La subida del precio de la electricidad ha llevado a muchos establecimientos hosteleros a ver cómo el importe de su factura se multiplica, una realidad que preocupa mucho a un... [Leer más]
El restaurante Melvin by Martín Berasategui, situado en el hotel las Terrazas de Abama Suites, ha recibido la distinción Travellers’ Choice... [Leer más]
Llega la nueva edición de EquipHotel, evento organizado por RX Francia, esta tendrá lugar del 6 al 10 de noviembre de 2022 en la Porte de Versailles de París.... [Leer más]
El salón de foodservice y gastronomía de Fira de Barcelona abre sus puertas el lunes con el lema 'Detrás de la cocina', haciendo una apuesta por la cocina social, sostenible y... [Leer más]
Una las comidas más famosas y aclamadas del mundo protagonizarán el First World Pizza Summit el próximo 21 y 22 de noviembre en el auditorio [Leer más]
Según las conclusiones del último barómetro de Kantar, el consumo de snacks y bebidas sin alcohol fuera del hogar (OOH) ha seguido marcado por la recuperación en... [Leer más]
Igual que en cada una de las ediciones anteriores, desde hace 20 años, el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha recorrido España tras el rastro de jóvenes con... [Leer más]
La cocina desempeña un papel fundamental. El valor de un restaurante se encuentra principalmente en ésta. No es efectivo ofrecer un servicio excelente, si el producto que se... [Leer más]
Hoy se ha reunido el jurado del Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina, que reconoce al profesional de cocina cuyo trabajo ha sido el más destacado en un... [Leer más]
Desde Madrid Food Innovation Hub se han seleccionado a 14 startups para el segundo Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector HORECA. Este... [Leer más]
El Premio Nacional de Gastronomía Toda una vida es un reconocimiento especial que homenajea a las personalidades cuya trayectoria profesional ha contribuido de manera... [Leer más]
La CNMC ha iniciado un expediente sancionador contra Booking.com B.V. por prácticas restrictivas de la competencia prohibidas en los artículos 2 y 3 de la Ley 15/2007, de 3 de... [Leer más]
El Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid busca reconocer los resultados académicos y potenciar el talento de los futuros cocineros que se... [Leer más]
Si pensamos en México nos viene a la cabeza catrinas, papel picado, mariachis… todo ello embriagado por el aroma del tequila. [Leer más]
En un contexto en el que la gastronomía está en constante evolución, adaptándose a los nuevos estilos y exigencias de los consumidores y donde la mezcla de culturas da... [Leer más]
La isla de Lanzarote acoge desde este miércoles y hasta el viernes la segunda edición de Worldcanic, el Congreso Internacional de Cocinas y... [Leer más]
Pese a las bajas temperaturas, queremos seguir disfrutando de espacios exteriores como jardines, patios, comercios, terrazas de bares y restaurantes, y un largo etcétera. Para ello, hay que... [Leer más]
Ayer se reunió el jurado del Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller, que reconoce al profesional de sumillería que haya desarrollado la labor más destacada en un... [Leer más]
La Guía Repsol publica una nueva edición de Soletes con motivo de la llegada del otoño. En esta ocasión anuncián los Soletes de Barrio, esos lugares... [Leer más]
No hay caminos para llegar al restaurante gourmet en Groenlandia que tiene dos estrellas Michelin. Para degustar las delicias locales que prepara el renombrado chef Poul... [Leer más]
Víver Kombucha avanza firme en el panorama gastronómico nacional. La andaluza se ha estrenado en la carta de cerca de 500 restaurantes y bares en donde, con... [Leer más]
EquipHotel es la feria internacional de referencia para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración. Cada dos años, le guía y acompaña en la gestión... [Leer más]
Miniature Pintxos Congress es la cita anual con los mejores cocineros de pintxos, tapas y cocina en miniatura. El congreso, que inició su andadura en 2014, celebrará la... [Leer más]
Las retribuciones salariales del sector Hostelería & Turismo varían dependiendo del nivel de experiencia y de la provincia en la que se trabaje. El/la Director/a... [Leer más]
El sector de la hostelería se acercó en septiembre a 1,8 millones de trabajadores afiliados a la Seguridad Social, lo que supone un incremento de un 10,2% respecto al mismo mes... [Leer más]
El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, ha afirmado que en el sector existe “mucha demanda de empleo”, pero ha reconocido que tiene retos para ser atractivo... [Leer más]
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country cerraba este miércoles su XXIV con una reivindicación de la gastronomía de la generosidad frente a la de la... [Leer más]
La coctelería barcelonesa Paradiso se ha proclamado campeona de los The World's 50 Best Bars, los prestigiosos galardones que premian a los mejores... [Leer más]
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha decidido ya quienes son los ganadores de la XVI edición de los Premios Nacionales de Hostelería, y celebrará su entrega de... [Leer más]
La asociación Hostelería de España ha anunciado que facilitará a las empresas del sector el acceso al Kit Digital, con ayudas de hasta 11.000... [Leer más]
