Noticias hostelería

Noticias hostelería | Página 21

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Alimentaria & Hostelco acogerán las finales al mejor cocinero y camarero del año

Con dos años de retraso debido a la pandemia, las finales del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año se celebrarán el próximo 7 de abril...

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La Feria de Abril en riesgo: la hostelería convoca un paro porque los turnos 'incumplen' la reforma laboral

La Asociación Andaluza de Hostelería de Feria ha acordado convocar un paro durante la próxima Feria de Abril de Sevilla porque considera que se "incumple" lo establecido...

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Vuelve la feria gastronómica ‘Almanzora Gourmet’

La feria gastronómica lleva dos años sin celebrarse debido a la pandemia, pero por fin, este 2022 vuelve con más ganas que nunca a...

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Pedro Aguilera, cocinero revelación en Madrid Fusión 2022

Pedro Aguilera, chef del restaurante familiar Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle ha conseguido coronarse como Cocinero Revelación de Madrid...

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La tecnología al servicio de la sostenibilidad protagoniza las nuevas tendencias en Hostelco

Camareros, recepcionistas o vigilantes robots, sistemas de reconocimiento facial para realizar pedidos, luz ultravioleta que esteriliza vajillas y cubiertos, la freidora más...

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El 58% de los comensales utilizan sistemas de pago digitales en restaurantes

En pleno avance de la digitalización, son muchos los negocios que están transformando sus procesos e incorporando la tecnología en su día a día, con el objetivo de mejorar sus servicios y ser...

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La coreana Haemin Song (Mugaritz), elegida mejor sumiller de Euskadi 2022

La sumiller de origen coreano Haemin Song ha hecho carrera en restaurantes como Sant Pau, El Celler de Can Roca y Azurmendi y, desde 2019,...

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La situación del empleo en la hostelería

El sector ha duplicado su oferta de trabajo en 20 años y se está recuperando tras la pandemia. Los hosteleros requieren de personal cualificado para adaptarse al...

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Toledo acogerá la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2023

El Palacio de Congresos de Toledo acogerá el 22 de noviembre la Gala Guía Michelin de España y Portugal 2023. Así lo ha anunciado el director de Ventas y...

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The Drinks Show 2022

THE DRINKS SHOW LLEGA A MADRID CON LA VANGUARDIA MÁS SOSTENIBLE

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Free From Functional & Health Ingredients (FFF&HI) vuelve a destacar las tendencias que impulsan el crecimiento del mercado Free-from

El certamen Free From Functional & Health Ingredients vuelve a Fira de Barcelona del 7 al 8 de junio de 2022. El...

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'Artesana Week': la fiesta de la cerveza artesana vuelve a Lavapiés

La fiesta de la cerveza artesana vuelve a Lavapiés este lunes, 28 de marzo, y hasta el próximo 3 de abril. Tras dos años de...

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Nueva edición de Tastarròs en Valencia

El sábado 2 y el domingo 3 de abril, la plaza del ayuntamiento de Valencia se llenará de actividades para promocionar y celebrar el cereal estrella de la comunidad,...

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Alimentaria & Hostelco regresan con el foco en la reactivación e internacionalización del sector

La plataforma líder para la industria alimentaria, el foodservice, la restauración y el equipamiento hostelero vuelve al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona del 4 al 7 de abril de...

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El mejor mollete del mundo es malagueño... y solidario

La pasión por el auténtico mollete de Antequera ha superado todas las previsiones. Mollete San Roque, la empresa antequerana fundada en época de posguerra por...

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La huelga agrava la crisis de bares y restaurantes

La huelga del sector de transporte ya se nota en bares y restaurantes, donde empiezan a escasear productos frescos, una situación que agrava la realidad de los 300.000...

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Hotel Palma Riad, diseño y estilo en Palma de Mallorca

Desde su apertura en octubre, el Hotel Palma Riad, se ha vuelto una referencia y símbolo de diseño y exclusividad en la isla de Mallorca. Este exótico...

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Más de 50 chefs cocinarán por Ucrania

“Cocinando con Ucrania” reunirá a cocineros como Dabiz Muñoz, Paco Roncero o Samantha Vallejo-Nágera en una cena benéfica organizada por...

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IVA en bares y restaurantes: tipos y bonificaciones

Tras las reformas primero de 2010 y después de 2012, los escalones del impuesto indirecto más famoso quedaron divididos en tres: el IVA General al 21%, el IVA Reducido al 10% y el IVA...

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Estos son lo 16 Mejores Potes Asturianos de 2022

Dieciséis restaurantes del país se han clasificado hoy para la Final de la IV Edición del Campeonato de España de Pote Asturiano, que se celebrará el próximo martes 22 de marzo en el Parador...

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Pistoletazo de salida a las fiestas de la alcachofa Prat

Las Jornadas Gastronómicas del Pota Blava y la Alcachofa Prat, del 17 de marzo al 18 de abril, son la primera cita de unas cuántas que desde ahora y durante...

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Los hosteleros de Málaga buscan trabajadores para más de 26.000 empleos aún por cubrir tras la pandemia

La Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) y la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), las dos principales patronales del...

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En marcha la campaña solidaria 'La hostelería con Ucrania'

Hostelería de España y todas las asociaciones que la integran, a través de sus 315.000 establecimientos, se une a Acción contra el Hambre con el objetivo...

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La Asociación de Hostelería convoca el I Concurso de Pescado Humilde de Cantabria

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) quiere poner en valor los peces de temporada en su I Concurso de Pescado Humilde de Cantabria, junto con la...

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Cuenta atrás para la segunda edición de la InnBrew, The Brewers Convention

El certamen albergará la gran final del Barcelona Beer Challenge, que da a conocer la Mejor...

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El primer Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá se celebra en el Salón Gourmets

Del 25 al 28 de abril Ifema Madrid reunirá a los mejores maestros pizzeros de nuestro país que demostrarán sus habilidades en las 5 categorías que componen este...

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En el año de su recuperación la restauración mantiene el pulso a los precios

Los bares y restaurantes mantienen su optimismo de que este año será el de su recuperación tras la pandemia, pese a los nubarrones en el horizonte como la...

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El Gran Hotel de Zaragoza acoge la X edición del Taller de Gastronomía de Aragón

Este 2022 regresa el Taller de Gastronomía de Aragón, una X edición cargada con una agenda completa de cursos y talleres muy útiles para...

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IV Campeonato de Pote Asturiano - 22 de marzo en Cangas del Narcea

Más frío, más cuchara. Es una regla de oro a la hora de elegir de qué disfrutar en el restaurante. Y para ponérselo fácil al comensal, hasta la llegada de la primavera, 50...

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Las reservas hoteleras descienden 13% en España desde inicio de la guerra

Cuando el sector hotelero aún no se había recuperado del severo impacto de la pandemia, la invasión de Ucrania por parte de Rusia asesta un nuevo golpe al turismo. Desde el pasado 23 de...