque la región de Asia-Pacífico está todavía en las primeras etapas de una posible reapertura, y los gobiernos están siendo lo más cuidadosos posible, Google asegura que quiere... [Leer más]
La hostelería se harta por el plan 'fantasma' del Gobierno
Con el de ayer miércoles, termina otro Consejo de Ministros sin plan de ayuda a la hostelería. El sector fue uno de los primeros damnificados por los cierres tras la declaración del... [Leer más]
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2020
La lista de Latin America’s 50 Best Restaurants de 2020 ya ha sido relevada. La prestigiosa lista, ahora en su octava edición, reconoce la excelencia y la diversidad del... [Leer más]
El Hostal de San Marcos reabre tras una reforma integral de tres años
El Hostal de San Marcos en León ha reabierto este miércoles sus puertas para los medios de comunicación y representantes institucionales en la antesala del reencuentro con sus... [Leer más]
Trabajadores de la Hostelería afiliados noviembre: 243.000 menos que el año anterior
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería fue de algo más de 1,3 millones de personas, frente a cerca de 1,6 millones que se alcanzaron el mismo mes del... [Leer más]
La mayor parte de los apartamentos turísticos han pasado a ser pisos de alquiler
El estado de alarma decretado a raíz de la pandemia ha supuesto un golpe muy duro para el turismo español, que solo durante el mes de marzo llegó a perder casi el 65% de los viajeros... [Leer más]
S.Pellegrino presenta S.Pellegrino Young Chef Academy para promover el cambio, la sostenibilidad y la inclusividad en todo el mundo
S.Pellegrino anuncia el lanzamiento de S.Pellegrino Young Chef Academy, una plataforma de compromiso a largo plazo en la que jóvenes chefs con talento y pasión... [Leer más]
La alta gastronomía intenta resistir ante la covid-19 mientras espera la vuelta del turismo
Gran afectada por la pandemia, la alta gastronomía aguarda la flexibilización de las restricciones tanto en España como en el exterior, ya que muchos dependen del movimiento de los turistas;... [Leer más]
Más de 550 hoteles a la venta en España a causa de la crisis
El turismo ha sido uno de los sectores más afectados por la pandemia del coronavirus y, con ello, todos los negocios relacionados. Así, el sector hotelero está sufriendo uno de los... [Leer más]
El boom del ‘delivery’ salva a la restauración
El confinamiento de primavera afectó fuertemente al consumo fuera del hogar, que cerró el primer semestre del año con una caída del 44%, perdiendo más de 7.000 millones de... [Leer más]
Balón de oxígeno para las empresas: el Gobierno amplía la devolución de los créditos ICO hasta el 30 de junio de 2021
El Consejo de Ministros ha aprobado la ampliación del plazo para la concesión de avales ICO hasta el 30 de junio de 2021 y la extensión del plazo de devolución en tres años... [Leer más]
Abel Matutes: 'Prevemos cierta recuperación turística a partir de la próxima Semana Santa'
TIS - Tourism Innovation Summit continúa con su agenda dedicada al diálogo entre líderes públicos y entidades privadas para buscar soluciones que reactiven... [Leer más]
El sector Horeca acuerda celebrar HIP 2021 el próximo mes de febrero
HIP – Horeca Professional Expo 2021 reunió el pasado martes a su Consejo Asesor en IFEMA para compartir la propuesta estratégica de su próxima edición que se celebrará... [Leer más]
Estufas para exteriores: ¿Eléctricas o a gas?