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano de los congresos gastronómicos en el mundo, tiene ya todo preparado para convertir de nuevo el Kursaal en el... [Leer más]
CaixaBank Dualiza, CaixaBank Food&Drinks y Hostelería de España han firmado un convenio para impulsar la Formación Profesional en el sector y poder... [Leer más]
El auditorio ADDA de Alicante se convertirá el próximo 27 de febrero en el epicentro de la gastronomía española al acoger la gala de entrega de los... [Leer más]
Dabiz Muñoz ha revalidado su galardón y ha sido declarado como ‘The Best Chef’ en 2022. La gala ha convertido, desde el pasado sábado, a Madrid en... [Leer más]
El bartender noruego Adrián Michalčík fue el ganador del título del Global Bartender of the Year de Diageo World Class, que contó con la participación de... [Leer más]
El chef Francis Paniego, que acumula 4 estrellas Michelin en La Rioja y Andorra, presidirá la decimoctava edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Todo... [Leer más]
Barcelona se vestirá de gala el próximo mes de octubre. La capital catalana acogerá The World's 50 Best Bars, el encuentro de coctelería más importante del... [Leer más]
Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, inaugurará su próxima edición con una ponencia de un gran chef nacional y un referente en Cataluña: Paco Pérez,... [Leer más]
La Ruta del Pisco llegará desde Perú al corazón de Madrid del 15 de septiembre al 15 de octubre, en un recorrido por 20 restaurantes de la capital, donde se... [Leer más]
Andorra, el país más montañoso de Europa, se convierte desde mañana y hasta el próximo domingo 18 de septiembre en la capital mundial de las cocinas de alta montaña, con el... [Leer más]
El reparto a domicilio se consolida en España gracias al fuerte crecimiento durante la pandemia, concretamente de un 80%. En España se hacen 400 millones de pedidos a... [Leer más]
El foro de debate internacional ideado por el chef Ángel León se realiza del 11 al 14 de septiembre, en el Parque Natural de los Alcornocales, en Cádiz. [Leer más]
La guía italiana ’50 Top Pizza’ publica de manera anual un listado con las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, 100 Migliori Pizzerie del Mondo del 2022. Este... [Leer más]
El vending es uno de los grandes protagonistas de la transformación del comercio impulsado por la pandemia y los nuevos modelos de negocio a los que se une un crecimiento... [Leer más]
Steven Bosen Wu Zheng, chef del restaurante Imperial (Pamplona), ha sido proclamado ganador de la primera edición de ITAMAE Balfegó, el primer... [Leer más]
Thomas Keller (California, 1955), el mejor cocinero de Estados Unidos y uno de los personajes definitivos en la historia de la cocina, recibirá el Premio Homenaje de San... [Leer más]
Los meses de verano han devuelto a la hostelería unas cifras positivas que incluso superan los niveles prepandémicos con un 27 % más de reservas online en bares y restaurantes... [Leer más]
THE DRINKS SHOW será una edición diferente, con grandes sorpresas, tendrá lugar los días 23, 24 y 25 de enero del 2023. Un año más, Madrid se... [Leer más]
Es un hecho que la digitalización se ha acelerado con la pandemia causada por la COVID-19. Uno de los sectores más afectados es el de la restauración, y los negocios han tenido... [Leer más]
La mitad de las vacantes para hostelería han quedado desiertas este verano, pero el problema para contratar personal cualificado va más allá de la temporada alta y de las zonas turísticas:... [Leer más]
Los hoteles de alta gama (4 y 5*) han sumado durante los primeros siete meses del año cerca de 2.585 habitaciones más tras la apertura de diferentes... [Leer más]
Disponer de gin tonic ya preparado y poder servirlo de manera práctica y sencilla fue lo que motivó a Franco y Bruno Moretti, dueños de la destilería que lleva su apellido, a... [Leer más]
El 48,3 % de los empresarios de hostelería piensa que la situación de su negocio va a empeorar este tercer trimestre del año, según el último informe de indicador de confianza que realiza la... [Leer más]
La subida del precio en los alimentos y la energía ha terminado por afectar a un símbolo de la restauración española, el menú del día, con un aumento de un euro en su precio... [Leer más]
En esta edición, que se celebrará del 5 al 7 de octubre en Madrid, interihotel pone en valor el arte de crear hoteles y restaurantes, los proyectos... [Leer más]
Ya faltan menos días para que San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country abra las puertas del Kursaal para celebrar su XXIV edición. Será del 2 al... [Leer más]
El sector de la hostelería alcanzó en julio 1.824.722 trabajadores afiliados a la Seguridad Social, lo que supone un incremento de un 13,2% respecto al mismo mes del año... [Leer más]
La Fundación Mahou San Miguel refuerza su compromiso con la excelencia formativa y la especialización del sector... [Leer más]
La escasez de suministros, agravada por el cambio climático, la inflación o la crisis energética, dejaría a esta popular bebida fuera de juego. [Leer más]
El mexicano César Vega es junto al manchego Rafael Mata, propietario del restaurante El Santiamén, establecimiento que ellos mismos definen como cocina 'fast... [Leer más]
