España, el destino elegido por el 75% de los españoles para este verano
Según el último estudio de Privalia parte de Veepee -el outlet de moda online líder en España-, “El impacto que tendrá el coronavirus en la planificación y... [Leer más]
Nace la Organización Mundial del Enoturismo y su sede se instala en España
Un total de 24 países vinculados al mundo del vino ya forman parte de la Organización Mundial del Enoturismo (OMET), un organismo que nace para favorecer la cooperación... [Leer más]
Abierto el plazo de inscripción para los Premios Nacionales de Hostelería 2020
HOSTELERÍA DE ESPAÑA, organización empresarial que representa a más de 300 mil establecimientos hosteleros de nuestro país, ha convocado los Premios Nacionales de... [Leer más]
HOSTELCO se celebrará en 2021
A consecuencia de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e internacional, HOSTELCO, el salón del equipamiento para la... [Leer más]
Los hornos Mychef 'covid free', la solución más segura para restaurantes y hoteles
El mundo de la cocina está de enhorabuena puesto que gracias a los hornos Mychef “covid free” puede garantizar una cocción con vapor libre de patógenos. Los hornos Mychef... [Leer más]
«Volvemos a disfrutar juntos»: el homenaje de la ONCE a la hostelería española
La ONCE pretende dar ánimos a la hostelería con la dedicación de un cupón en la vuelta a la normalidad y el fin del confinamiento derivado de la pandemia de la... [Leer más]
Seguridad y socialización, claves en la reinvención hotelera
Los hoteles abren sus puertas después de meses en los que la incertidumbre y la preparación post-covid19 ha sido un tema crucial. Tras el estado de alarma el sector... [Leer más]
El 20% de la hostelería continúa sin abrir por falta de clientes
A los hosteleros les está costando arrancar a pesar del repunte que tuvieron durante la desescalada. Un 20% permanece cerrado, otro 50% ha abierto aunque con fuertes pérdidas y... [Leer más]
Potes, Capital del Turismo Rural 2020
La localidad cántabra de Potes ha sido elegida por los viajeros como el mejor destino para una escapada lejos de la gran ciudad. Encajada entre cuatro valles, en el... [Leer más]
La Organización Interprofesional del Vino de España amplía su plan de formación online dirigido al sector de la Hostelería
Con una... [Leer más]
Groupe GM se reafirma en su esfuerzo por el medioambiente con el programa Care About Earth
Como principal proveedor internacional de productos de cortesía, Groupe GM se esfuerza continuamente por cuidar el medioambiente lo máximo posible. La continua crisis medioambiental ha llevado a... [Leer más]
Jornada Quedamos con QdeQuesos y el Queso en la Hostelería
El sector del Queso como protagonista Qdequesos.com portal referente del sector quesero en España ha puesto en marcha durante el mes de junio “QUEDAMOS con QdeQuesos”, unas... [Leer más]
El lío de los aforos en la hostelería: cada comunidad ha puesto sus restricciones
Superado el estado de alarma, la hostelería afronta una nueva etapa marcada por el reto de retomar la actividad a... [Leer más]
Casi un tercio de los bares y restaurantes de España sigue sin abrir
En la semana del 14 al 21 de junio ya había abierto el 67% de los bares y restaurantes de España, frente al 62% de la... [Leer más]
Los españoles consideran más seguro el entorno rural para sus vacaciones de verano
La llegada del verano es el momento más esperado para muchos que por fin ven satisfecha su necesidad de descanso tras un duro año de trabajo. Sin embargo, el verano de 2020 ha... [Leer más]
Los españoles piden un 'delivery' más sostenible
El reparto de comida a domicilio ha sido para muchos restaurantes una vía para mantener sus negocios durante el confinamiento y, para la población, una manera de salir de la rutina de la... [Leer más]
Safe Smile, una solución para el sector hostelero
Safe Smile está diseñada para jefes de sala, sumillers, chefs y personal de cocina. Destaca por un innovador diseño, ergonómico y muy cómodo para los profesionales del... [Leer más]
Turismo lanza el distintivo ‘Responsible Tourism’
La Secretaría de Estado de Turismo ha creado el distintivo ‘Responsible Tourism’ para todos aquellos establecimientos que siguen las Guías de medidas para la reducción del... [Leer más]
La Hostelería reduce el volumen de negocio en Abril por encima del 90%
La facturación de la hostelería descendió en abril, mes durante el que se mantuvieron todos los negocios cerrados excepto el envío a domicilio, un 94,4% respecto al mismo mes del año... [Leer más]
‘Juntos con la Hostelería’ da asesoramiento gratuito para impulsar la apertura de bares y restaurantes
Gestionar correctamente una cuenta de resultados, llevar a cabo un control semanal de las compras, conocer las diferentes opciones del mercado en materia de financiación o gestionar... [Leer más]
Crecen las reservas online a los restaurantes un 74% tras el confinamiento
