Marca España y la Real Academía de Gastronomía presentan el portal Gastromarcaespana.es
El día 19 de Noviembre se ha presentado Gastromarcaespana.es, un espacio digital creado en colaboración con el... [Leer más]
Se busca al mejor cocinero joven del mundo 2016: S.Pellegrino
Este concurso, con el que la marca italiana de agua pretende apoyar a los talentos emergentes, divide el mundo en 20 regiones (la nº 5 es España y Portugal) e involucra como jurado a un... [Leer más]
Los hoteles se rinden a la tendencia muppie
Los muppies se han instalado en nuestra sociedad y lo cierto es que dentro de cada uno de nosotros existe algo de esta generación. [Leer más]
Marriott, de un bar familiar al gigante hotelero actual
Él no lo verá, pero su pequeña obra se ha convertido en la más grande. El modesto local que abrió en 1927 con intención samaritana de misionero mormón, un root beer o... [Leer más]
Marriott compra Starwood por 11.320 millones de euros y crea la mayor cadena hotelera del mundo
Marriott ha comprado Starwood Hotels por 12.200 millones de dólares (unos 11.320 millones de euros) para crear la mayor cadena hotelera del... [Leer más]
Versace abre un hotel de lujo en Dubái
El Palazzo Versace abre sus puertas en la ciudad del lujo, un suntuoso hotel de cinco estrellas con vistas a la cala de Dubai donde se unen el diseño, la... [Leer más]
Una de cada cuatro reservas hoteleras se realiza a través del móvil
Las reservas realizadas a través de dispositivos móviles crecieron más del doble durante 2014. España es uno de los países donde el uso de smartphones para estas cuestiones está más... [Leer más]
'Lechazo Taj Mahal', tapa ganadora en el XI Concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid
La vallisoletana Isabel González González, del resataurante Don Bacalao de Valladolid, se alza con la victoria en la undécima edición del certamen. [Leer más]
Los 100 mejores restaurantes a donde se debería comer al menos una vez en la vida
A tono con la moda de los listados de las cosas que no se pueden dejar de hacer antes de morir, como ver determinadas películas, los libros imprescindibles para leer, o los sitios obligados que... [Leer más]
Retos del sector hostelero para el 2016
El director de operaciones de la consultora hostelera Linkers, David Basilio, recuerda que el sector servicios sigue siendo el motor económico de nuestro país y es beneficioso que año a año se... [Leer más]
La cadena hotelera Riu innova de la mano del Digital Signage en su nuevo hotel en Berlín
Riu Plaza Berlín, el nuevo hotel urbano de 4 estrellas... [Leer más]
Récord de visitantes en Host Milán
Los organizadores de Host, están de enhorabuena. Y es que, según han dado a conocer, esta cita recibió a lo largo de sus cinco días de apertura nada menos que 151.000 visitantes profesionales,... [Leer más]
En Alemania se ha prohibido fotografiar los platos de chefs con estrellas Michelin
El Tribunal Federal de Justicia del país germano ha ampliado la protección de derechos de autor a las creaciones culinarias de los chefs más reputados, al asimilar estas... [Leer más]
Los bares son el sitio preferido por los españoles para disfrutar de su tiempo libre
La mayoría de los españoles considera que la barra de un bar es el mejor sitio para encontrarse con los amigos, desconectar de los problemas del trabajo y en definitiva disfrutar del tiempo... [Leer más]
Expertos internacionales participan en el Congreso 'Enoturismo, una estrategia para todos'
El Palacio de Congresos Riojaforum de Logroño acoge este lunes, 9 de noviembre, el Congreso 'Enoturismo, una estrategia para todos', en el marco de la Asamblea... [Leer más]
Japón reconoce a Ferrán Adriá con la Orden del Sol Naciente
El cocinero español Ferrán Adriá ha sido reconocido con la condecoración de la Orden del Sol Naciente, otorgada por el emperador nipón Akihito, por su... [Leer más]
El restaurante 'self service' del futuro
La cadena Eatsa abrió sus puertas en Estados Unidos y sorprendió a todos por su propuesta "deshumanizada": no tiene mozos, ni mostrador y se pide por tablet. ¿Llega la... [Leer más]
Casi la mitad de los españoles se aloja en hoteles de lujo cuando viaja
Un 43% de los españoles eligen hoteles de cuatro o más estrellas cuando viajan y gastan una media de 100 euros por noche, según el último estudio de lastminute.com en el que han participado... [Leer más]
Los restaurantes piden 'sentido común' ante el informe de la OMS sobre las carnes
Comer sano y variado, incluidas carnes rojas. La lógica y la pirámide nutricional son los argumentos esgrimidos por cocineros de asadores, hamburgueserías y... [Leer más]
El gasto de los turistas bate récords: 53.793 millones hasta septiembre
Los turistas internacionales gastaron 53.793 millones de euros en los nueve primeros meses del año, un 6,3% más que en el mismo período de 2014, con un incremento del 2,4% en el gasto medio por... [Leer más]
Walter Gosso, ganador de la final Martini Grand Prix de coctelería en Milán
El italiano Walter Gosso ha sido el vencedor de la final internacional del Martini... [Leer más]
Las Casas Rurales alcanzan un 37,4% de ocupación durante el Puente de todos los Santos.