En el mercado existe una amplia variedad de estufas para exteriores. Pero estas se dividen principalmente en dos tipos según su fuente de alimentación: eléctricas o a gas. Cada... [Leer más]
La hostelería reclamará en Bruselas ayudas urgentes al sector de los fondos europeos que corresponden a España
HOSTELERÍA DE ESPAÑA, en el marco de la alianza con Competur, pone en marcha una vía de interlocución directamente con la Unión Europa para lograr una línea de ayudas de socorro... [Leer más]
Los españoles, los europeos que más incómodos se sienten dentro de los restaurantes
A pesar de que en los últimos días los datos del avance del coronavirus muestran una tímida mejoría, es innegable que todavía hoy seguimos inmersos en la segunda ola del... [Leer más]
Las reservas de restaurantes para una sola persona crecen en España en 2020
Las reservas de restaurantes para una sola persona han crecido un 4% en España en 2020, según los datos del estudio de la plataforma de ElTenedor, con motivo de la celebración... [Leer más]
Asian Culinary Awards- Se busca ‘la mejor receta asiática de España’
Pistoletazo de salida a la quinta edición de los Asian Culinary Awards, el concurso nacional de recetas asiáticas que organiza UDON Asian Food. Chefs y otros profesionales de la restauración ya... [Leer más]
#EntreTodosSeguimos, una campaña con la que nos vuelve a recordar el papel clave que juegan las marcas durante la crisis de la Covid-19
“Siguen los que te llevan sushi, hamburguesas o el menú del bar de siempre y seguimos nosotros, llevándote Telepizzas para que disfrutes de momentos inolvidables”. Con... [Leer más]
Los hosteleros españoles afrontan un escenario 'desolador' y reclaman ayudas directas
La hostelería española se enfrenta a una situación “desoladora e injusta” por el cierre del sector en varias comunidades autónomas debido a la pandemia y reclama al... [Leer más]
Condo-hoteles, una apuesta a futuro?
La necesidad de mejorar y buscar la especialización o el toque diferenciador en el sector hotelero hace que cada vez más a menudo vayan surgiendo nuevos términos. Últimamente había sido el... [Leer más]
La crisis dispara el interés por la compra de hoteles en España
El mercado inmobiliario del segmento hotelero español vive en estos momentos su “agosto” particular. Y es que, debido al impacto de la crisis del coronavirus en el sector turístico,... [Leer más]
Guía Michelin 2021: la edición más compleja de este referente gastronómico
La gala de la guía Michelin de este año no será como la de ediciones anteriores. Con la que está cayendo, suerte ha habido de que finalmente se edite. Pero los responsables... [Leer más]
Comunicado conjunto del sector de la restauración y Adigital sobre la situación de la hostelería
Los abajo firmantes solicitan que las Comunidades Autónomas apliquen medidas coordinadas y proporcionadas para la hostelería y mantengan los servicios de restauración de recogida y entrega a... [Leer más]
Se lanza Horeca Challenge para buscar e impulsar soluciones a la hostelería
Mediapro, Damm y Familia Torres han lanzado Horeca Challenge para respaldar al sector de la restauración, una convocatoria destinada a empresas emergentes que desarrollen... [Leer más]
Estos son los 50 mejores bares del mundo en 2020
Ya ha salido la lista de los 50 mejores bares del mundp del 2020, y se nos han puesto los dientes largos porque habrá que esperar a visitarlos por culpa de las restricciones por la pandemia, al... [Leer más]
Dark kitchen: lo nuevo de las cocinas sin restaurante
La dark kitchen está haciendo que el servicio de delivery tome cada vez más relevancia en el sector logístico. Esto se debe a tendencias como el hecho de que recibir... [Leer más]
Cómo podemos incorporar el 'delivery' a nuestro negocio
El servicio de comida a domicilio, comúnmente... [Leer más]
Los hoteleros españoles solicitan la bajada de potencia eléctrica y caudal de gas ante el nuevo cierre de hoteles
Ante el anuncio del nuevo estado de alarma y el consiguiente cierre de establecimientos en el sector alojativo, la Confederación Española de Hoteles y... [Leer más]
