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Ultraviolet, un restaurante multisensorial que solo tiene una mesa

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Ultraviolet, un restaurante multisensorial que solo tiene una mesa

En su restaurante en Shangai, Paul Pairet brinda muestras singulares de “Psycho Taste”: un modelo de inmersión completa en la que los comensales exploran los múltiples favores que influencian la percepción, a través de un sin fin de estímulos y efectos... [ Leer más]

El consumo se recupera en los bares de España

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El consumo se recupera en los bares de España

Ahora que la resaca de la crisis financiera se ha desvanecido, los españoles están regresando a los bares. Eso es un alivio para la golpeada industria de alimentos y bebidas del país: 25 mil establecimientos cerraron entre 2008 y 2014 porque los consumidores... [ Leer más]

'El glamping' una nueva oferta de turismo

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'El glamping' una nueva oferta de turismo

La palabra glamping viene de la combinación de glamour y camping. Esto más o menos lo resume todo, aunque en realidad, resulta contradictoria la asociación de ambos conceptos. Más concretamente se trata de una nueva oferta de alojamientos que... [ Leer más]

El Celler de Can Roca cumple 30 años

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El Celler de Can Roca cumple 30 años

En agosto de 1986 Joan y Josep Roca abrían en un barrio obrero de Girona El Celler de Can Roca, al que luego se sumaría el hermano menor, Jordi. Treinta años de dedicación inconformista han convertido al restaurante en un referente mundial que engrandece la... [ Leer más]

Los negocios de restauración que más triunfan

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Los negocios de restauración que más triunfan

El mercado de la restauración se recupera en España en 2015 y factura 31.994 millones de euros, casi 400 millones más que el año anterior, según el informe publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Esta tendencia marca un... [ Leer más]

La nueva tendencia que se lleva en restauración: Los restaurantes con huerto propio

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La nueva tendencia que se lleva en restauración: Los restaurantes con huerto propio

Una tendencia que se está poniendo de moda entre los restauradores de diferentes ciudades españolas es tener su propia huerta. De esta forma se controla mucho mejor el producto final que se sirve al cliente, pero esto se integra ahora también dentro del local a modo... [ Leer más]

Locales con encanto: Restaurante Atrapallada: marisco contemporáneo en Madrid.

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Locales con encanto: Restaurante Atrapallada: marisco contemporáneo en Madrid.

Atrapallada,es una marisquería de mucha tradición en Madrid, en la que se ha operado un cambio estético y espacial total. [ Leer más]

Las discotecas demandan que se les aplique el mismo IVA que en la hostelería

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Las discotecas demandan que se les aplique el mismo IVA que en la hostelería

La Federación Nacional de Ocio Nocturno (Fasyde) emitió ayer un comunicado para demandar que se les aplique a discotecas y salas de fiesta el mismo tipo de IVA al mismo que en la hostelería. El sector ha realizado una consulta a la Agencia Tributaria para que trate este asunto, una... [ Leer más]

El turista de alojamientos rurales demanda conexión wifi y destaca la autenticidad del destino

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El turista de alojamientos rurales demanda conexión wifi y destaca la autenticidad del destino

Los turistas de alojamientos rurales demandan cada vez más conexión wifi durante sus vacaciones para conectar la variedad de dispositivos móviles, tabletas, consolas, etcétera. En 2012 sólo el 18 por ciento de alojamientos contaban con Internet, mientras... [ Leer más]

España coloca 9 hoteles entre los 25 más de moda seleccionados por Condé Nast

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España coloca 9 hoteles entre los 25 más de moda seleccionados por Condé Nast

España ocupa un lugar “privilegiado” en la lista de 25 hoteles actualmente más de moda en el mundo, seleccionados por la revista Condé Nast Traveler. Con nueve establecimientos, de los cuales cuatro están en Madrid; dos en Mallorca, y uno en Sevilla,... [ Leer más]