Según los datos que hemos recogido en Tuscasasrurales.com (www.tuscasasrurales.com), la ocupación de las... [Leer más]
La guerra contra las propinas, cobra fuerza en Nueva York
La guerra contra las propinas en Nueva York no ha hecho más que empezar y así lo ha demostrado Danny Meyer, creador de la cadena de hamburgueserías Shake Shack, el cual ha... [Leer más]
InteriHOTEL finaliza su quinta edición con la satisfacción general de los profesionales
Un total de 2.437 arquitectos, interioristas y profesionales hoteleros de los que 1.139 declararon buscar proveedores para un proyecto de reforma o nueva construcción de... [Leer más]
IP+D continúa abriendo mercado en Portugal en el 27º Congresso Nacional de Hotelaria e Turismo 2015
El Congresso Nacional da Hotelaria e Turismo realizado por AHP... [Leer más]
8 de Noviembre: Día Internacional del Enoturismo
El próximo domingo 8 de noviembre se celebra el Día Europeo del Enoturismo, una iniciativa comandada por RECEVIN (Red Europea de Ciudades del Vino) y de la que ACEVIN forma... [Leer más]
Galardonados en los IX Premios Nacionales de Hostelería
Valencia acogerá el próximo 24 de noviembre la celebración de los IX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la... [Leer más]
España, entre los 10 países del mundo con más hoteles de 5 estrellas
¿Cuáles son los destinos más lujosos? Para averiguarlo, trivago.es lleva a cabo un estudio sobre la distribución de... [Leer más]
Roberto Durán se ha proclamado Mejor Sumiller de España 2015
Roberto Durán se ha proclamado Mejor Sumiller de España 2015 en el certamen de León y Guillermo Cruz, ganador de la pasada edición, representará a España en el concurso Argentina en... [Leer más]
El Chef Ángel León presenta la 2ª Edición de Maestros de la Tapa
Se ha presentado en la Fundación Cruzcampo de Sevilla la 2ª edición del concurso Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva. El chef... [Leer más]
Joan Roca recibe la 'Seta de Oro' en Soria
Los hosteleros de la provncia, a través de Asohtur, han querido premiar la labor del chef de Girona, con la entrega del galardón bianual, tras una mesa redonda sobre la importancia de la... [Leer más]
Se prepara la segunda edición de HOST
La II Edición del Congreso Host, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, organizado por Basque Culinary Center, ya tiene fecha. Serán los próximos 14 y 15 de... [Leer más]
David Muñoz y Grant Achatz ofrecerán una experiencia gastronómica 'brutal e irrepetible'
El cocinero madrileño David Muñoz (DiverXo) y el chef estadounidense Grant Achatz (Alinea) sumarán las tres estrellas Michelin que poseen cada uno para... [Leer más]
Comienza el concurso 'Mejor Sumiller de España, WIP 2015'
La Unión de Asociaciones de Sumilleres de España celebra en León el Concurso Mejor Sumiller de España 2015. Los mejores expertos en el maridaje del vino se dan cita en el Hotel Silken, Casino... [Leer más]
Galicia acogerá la presentación de la guía Michelin España y Portugal 2016
La Guía Michelin España y Portugal 2016 ya está preparada, pero todo se mantendrá en secreto hasta el próximo 25 de noviembre. Ese día, el Parador Hostal dos Reis... [Leer más]
Los Mejores Restaurantes del Mundo 2015 según TripAdvisor
TripAdvisor, el sitio de viajes más grande del mundo con más de 250 millones de opiniones de viajeros imparciales, acaba de revelar a los galardonados con sus codiciados... [Leer más]
Los compuestos polares detrás de la mayoría de los dolores de tripa post fritura
Los consultores de seguridad alimentaria de ASP Asepsia (http://www.aspozono.es) ha constatado cómo... [Leer más]
Philips TV continúa apostando por el desarrollo de la tecnología Ambilight
Desde hace unos años, Philips TV... [Leer más]
Abierto el plazo para el concurso del diseño del logo de Toledo Capital Gastronómica
El Ayuntamiento de Toledo ha abierto este jueves el plazo para el concurso del diseño del logo de Toledo Capital Gastronómica, que estará abierto hasta el próximo 4 de... [Leer más]