Transcurrido el primer mes de desescalada y con más de la mitad de los restaurantes ya abiertos en España, el sector de la restauración va poco a poco recuperando su actividad.... [Leer más]
La lista Opinionated About Dining anuncia los mejores restaurantes europeos de 2020
La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha dado a conocer la lista de los Top 100+ European Restaurant que distingue a los mejores restaurantes de... [Leer más]
Septiembre gana a julio como mes preferido para viajar este año
Ante la inminente finalización del Estado de Alarma en todo el país y, por tanto, la llegada de la libertad de movilidad entre Comunidades Autónomas y también al extranjero en los países que... [Leer más]
'Chefs contra el desperdicio'
Con motivo de esta fecha, Too Good To Go, la app que lucha contra el desperdicio de alimentos, ha lanzado la... [Leer más]
La intención de gasto de los españoles se desploma un 32% para este verano por el coronavirus
Según El Observatorio Cetelem Estacional relativo al comportamiento de los españoles en verano, la intención de gasto declarada para este verano presenta una caída del 32% con respecto... [Leer más]
Juan José Hidalgo (Globalia): 'Estamos secos. Sin ayudas, vamos a durar menos que un telediario'
El presidente y fundador de Globalia, Juan José Hidalgo, da la señal de alarma sobre la situación crítica del sector por la crisis del Covid. “Estamos secos. No... [Leer más]
Ferran Adrià: «El mayor impacto de esta crisis para la restauración será la del teletrabajo»
El chef y fundador de elBullifoundation, Ferran Adrià, y el director general de AECOC, José María Bonmatí, analizaron el futuro de la hostelería tras la... [Leer más]
Fundación Mahou San Miguel destina 1 millón euros para impulsar la contratación y la formación de jóvenes en hostelería
La emergencia sanitaria causada por el coronavirus ha provocado un desplome del empleo en España, en especial, al sector servicios. De hecho, el número de trabajadores afiliados a la... [Leer más]
Bonificaciones y ayuda a la contratación en hostelería
El sector de la hostelería es uno de los más cruciales para la economía española. La crisis sanitaria del coronavirus ha puesto en jaque a muchos autónomos de este sector,... [Leer más]
La hostelería, con 30.765 contratos en mayo, lidera el crecimiento de la contratación
Randstad ha llevado un estudio sobre el comportamiento del mercado laboral en el sector de la hostelería en la actual situación de desconfinamiento. Para ello, ha comparado las... [Leer más]
Just Eat, nuevo miembro de Hostelería de España, crea una guía de inicio en el reparto a domicilio
Just Eat, la compañía líder del sector de la comida a domicilio en España, acaba de anunciar el lanzamiento de una ‘ [Leer más]
Mise en Place: manual de gestión de un restaurante
CaixaBank y elBullifoundation se han unido para desarrollar un manual sobre el proceso que requiere el inicio de un proyecto de restauración. Su nombre: Mise en Place. Y va... [Leer más]
El sector hostelero estima una pérdida de 400.000 empleos de media este año por el Covid-19
El sector hostelero estima una pérdida de 400.000 empleos de media en 2020 por el impacto de la crisis sanitaria del Covid-19, según datos que... [Leer más]
Los premios Best Chef Awards 2020 se realizarán de forma virtual
La organización de The Best Chef anunció oficialmente que su evento anual tendrá lugar los días 21, 22 y 23 de septiembre, pero de forma... [Leer más]
La Fundación Dieta Mediterránea anima a disfrutar de los restaurantes y de su gastronomía
La Fundación Dieta Mediterránea anima a disfrutar de los restaurantes y de su gastronomía mediterránea, ampliamente reconocida a nivel internacional. Por ello,... [Leer más]
La hostelería dejará de ser el principal motor de empleo del verano
Este año la hostelería no va a ser el principal motor de empleo del verano, como suele pasar. Es otra consecuencia, la enésima, de la crisis generada por el... [Leer más]
Europastry y la app BR Bars & Restaurants se alían para potenciar la transformación digital del canal Horeca
BR Bars & Restaurants, completa plataforma tecnológica para establecimientos del sector de hostelería y turismo, y Europastry, líder especialista en masas... [Leer más]
Unilever Food Solutions lanza la campaña “Lo remontaremos entre todos” con la que prevé formar a 35.000 restauradores
Unilever Food Solutions (UFS) pone en marcha una campaña para ayudar a los profesionales de la restauración a impulsar sus negocios de cara al verano y tras el cierre obligado... [Leer más]
Los hosteleros prevén que un 20 % de bares y restaurantes desaparecerán tras el covid-19
La patronal Hostelería de España calcula que un 20 % de los bares y restaurantes del país no volverá a abrir sus puertas tras la crisis provocada por la covid-19, de acuerdo... [Leer más]
Ibiza sin discotecas?