 BiBo de la mano de Dani García inicia en Madrid su expansión

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BiBo de la mano de Dani García inicia en Madrid su expansión

La cocina más viajera y cosmopolita de Dani García, con dos estrellas Michelin en el restaurante que lleva su nombre en Marbella (Málaga), ha iniciado en Madrid su expansión,... [Leer más]

El 'glamour' de los mejores bares en los aeropuertos del mundo

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El 'glamour' de los mejores bares en los aeropuertos del mundo

Beber es, según una encuesta realizada por Jetcost, la acción preferida de los pasajeros antes de subir al avión.... [Leer más]

El burkini se prohíbe en piscinas de hoteles y clubes privados de Marruecos

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El burkini se prohíbe en piscinas de hoteles y clubes privados de Marruecos

El "burkini", traje de baño que cubre desde la cabeza hasta los tobillos y que sus adeptos prefieren llamar "bañador islámico", está prohibido en las... [Leer más]

Un hotel sin techo ni paredes

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Un hotel sin techo ni paredes

Se da a conocer que en medio de los Alpes, con unas vistas increíbles, y con la cama más original y deseada del mundo. La definición del Null Stern, que en realidad... [Leer más]

Ranking de las marcas de comida rápida más valiosas de 2016

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Ranking de las marcas de comida rápida más valiosas de 2016

Las empresas de fast food crecen gracias a los pedidos online y los cambios en sus menús [Leer más]

Sólo la mitad de los negocios de hostelería forma a sus trabajadores en riesgos laborales

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Sólo la mitad de los negocios de hostelería forma a sus trabajadores en riesgos laborales

Se calcula que en España hay unos 300.000 locales de hostelería, de los que 270.000 son bares, cafeterías y restaurantes; y 30.000 hoteles y colectividades El sector de la... [Leer más]

El enoturismo mejora sus cifras

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El enoturismo mejora sus cifras

El último estudio de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) concluye que el gasto medio, el tiempo de estancia y el número de enoturistas siguen... [Leer más]

Vuelve a crecer el número de bares en España, ya hay uno por cada 175 personas

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Vuelve a crecer el número de bares en España, ya hay uno por cada 175 personas

Tras años de caída, la hostelería repuntó en 2015 con un 3,6% más de apertura de bares que en el año anterior y para este 2016 se prevé un 1,5% más. Son datos del Panel de... [Leer más]

La guía Michelin de Singapur premia a dos puestos de comida callejera

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La guía Michelin de Singapur premia a dos puestos de comida callejera

La guía Michelin Singapur 2016 - la primera edición del país- ha reconocido el talento culinario de 22 establecimientos del país entregando un total de 29 estrellas. Dos de... [Leer más]

Sólo la mitad de los negocios de hostelería tienen un plan de prevención de riesgos laborales para sus trabajadores

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Sólo la mitad de los negocios de hostelería tienen un plan de prevención de riesgos laborales para sus trabajadores

Solo un 52 por ciento de los locales de hostelería y restauración de España tiene un plan de prevención de riesgos laborales con formación adecuada para evitar... [Leer más]

Pacha celebra su 50 aniversario

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Pacha celebra su 50 aniversario

El grupo de entretenimiento Pacha, uno de los referentes en el ocio nocturno, está de aniversario. Cumple 50 años desde su fundación, aunque no abriría su... [Leer más]

El turismo rural aprueba con nota

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El turismo rural aprueba con nota

Según los datos del último informe del Observatorio del Turismo Rural, el sector obtiene un nivel de recomendación del 33,10%, lo que indica un... [Leer más]

El tercer fin de semana de septiembre habrá 'Luz Toledo' y en noviembre se darán los X Premios Nacionales de Hostelería

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El tercer fin de semana de septiembre habrá 'Luz Toledo' y en noviembre se darán los X Premios Nacionales de Hostelería

La capital regional acogerá el tercer fin de semana de septiembre una nueva edición del espectáculo de luz y sonido 'Luz Toledo', vinculado a la celebración... [Leer más]

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