La Diputación Provincial de Jaén ha convocado el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que alcanza su décimo novena... [Leer más]
La Liga ha completado con el negocio de los bares el proceso de venta de sus derechos de televisión en España para las cinco próximas temporadas. Tras resolver la adjudicación de la Primera y... [Leer más]
Los premios Alimentos de España reconocen la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad... [Leer más]
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha otorgado el premio extraordinario Alimentos de España 2021 a la organización empresarial Hostelería de España y... [Leer más]
Empresas y profesionales de la hostelería, la hotelería y las industrias auxiliares del turismo están convocados los días 6, 7 y 8 de febrero de 2023 a una nueva edición de... [Leer más]
El marketing y la publicidad son algunas de las actividades más cruciales para impulsar el éxito de un restaurante. Lanzar un nuevo menú le permite tener un gran contenido pegadizo que... [Leer más]
Isabel II adora el foie gras; al expresidente de Estados Unidos, George Bush, nunca le apetecía el brócoli; a los mellizos de los príncipes de Mónaco les... [Leer más]
La cartera de créditos del conjunto del sistema financiero español a las empresas hosteleras se redujo un 6,3% en 2021, según el informe “Evolución del crédito a... [Leer más]
Ruinart organiza, por séptimo año, el prestigioso certamen ‘Ruinart Sommelier Challenge’ cuyo principal objetivo es seguir incentivando el conocimiento en materia enóloga... [Leer más]
Este viernes se han hecho públicos los nombres de los diez finalistas de la próxima World Paella Day Cup 2022, comenzando así la cuenta atrás... [Leer más]
La digitalización de la hostelería ha generado nuevas formas de relacionarse con el consumidor. Estar presente en las plataformas en las que está el cliente tiene un gran... [Leer más]
El restaurante danés Geranium ha sido elegido el mejor restaurante del mundo, según ha anunciado este lunes The World's 50 Best Restaurants... [Leer más]
Grandes chefs del panorama gastronómico ya han confirmado su participación en Gastronomic Forum Barcelona, que celebrará su próxima edición del 7 al 9 de noviembre de 2022 en el... [Leer más]
Nacido de la unión empresarial entre la Familia Gallardo y Moët Hennessy, Volcán de Mi Tierra es un tequila cuya excepcionalidad recoge el legado de creatividad, autenticidad y... [Leer más]
Bajo el lema ‘United Kulinary’ San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country 2022 demostrará, entre los días 2 y 5 de octubre, que hay vida culinaria más allá de... [Leer más]
La 7ª convocatoria de la Conferencia Mundial de Enoturismo de la Organización Mundial del Turismo (OMT) se celebrará en La Rioja en 2023. Esta nueva edición ha sido presentada... [Leer más]
Una de las características que tiene España son sus innumerables bares con terrazas y los cientos de miles de ciudadanos que hacen de estos lugares sus... [Leer más]
Quique Dacosta, Paco Morales y Alejandro Serrano, tres Chefs con estrellas Michelin, aceptan el desafío de Dom Pérignon,... [Leer más]
En los últimos años, las cadenas hoteleras buscan dar un paso más allá a la hora de ofrecer experiencias novedosas e inolvidables a sus huéspedes. Este es el caso de... [Leer más]
La hostelería se acerca a los parámetros de consumo prepandemia, después de dos años en mínimos a causa de las restricciones y los cambios de hábitos provocados por la... [Leer más]
La cadena hotelera Riu Hotels & Resorts ha escogido el emblemático hotel Riu Plaza España de Madrid para su estreno en el mundo virtual del metaverso,... [Leer más]
La nueva edición de los más de 250 Soletes de verano 2022 se presentó el martes en la isla de Ibiza, epítome del paraíso del disfrute para... [Leer más]
El chef español Paco Roncero y su mujer Nerea Ruano han anunciado su desvinculación del MOM Culinary Institute by Paco Roncero & CHA, la... [Leer más]
El Ayuntamiento de Las Pedroñeras (Cuenca) ha convocado el XII Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, que se celebrará el 31 de julio en el Recinto Ferial, y... [Leer más]
Los precios de las actividades de restauración siguen en alza y aumentan en mayo un 4,9% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de... [Leer más]
Bilbao celebró este viernes la segunda edición de los “50 Next”, un listado que descubre a los jóvenes que dan forma al futuro de la gastronomía. Los invitados se... [Leer más]
Ubicado en el Hard Rock Hotel Ibiza, uno de los alojamientos más famosos de la isla Pitiusa, Sublimotion es mucho más que un restaurante al uso. El primer... [Leer más]
El boca a boca de nuestros negocios ya no se sostiene con lo que un amigo le dice a otro. Las redes sociales y las plataformas de reseñas como Tripadvisor, Foursquare o Google Reviews se han... [Leer más]
Canarian Hospitality asume el lanzamiento de un nuevo resort en El Cotillo, en el municipio majorero de La Oliva, que gestionará con su marca MYND Hotels,... [Leer más]
Este año el Basque Culinary World Prize 2022, un premio dotado de 100.000 euros que otorga el Basque Culinary Center de San Sebastián para reconocer la labor de chefs con... [Leer más]