Las discotecas no han abierto aún este año en Ibiza. La COVID-19 ha hecho cancelar las fiestas de inauguración que empiezan en el mes de mayo y la temporada entera está en... [Leer más]
El gobierno fija la distacia social en 1,5 metros
El Real Decreto-ley 21/2020, de 9 de junio, de medidas urgentes de prevención, contención y coordinación para hacer frente a la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19, que fija la... [Leer más]
Las dudas con los ERTE retrasan las aperturas en la hostelería
La incertidumbre creada en torno a los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) y su flexibilización “está retrasando” las aperturas de bares y restaurantes,... [Leer más]
Bares y restaurantes piden ser declarados Patrimonio de la Humanidad 2020
La Plataforma Juntos por la Hostelería ha impulsado la campaña #SoyPatrimonio2020 para que la hostelería española sea declarada Patrimonio de la... [Leer más]
El sector hotelero prepara la nueva normalidad
Conscientes del proceso de adaptación del sector y con el fin de realizar un profundo análisis actual y de sus previsiones de futuro, la Cámara Oficial de Comercio, Industria y... [Leer más]
Web check-in, control de distancias y dispensadores de gel, las medidas de seguridad con mayor adopción en los hoteles
Los hoteles se preparan ya para la llegada de los primeros turistas del verano, y lo hacen con decenas de nuevas medidas y protocolos de seguridad: según un informe sobre 32.000... [Leer más]
El Gobierno rectifica y autoriza la reapertura de discotecas, plazas de toros y casinos
El Gobierno ha autorizado la reapertura de discotecas, plazas a la actividad de casinos y salones de juegos durante las fases 2 y 3 de la... [Leer más]
Los hosteleros acusan a Illa de favorecer el botellón al impedir abrir al ocio nocturno
La patronal Hostelería de España ha acusado este jueves al Ministerio de Sanidad de “promover la proliferación del botellón” al no permitir abrir a los establecimientos de... [Leer más]
Final GMchef 2020 el concurso Gastronómico de Gros Mercat
El concurso gastronómico GMchef, Alimenta Tu Talento 2020 - organizado por Gros Mercat – GM Food Iberica y dirigido a estudiantes de primer año de... [Leer más]
Los locales de ocio nocturno no podrán abrir finalmente en la Fase 3
Los locales de ocio nocturno finalmente no podrán abrir sus puertas en las zonas que entran en la Fase 3 de la desescalada, según la orden publicada este sábado en el BOE, a... [Leer más]
Agua gratis en los bares y restaurantes por ley
El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de Residuos y Suelos Contaminados para impulsar "una auténtica revolución verde", según ha destacado la portavoz del... [Leer más]
El sector hostelero denuncia que los créditos avalados por el ICO 'no están llegando al sector'
La hostelería lanza un SOS al Gobierno. Solo dos días después de que cientos de cocineros se manifestasen frente al Congreso de los Diputados, la patronal del sector ha... [Leer más]
Pautas de limpieza pos-COVID-19 para las gobernantas de un hotel
La Asociación Española de Gobernantas de Hotel y Otras Entidades ha publicado una guía que resume cómo actuar en un hotel ante el coronavirus. Cualquier mezcla con... [Leer más]
Los hosteleros de toda España trasladan al Gobierno sus reivindicaciones
Un total de 50 asociaciones provinciales de hostelería, con el apoyo de HOSTELERÍA DE ESPAÑA, patronal del sector, han hecho entrega hoy al Gobierno de un manifiesto con las... [Leer más]
Pernod Ricard invitará 100.000 copas para reactivar la hostelería
Pernod Ricard, la compañía que distribuye en España las marcas Beefeater, Ballantine’s, Havana Club, Ruavieja o Seagram’s, quiere llevarse a los españoles... [Leer más]
El sector del ocio nocturno: dividir las pistas de baile es 'inviable'
Sobre las medidas elaboradas por el Instituto para la Calidad Turística Española ICTE para locales de ocio nocturno, la patronal estatal del ocio nocturno Spain Nightlife y la Asociación... [Leer más]
Chefs estellados opinan que': El delivery de calidad ha llegado para quedarse'
La comida de calidad a domicilio ha crecido exponencialmente en estos días, pero aún está por ver si es un parche o ha venido para quedarse. Sobre el delivery han discutido esta tarde en... [Leer más]
Just Eat ya dispone de la nueva funcionalidad de Instagram para apoyar a los restaurantes locales