AEDH, Asociación Española de Directores de Hotel, colabora con InteriHOTEL
La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) colabora con InteriHOTEL 2015 —, marketplace especializado en interiorismo de hoteles que se celebra del 21 al 23 de... [Leer más]
Malestar entre los hosteleros por el aumento de costes en la recepción del fútbol
Las Asociaciones que forman parte de la Federación Española de Hostelería se hacen eco de la preocupación de los propietarios de bares, restaurantes, cafeterías y hoteles por la nueva... [Leer más]
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha batido todos sus récords
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha clausurado su mejor edición. Con 1.524 congresistas acreditados, la... [Leer más]
Los 50 Mejores Bares del Mundo 2015
Drinks International ha anunciado los premios a los 50 mejores bares del mundo en 2015. Los bares son elegidos por unaAcademia con más de 400 miembros, una... [Leer más]
Inaugurado WEcontract BCN, showroom especializado en interiorismo de hoteles y espacios colectivos
Trece empresas especializadas en equipamiento de hoteles y colectividades se han unido para crear WEcontract BCN, un espacio pensado para... [Leer más]
Ventilador ’Palma 'en una edición especial de Casa Bruno
La gran demanda de los ventiladores de techo de la 'Edición Limitada de 2015’ ha hecho que Casa Bruno American Home Decor añada un nuevo modelo a la familia, su nombre:... [Leer más]
A cuatro meses de la celebración de HOREQ, más del 70% de las empresas repiten
HOREQ 2016 se posiciona con la industria turística y vuelve a coincidir con FITUR HOREQ, Salón Profesional de... [Leer más]
San Sebastián, Benidorm y Sevilla registran la mayor ocupación para el puente del Pilar
Con motivo del Puente del Pilar, trivago.es analiza cuáles son los destinos más buscados por los usuarios españoles para esas fechas,... [Leer más]
Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016
Toledo ha sido proclamada este martes, día 6, nueva Capital Española de la Gastronomía 2016 en un acto celebrado en Madrid. La capital regional comenzará su "mandato" el 1 de enero, fecha en... [Leer más]
Los fondos de inversión aportan capital para adquirir restaurantes 'gourmet'
El sector del ocio en España vuelve a resurgir tras la crisis y lo hace muy ligado a la restauración gourmet y de calidad. La evolución positiva que se espera en este mercado para los próximos... [Leer más]
Minibar Vending, la evolución de los minibares en los hoteles
¿Beneficios o gastos? Esto es lo que muchos managers de hoteles se preguntan al tratar la temática de los minibares. Por ello, su evolución... [Leer más]
La hostelería emplea a más de 1,5 millones de trabajadores
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería superó 1,5 millones de personas en septiembre, por cuarto mes consecutivo, según los datos del Ministerio de... [Leer más]
Toledo y Huelva competirán el 6 de octubre para convertirse en Capital Española de la Gastronomía 2016
Las ciudades de Toledo y Huelva han presentado su candidatura a la elección como Capital Española de la Gastronomía 2016. Otras tres ciudades (Almería, Gijón y León)... [Leer más]
Casa Bruno en InteriHotel 2015
InteriHotel es el mayor marketplace en España especializado en interiorismo de hoteles. Tendrá lugar en Barcelona del 21 a 23 de Octubre 2015. Con más de 100 empresas expositoras... [Leer más]
Chef to Chef, nuevo proyecto solidario protagonizado por grandes cocineros
La ONG Harambee se encuentra detrás de una nueva iniciativa solidaria que se está apoyando en grandes nombres de nuestra cocina. Se... [Leer más]
Las pernoctaciones hoteleras suben un 11,2% en agosto y marcan nuevo récord
Los establecimientos hoteleros asturianos registraron en agosto un récord histórico de 680.765 pernoctaciones, lo que supone un aumento del 11,2 por ciento respecto al mismo mes del año pasado,... [Leer más]
Las 10 marcas hoteleras de lujo más populares en 2015
