Noticias hostelería

Noticias hostelería | Página 2

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El XXII Concurso de Pinchos de La Rioja se celebrará los fines de semana de febrero

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja ha convocado el XXII Concurso de Pinchos de La Rioja. El plazo para inscribirse en...

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La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía abre el plazo para la presentación de candidaturas para la IX edición de sus premios anuales

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía abre el plazo para recibir las candidaturas para la IX edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía. Nueve son las...

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Balance del sector de la restauración en 2023

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el año con un incremento de su facturación de entre el 4 % y el 10 %, también...

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El Ayuntamiento se alía con la Academia Madrileña de Gastronomía para impulsar el turismo gastronómico

El Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía se unen para potenciar el turismo gastronómico de la capital mediante un acuerdo cuyo objeto es situar Madrid como destino de...

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Hostelería pide a Sanidad una reunión por la posibilidad de prohibir fumar en las terrazas

La asociación Hostelería de España ha enviado una carta a la ministra de Sanidad, Mónica García, para solicitar una reunión en la que abordar la posible prohibición...

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Las empresas internacionales potencian su participación en Alimentaria&Hostelco 2024

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de espacio expositivo por parte de empresas internacionales registran un crecimiento...

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Madrid, tercera ciudad del mundo más atractiva para el turismo en 2023

Madrid aumenta su posicionamiento internacional y se sitúa como la tercera ciudad del mundo más atractiva para el turismo en 2023, según el ranking anual...

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Productos volcánicos de tierra y mar reclaman su sitio en la alta cocina

Ya en su tercera edición, Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, ha vuelto a demostrar el valor del sentido de comunidad...

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Cómo podemos retener el talento del personal en la hostelería?

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias efectivas para fomentar la lealtad y el compromiso de los empleados. Aquí hay algunas...

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Guext, nueva feria para el sector horeca, comienza su comercialización

Ifema organizará a partir del año que viene en Madrid una nueva feria de equipamiento para el sector horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías), a la que ha bautizado como...

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La UB investirá doctora honoris causa a Carme Ruscalleda

El Consejo de Gobierno de la Universidad de Barcelona, reunido en sesión ordinaria, ha aprobado conceder el doctorado honoris causa a Carme...

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La Mesa del Espeto reconoce al restaurante Casa Kiko por sus más de 40 años preparando sardinas con caña

La Mesa del Espeto ha asistido a la Gran Feria Sabor a Málaga para reivindicar el espeto como uno de los principales embajadores culinarios de la tierra. Una...

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Sofía Corchero, ganadora de la 5ª edición del Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa

Sofía Corchero, de la Universidad Labora, conquista el Máster Tapas 2023 organizado por el Consejo Regulador de la DOP de Lodosa y celebrado en Madrid.

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Los mejores pizzeros de España se reunirán del 22 al 25 de abril 2024 en el 37 Salón Gourmets

Italianos, griegos o egipcios, no importa de quién fue la genial idea de juntar diferentes ingredientes sobre una masa elaborada con harina, agua y levadura, estirada y cocida en el horno a muy...

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Maido vuelve como el mejor restaurante de la cocina Latinoamericana

Otra vez Mitsuharu Tsumura, mejor conocido como Micha, pone a la cocina peruana en lo más alto del podio culinario latinoamericano luego de que su reconocido...

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Los cuatro premios Especiales de la Guía MICHELIN España 2024

El pasado 28 de noviembre, durante la Gala MICHELIN celebrada en Barcelona, cuatro profesionales de la restauración fueron galardonados con premios especiales que reconocen su labor. El...

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Estrellas Michelin 2024: lista de restaurantes ganadores, nuevas estrellas, chefs premiados

En esta ocasión, Barcelona ha sido la ciudad escogida para celebrar la gala de entrega de...

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Abierto el plazo de inscripción para el certamen Asturias Sidra Brut 2023

Ya están abiertas las inscripciones para “Asturias Sidra Brut”, el evento de referencia de la sidra natural espumosa estas navidades. Todos aquellos establecimientos...

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La revolución de la Inteligencia Artificial en la hostelería y la reconversión del ocio nocturno, novedades de HIP2024

La octava edición de HIP – Horeca Professional Expo ya ha empezado a calentar motores. Del 19 al 21 de febrero, el evento será el punto de encuentro para...

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El Sector de la Restauración en España supera los 41.100 millones de euros

El conjunto de la industria de Foodservice - establecimientos de restauración y canales periféricos que cubren las ocasiones de consumo inmediato- logró superar ya en 2022 su...

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Barcelona Wine Week se erige como la cita más exclusiva del vino español de calidad

Barcelona Wine Week se consolida como la cita ineludible para las mejores bodegas del país y batirá récords en su cuarta edición, que se celebrará del 5 al 7 de...

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Los 100 Mejores Chefs del Mundo 2023

El anuncio de The Best Chef Awards, que cumple siete ediciones, se presentó en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán...

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Dabiz Muñoz, 'Mejor cocinero del Mundo' por tercera vez consecutiva

El español Dabiz Muñoz se coronó con el premio de 'El Mejor Cocinero del Mundo' dentro de la gala The Best Chef Awards que se celebró de...

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El mejor pan de Madrid en 2023 está en un café-obrador del Rastro

En el barrio de Embajadores, en pleno Rastro madrileño, Novo Mundo elabora a diario el pan más crujiente, esponjoso y sabroso de toda la ciudad.

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Peñín sitúa a Madrid como la capital del vino de calidad

El Salón de los Mejores Vinos de España, el evento más exclusivo del sector, cierra su vigesimotercera edición convertido en el único punto de encuentro entre las bodegas del...

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Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024

Oviedo es la Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así lo ha decidido el jurado encargado de entregar este prestigioso reconocimiento, aupando a la ciudad asturiana...

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Llega la XI Ruta de la Tapa Tomares Gourmet

Desde el próximo viernes, 17 de noviembre, hasta el 3 de diciembre, Tomares celebrará su tradicional Ruta de la Tapa, que ha consolidado al municipio en...

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Los candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2024

Jóvenes con talento y proyecto propio optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, galardón que se entregará durante el congreso...

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La diversidad del vino de Rioja llega a la gran pantalla

El documental ‘Rioja, la tierra de los mil vinos’, dirigido por José Luis López-Linares, recorrerá las salas de cine nacionales a partir del próximo 10 de noviembre y...

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Los 9 finalistas del 'Mejor desayuno de hotel' Gran Premio Madrid Fusión Alimentos de España

El congreso gastronómico Madrid Fusión incorporará a su programa de concursos el premio Mejor desayuno de hotel, con el propósito de estimular y reconocer el esfuerzo que...