Just Eat ya tiene disponible la nueva herramienta que Instagram ha bautizado como Food Orders, que permite a los negocios locales de restauración recibir pedidos... [Leer más]
Una empresa española ofrece al sector turístico y hostelero un sistema de desinfección activa frente a virus ya empleado por la NASA
Con el objetivo de garantizar una vuelta segura a la actividad entre los trabajadores y clientes, muchas empresas del sector turístico y hostelero se encuentran... [Leer más]
Cómo optimizar el espacio de un restaurante pequeño
Mucha gente cree que, al abrir un restaurante, el espacio será amplio, con luz natural y techos altos. Sin embargo, en general, los expertos gastronómicos suelen empezar con un restaurante de... [Leer más]
El 'Glamping' como tendencia en el sector turístico
Glamping, llamado también boutique camping, luxury camping, comfy camping e incluso posh camping es una variante del turismo de naturaleza que ofrece al viajero... [Leer más]
Damm generará energía de origen renovable a partir de la cerveza que retire de los bares y restaurantes
Desde hace unas semanas, Damm está retirando los barriles de cerveza que habían quedado empezados en los establecimientos de todos sus clientes de hostelería de España, sustituyéndolos por... [Leer más]
La rebelión de los chefs: cerca de 200 se manifiestan ante el Congreso
Cerca de 200 chefs, algunos de ellos con Estrella Michelin, se han concentrado este martes a las puertas del Congreso de los Diputados para reivindicar la importancia de... [Leer más]
Armonía, naturalidad y exclusividad: un refugio para 'solo adultos'
El Suite Hotel Atlantis Fuerteventura Resort 4 * se encuentra en Corralejo, al norte de Fuerteventura, directamente en el parque natural 'Dunas de Corralejo' y en... [Leer más]
Protocolo para la limpieza y desinfección de restaurantes
Además de la calidad de la comida, si queremos ser un restaurante de éxito, debemos vigilar que la limpieza sea exquisita, para evitar problemas legales y aumentar la... [Leer más]
Certificados COVID Free para hostelería: una maraña aún sin unificar
La Unión Europea y el WTTC (World Travel & Tourism Council) ultiman unas reglas básicas para que los locales hosteleros y dedicados al turismo abran con... [Leer más]
Sánchez anuncia la apertura al turismo extranjero a partir de julio
España abrirá sus fronteras desde julio al turismo extranjero para salvar la campaña turística estival. El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, acaba de anunciar que habrá temporada... [Leer más]
99 KO Sushi Bar, el primer estrella Michelin que cierra por la pandemia
99 KO Sushi Bar, uno de los referentes de la comida japonesa en España que el Grupo Bambú inauguró en Madrid en abril de 2019 como su "niña bonita" y en... [Leer más]
El 57% de los españoles planea salir a restaurantes durante el próximo mes
La apertura de los restaurantes ya ha comenzado y el sector trabaja para adaptarse a la nueva realidad implementando las medidas establecidas por el Gobierno. Aunque no todas las ciudades han... [Leer más]
El ocio nocturno solicita el IVA al 4 % para sobrevivir a desescalada
Las organizaciones empresariales del ocio nocturno Spain Nightlife y España de Noche han reclamado este jueves la implantación del tipo del IVA superreducido del 4 % de forma... [Leer más]
Bares y Restaurantes: Solo un 15% de los locales que podían abrir lo han hecho
Las continuas improvisaciones del Gobierno en el proceso de desescalada y la falta de ayudas e incentivos a la actividad amenaza con provocar el cierre de nuevo de los pocos bares y... [Leer más]
La cadena de valor de la hostelería pide al Gobierno que sea la distancia de seguridad la que marque el aforo de sus locales en la Fase 2
HOSTELERÍA DE ESPAÑA, AECOC y FIAB, organizaciones que representan a la cadena de valor de la hostelería, piden al Gobierno que sea la distancia de seguridad la que marque el aforo de... [Leer más]
CEHAT e ITH incluyen la Fase 2 en la checklist del protocolo para la reapertura del sector hotelero
El pasado 11 de mayo, el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) pusieron a disposición del sector... [Leer más]
El movimiento #Fuerzabar reúne más de 21 millones de productos para la hostelería
El movimiento #FuerzaBar, que han puesto en marcha Cruzcampo, Amstel y Heineken, ha reunido más de 21,2 millones de productos gratuitos para apoyara la... [Leer más]
Ángel León confirma en Gastronomika Live que abrirá Aponiente el 2 julio