Un nuevo estudio elaborado por Luxury Branding ha clasificado a los hoteles de lujo más populares del año 2015, valorando las... [Leer más]
HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio 2015
Esta 2ª edición de "Host Tendencias e Innovación en Sala 2015" es un foro de encuentro organizado por Basque Culinary CEnter que mostrará las mejores prácticas y nuevas tendencias de la... [Leer más]
Bañarse en vino ya es posible con AIRE de Sevilla
Desde el Grupo AIRE nos llega una propuesta innovadora que reporta numerosos beneficios para tu salud: el baño en vino. Sumérgete en una inmersión completa en las propiedades... [Leer más]
Trece Estrellas de la cocina se reunirán en el IV Encuentro #CocinerosRevelación
El próximolunes 28 de septiembre madridfusión volverá a reunir, esta vez en Málaga,a todos los ganadores del premio “Cocinero Revelación”, uno de los más prestigiosos a... [Leer más]
Primer Parador de Turismo en el extranjero
Paradores pone su primera pica en el extranjero. Y no lo hace en Flandes, sino en Portugal. Penalva do Castelo, una pequeña localidad lusa de 2.000... [Leer más]
Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica en 2015
The World's 50 Best Restaurants es el listado de referencia en el gastrosector global, sus versiones para Latinoamérica y Asia se convierten en la fórmula para medir lo más... [Leer más]
Cómo ser un fuera de serie de la hostelería
La hostelería forma parte de nuestro ADN. Es parte de nuestra seña de identidad y el boom de la nueva gastronomía es, sin duda, uno de los puntales más importantes de la marca... [Leer más]
9 millones de turistas extranjeros en agosto
España recibió en agosto la visita de 9,2 millones de turistas extranjeros, un 1,6% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta Movimientos Turísticos en... [Leer más]
Escapadarural.com premia en COETUR al turismo rural catalán
Por segundo año consecutivo, Escapadarural.com, en el marco de [Leer más]
Siete estrellas Michelín en Córdoba Califato Gourmet
La II Edición de Córdoba Califato Gourmet se dará cita en Córdoba los días 27 y 28 de Septiembre, con la participación de seis prestigiosos chefs que suman entre ellos siete estrellas... [Leer más]
Manel Vehí gana Mediterranean Inspiration 2015
En esta quinta edición de Mediterranean Inspirations realizada un año más en Ca Na Xemena, una de las más impresionantes... [Leer más]
Algunos consejos para gestionar las opiniones negativas de tu restaurante
Aunque según una estadística de... [Leer más]
La gira internacional BBVA-El Celler de Can Roca concluye con 30.000 platos servidos
La segunda edición de la gira BBVA-El Celler de Can Roca 2015 ha culminado con 30.000 platos servidos a 1.600 comensales en Argentina, Estados unidos y... [Leer más]
Súmate hasta el 30 de septiembre a Restaurantes contra el Hambre
La VI edición de Restaurantes contra el Hambre, organizado por Acción contra el Hambre y la Federación Española de... [Leer más]
Mobile use by hotel staff helps efficiency, guest satisfaction
[NO HAY VERSIÓN en ESPAÑOL de ESTA NOTICIA] Hotels and vendors are realizing that hotel staff using mobile devices, whether their own or a hotel-provided device, can offer efficiency... [Leer más]
Andoni Luis Adúriz protagonista en Pabellón España en Expo Milano 2015
Andoni Luis Adúriz ha presentado una ponencia en el Pabellón de España en la Expo de Milán titulada "Gastronomía interdisciplinar, la experiencia de... [Leer más]
Arranca el proceso de elección para la capital gastronómica del 2016
Arranca el proceso para elegir la que será Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2016. Ya se han remitido las invitaciones a los alcaldes de las capitales de provincia españolas, y a... [Leer más]
Elena Arzak: A la gastronomía española le falta autoestima
Miembro de la cuarta generación de una familia dedicada a la cocina, Elena Arzak tuvo que insistir mucho para poder ejercer su pasión. Desde 1994 y tras formarse en Europa, trabaja... [Leer más]