El sector de la hostelería solicita 8.500 millones de euros para proteger más de un millón de empleos
A causa de la crisis, el sector se enfrenta a una caída sin precedentes desde hace meses. A día de hoy se han cerrado más de 65 mil negocios hosteleros... [Leer más]
Cierra y presenta concurso el mítico Zalacaín de Madrid,
El restaurante Zalacaín de Madrid, el primero que consiguió tres estrellas Michelin y entre cuyos fogones se crearon acuerdos, charlas e imágenes para la posteridad, ha cerrado... [Leer más]
Goxo: David Muñoz lleva sus platos a domicilio a Barcelona
David Muñoz es reconocido por su restaurante de tres estrellas DiverXO y los dos asiáticos StreetXO, pero en los últimos tiempos ha acercado su cocina de alto nivel a muchos más comensales con... [Leer más]
La hostelería perderá en torno al 30% de los negocios pero los que se puedan mantener y renovar saldrán reforzados
El presidente del grupo Osborne, Ignacio Osborne, y su consejero delegado, Fernando Terry, han sido los invitados de excepción del primero de los Desayunos para... [Leer más]
Los Hostelco Awards premian y homenajean al sector de la hostelería en su año más difícil
Los Hostelco Awards 2020 han querido reconocer especialmente el esfuerzo de todas las empresas y profesionales que integran el sector de la hostelería, uno de... [Leer más]
Google lanza una campaña para impulsar la hostelería a través de la digitalización
Los bares y restaurantes son encuentros y celebraciones, pero también son comidas de negocios, aventuras gastronómicas y consuelo ante la derrota de tu equipo favorito.... [Leer más]
Las Terrazas de Abama, operado por My Way, mejor hotel de lujo de España en los International Hotel Awards
Las Terrazas de Abama, que gestiona la compañía My Way Meaningful Hotels, ha resultado triple ganador en la última edición de los International Hotel... [Leer más]
El hotel Ritz de Madrid reabrirá a principios de 2021
El hotel Ritz de Madrid, que cerró en febrero de 2018 para ser sometido a una reforma completa, reabrirá sus puertas a principios de 2021 y ya admite reservas... [Leer más]
La incidencia del Covid en la hostelería en bares y restaurantes produce menos del 3,5% de los casos
En bares y restaurantes se ha producido menos del 3,5% del total de casos de Covid-19 detectados en España desde el mes de mayo. El 3,5%. Esa cifra se reduce... [Leer más]
El sector del ocio nocturno cree que no llegará a final de año y se verá obligado al cierre definitivo
El sector del ocio nocturno estima una caída de las ventas desde marzo a diciembre de este año del 84,52%, lo que supone 12.600 millones de euros de... [Leer más]
La chef brasileña Janaina Rueda, premio Icono de América Latina de los '50 Best'
La chef brasileña Janaina Rueda fue galardonada este martes con el premio Icono de América Latina 2020, otorgado por la publicación “50 Best... [Leer más]
Fitur traslada a mayo la celebración de su edición 2021
La próxima edición de la Feria internacional de Turismo, FITUR 2021 se celebrará del 19 al 23 de... [Leer más]
Los hoteleros españoles ven una oportunidad única de reactivar el sector en el Plan Europeo de Recuperación
Tras ocho meses de lucha, una temporada estival desastrosa y una campaña de invierno con muy malas previsiones, la industria más azotada por las consecuencias de la pandemia, el turismo,... [Leer más]
Los ganadores de los Restaurant & Bar Design Awards 2020.
Los Restaurant & Bar Design Awards es concurso reconocido mundialmente dedicado al diseño de espacios. En esta su duodécima edición, el certamen ha vuelto a premiar los... [Leer más]
Premios Nacionales de Hostelería 2020
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha dado a conocer quiénes son los ganadores de la decimocuarta edición de los Premios Nacionales de Hostelería 2020. A pesar del difícil momento que... [Leer más]
La industria del sector, contra la subida del IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas
La industria de bebidas refrescantes alerta de que la subida del IVA a las bebidas azucaradas “da la puntilla a la hostelería” “Es injusto, discriminatorio y con un... [Leer más]