Era una de las ponencias más esperadas y no ha defraudado. Ángel León ha desvelado este martes en Gastronomika Live sus planes gastronómicos inmediatos entre los que se encuentra... [Leer más]
La organización empresarial HOSTELERÍA DE ESPAÑA reclama al Gobierno claridad y transparencia para planificar la reapertura del sector
Desde HOSTELERÍA DE ESPAÑA, como organización empresarial que representa a más de 270.000 restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país, junto con las... [Leer más]
Las guías del Icte para reducir el contagio del Covid-19 en el sector turístico
El Instituto para la Calidad Turística Española y la Secretaría de Estado de Turismo, en coordinación con el Ministerio de Sanidad, han elaborado las guías de... [Leer más]
RIU lanza su manual integral para el hotel post-COVID
RIU Hotels & Resorts ha trabajado durante varias semanas para la creación de un total de 17 protocolos que servirán para guiar la operación de los hoteles en... [Leer más]
La gastronomía, en pie de guerra por su 'total abandono'
Han pasado del “shock” inicial a la indignación. Cocineros, camareros, sumilleres, hosteleros, productores, bodegueros y todos los que conforman el mundo de la gastronomía en... [Leer más]
CEHAT invita al ministro Garzón a conocer la realidad del sector turístico, el que más economía genera al país, con un 14% del PIB
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) lamenta las recientes declaraciones del ministro de Consumo, Alberto... [Leer más]
Todo sobre seguridad alimentaria en la restauración
La crisis sanitaria que vivimos genera muchas preguntas y dudas en nuestro sector. ¿Es posible transmitir el coronavirus a partir de alimentos cocinados?, ¿podríamos evitar el riesgo... [Leer más]
El sector de la restauración colectiva prevé caída de ingresos de 539 millones en dos meses por el Covid-19
El sector de la restauración colectiva estima unas pérdidas del 15% en los dos últimos meses tras el cierre de comedores escolares, restaurantes de empresa, cafeterías de... [Leer más]
Turismo rechaza los sellos ‘Covid Free’ en Hostelería al ser imposible acreditar que un sitio esté libre de coronavirus
“No existe ningún sello ni medida que acredite” que un establecimiento está libre de coronavirus y es difícil que llegue a existir. Así... [Leer más]
Los hoteleros negociarán con el Gobierno la extensión de los ERTE durante el segundo semestre del año
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) prosigue su negociación con el Gobierno de España y agradece el esfuerzo de CEOE para conseguir unas condiciones... [Leer más]
GMchef apuesta por el talento y transforma la edición 2020 en un concurso totalmente online
El concurso gastronómico GMchef, Alimenta Tu Talento 2020 - organizado por Gros Mercat – GM Food Iberica y dirigido a estudiantes de primer año... [Leer más]
CEHAT e ITH facilitan el Checklist del protocolo para la reapertura del sector hotelero
El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), de la mano de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), tiene disponible el checklist... [Leer más]
Un estudio afirma que el 23% de los hosteleros prevé abrir en la primera fase de la desescalada
Damm Distribución Integral, empresa de referencia en el sector de la distribución de bebidas y alimentación al canal horeca y presente en la Península Ibérica y Baleares a través de 23... [Leer más]
El protocolo de Euro-Toques y Basque Culinary Center para que los restaurantes reabran con seguridad
Basque Culinary Center y Euro-Toques han presentado hoy el “Protocolo Especial COVID-19 de prevención y seguridad en servicios de restauración” un documento... [Leer más]
La cadena de valor de la hostelería presenta al Gobierno su 'paquete de medidas' para minimizar el impacto económico del COVID-19
HOSTELERÍA DE ESPAÑA, organización empresarial que representa a más de 270.000 restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el... [Leer más]
Quique Dacosta: 'Me emociona tanto crear un plato como un nuevo negocio'
Quique Dacosta ha centralizado el interés de la jornada del viernes de Gastronomika Live, cerrando la primera semana de un congreso que ha llenado todos... [Leer más]
Nuevo protocolo oficial anti COVID para alojamientos rurales
Llevar la mascarilla puesta cuando lleguen los clientes; fomentar el pago con tarjeta; evitar compartir bolígrafos; depositar las llaves de las habitaciones en un recipiente con desinfectante;... [Leer más]