El turismo rural obtiene resultados similares al verano pasado
Escapadarural.com, el portal que cuenta con la mayor oferta de alojamientos rurales del país, ha presentado el balance estival del sector,... [Leer más]
Los principales retos de la Hostelería española para 2016
Con el inicio del mes de septiembre comienza la temporada natural del sector de la hostelería. Empieza una nueva época para planificar y que tendrá su apogeo en agosto de 2016. La... [Leer más]
Aumenta el gasto en hostelería pero baja el consumo de alimentos y bebidas
Los hábitos de consumo en España están cambiando. A pesar de los datos que reflejan una recuperación económica, los españoles cada vez se gastan menos dinero en llenar las neveras. En cambio... [Leer más]
Nace el primer servicio europeo de lista negra de clientes de hotel
La empresa británica Guestscan ofrece el primer servicio europeo de lista negra de clientes de alojamientos hoteleros para que los empresarios del sector puedan rechazar sus... [Leer más]
Alcoholic Architecture: Un bar donde te emborrachas respirando
En su afán por simplificar nuestra vida, la tecnología ha hecho posible que comamos sin masticar, y ahora también que nos emborrachemos sin beber. Al menos es el concepto de... [Leer más]
Starbucks apuesta por la cerveza, el vino y la comida premium
La estrategia que ya aplica en varios locales de Estados Unidos la cadena de cafeterías, de ofrecer una selección de vinos y cervezas, además de bocadillos especiales estará a disposición del... [Leer más]
Algunos de los restaurantes más caros del mundo (1)
Conoces los lugares más ostentosos en el mundo para emprender una aventura culinaria? A continuación te presentamos algunos de ellos. [Leer más]
Todo a punto para la XV edición de TERMATALIA
Tras reforzar su carácter de puente termal entre Europa y América con la última edición celebrada en Argentina,TERMATALIA programa la cita del 2015 en la capital termal española de Ourense,... [Leer más]
Mixology (X) Trends, Un congreso internacional sobre mixología, destilados y aromas gastronómicos
Mixology(X)trends unirá a los profesionales más relevantes del sector HORECA, creando un concepto diferencial basado en experiencias únicas y exclusivas. [Leer más]
Sanidad no se atreve a vetar el consumo del cigarrillo electrónico en bares y locales
El Ministerio de Sanidad no se atreve al dar el paso de equiparar el cigarrillo electrónico al tabaco prohibiendo su consumo en bares y restaurantes, como ha... [Leer más]
Los pernoctaciones hoteleras aumentan a 39,8 millones en julio
Las pernoctaciones en establecimientos hoteleros ascendieron a 39,8 millones en julio,un 5,9% más que en el mismo mes del año anterior, manteniéndose la evolución de... [Leer más]
Vodafone lanza su oferta de televisión para hoteles y bares
Vodafone lanza su oferta de televisión para hoteles y bares con una selección de canales temáticos y fútbol, incluyendo Liga, Copa y Champions. Vodafone informó este viernes que ha... [Leer más]
Piscina y barbacoa, lo más buscado en turismo rural
El portal especializado en turismo rural, Escapadarural.com, ha analizado las preferencias de los viajeros a la hora de reservar su... [Leer más]
Armani para desayunar, Gucci para cenar
Armani, Prada o Ralph Lauren se expanden en forma de cafés y restaurantes con precios que van desde lo asequible a lo desproporcionado ¿Cuánto se paga por un azucarillo estampado con el logo de... [Leer más]
Los hoteles, el refugio más deseado de los inversores
Los hoteles se han convertido en un refugio muy deseado para los inversores. Fondos privados y soberanos y cadenas hoteleras apuestan por dinamizar estas compras. De hecho, en el primer semestre... [Leer más]
En los bares de España se produce un robo cada 6 minutos
Los bares son los establecimientos más golosos para los ladrones en España, según una radiografía sobre hurtos en comercios, que señala que en este tipo de comercios se produce un... [Leer más]
